Хурма, хурма, хурма, можливо помідори?

Сьогодні на прилавках магазинів можна зустріти досить багато сортів тропічних та субтропічних фруктів. Окрім бананів та цитрусових, все більше людей люблять і шукають екзотичні, привертають увагу невідомі фрукти. Але добре знати, що більшість із них просто дозріли смачні.

caqui kaki

Повернувшись додому з Іспанії кілька років тому, я привіз із собою зрілих какі фрукти. Мій маленький дошкільник скуштував це і відразу закохався. Смак соковитого, соковитого фрукта без кісточок здавався нічим іншим, екзотична, захоплююча новинка. Вдома вже можна було отримати турецький сорт, який хурма їх продавали як caqui (kaki), але ми все ще називали це caqui (kaki). Одного разу вона з сумом прийшла додому з дитячого садка, щоб лаяти свою виховательку в дитячому садку, тому що їй доводилося їсти фрукти, і вона сказала, що какає. Попри погану пам’ять, з тих пір це його улюблений фрукт.

Можна сказати, що на щастя він доступний майже в кожному магазині фруктів та овочів, але це не так. На жаль, незрілі шматочки доходять до нас, і хурма є лише м’яко якісною, і якщо її зібрати зеленою, смак неприємний. Це стосується більшості хакі, що продається на ринку. Тому давайте купувати лише той, чий sколір темно-оранжевий, а шкіру можна відшарувати. Якщо продаються напівстиглими, вони дозрівають, але їх потрібно тримати в теплому місці кілька днів. Варто того. Той, хто їв незрілі персики, знає різницю між фруктами та фруктами.

Круглий, оранжевий, круглий нагадує щось найбільше схоже на помідори, але зверху видно широкі чашолистки. Плоди зазвичай продаються у вигляді хурми, какі, можливо хакі. Какі - японська назва фрукта, того чи іншого хурма слово також використовується в англійській мові. Хурма перерахована на ящиках, імпортованих з Туреччини, похідних від персидського слова khorma, що означає дати. «Офіційна» угорська назва - хурма, але вона не має нічого спільного з фініками або сливами: рослина (Diospyros kaki) належить до сімейства чорних. З приблизно 700 видів, віднесених до роду Diospyros, деякі також поширилися на помірні ландшафти, але більшість з них мешкає в тропічних районах світу. Найвідоміші з них - це відомі чорні дерева, які дають чорну, тверду і міцну деревину під корою, а також сорти, що дають плоди, схожі на хурму.

Назва роду по-грецьки означає «божественний плід». Стародавні греки вже знали сливу лотоса (Diospyros lotus), яка походить із Західної Азії, і її плоди були названі таким чином. Слива лотоса схожа на корму, але набагато менша і її можна назвати ягодою. Перською мовою це назва хормалу (Англ.-Date-plum), тобто хурма. У будь-якому випадку, один-два сантиметри солодких фруктів заслуговують цієї назви краще, ніж корм розміром з яблуко. Вважається, що слива лотоса є одним із можливих рішень таємниці лотоса в Одіссеї: їжа мирних людей, описаних в епосі, лотофагів, тобто лотофагів, є тим конкретним лотосом, яким вона не є точно відомо, який фрукт міг бути.