На додаток до значного зниження рівня ЛПНЩ і загального холестерину, споживання мигдалю зменшує жирові прокладки, що відкладаються в середині тіла, навколо живота, що значною мірою відповідає за розвиток серцевих проблем.

споживання

Хоча серцева недостатність є основною причиною смерті в Сполучених Штатах, за оцінками, 80% ранніх випадків смерті, які є наслідком цього, можна запобігти, дотримуючись правильної дієти та контролюючи фактори ризику способу життя.

Дослідження, опубліковане в Журналі Американської асоціації серця, показує, що споживання 45 грамів мигдалю на день (замість булочки з високим вмістом вуглеводів) як частина загальної здорової та збалансованої дієти зменшило фактори ризику серцевих проблем серед учасників.

На сьогодні проведено багато досліджень, щоб довести корисний вплив споживання мигдалю на здоров’я серця, але це перше і найбільше дослідження, проведене з контрольованою дієтою. У дослідженні учасники дослідження були розділені на дві групи, дотримуючись однакової дієти, з тією різницею, що одній групі доводилося споживати мигдаль, а іншій групі закуски з тією ж калорійністю, що і мигдаль. Таким чином були зроблені спроби виділити вплив мигдалю на здоров’я серця, а не лише з’ясувати, що споживання мигдалю також сприяє покращенню здоров’я, спричиненого правильним харчуванням. Дослідження першими виявили, що споживання мигдалю зменшує жирові прокладки, що відкладаються на животі та ногах. Зменшення жирових прокладок на животі є особливо позитивним, оскільки жирова тканина живота тісно пов’язана з розвитком метаболічного синдрому та збільшує ризик серцевих проблем.

Дванадцятитижневе рандомізоване, контрольоване клінічне випробування було проведене дослідниками з Університету штату Пенсільванія. 52 досліджувані були дорослими середнього віку із надмірною вагою з високим рівнем загального холестерину та ЛПНЩ, але здоровими. Учасники дотримувались дієти, що знижує рівень холестерину, дієта була однаковою для всіх учасників, з тією різницею, що одній групі доводилося споживати 42 грами натурального мигдалю на день, а іншій групі давали бананову здобу з тією ж калорійністю, що і мигдаль. Учасники отримували достатню кількість їжі, щоб задовольнити свої калорійні потреби та підтримувати свою вагу, і їм доводилося дотримуватися дієти протягом семи тижнів.

Дієта, що містить мигдаль (порівняно з булочками), також знижує рівень холестерину, рівень холестерину ЛПНЩ та холестерину, що не є ЛПВЩ, а також рівень ліпопротеїнів. Крім того, дієта, що містить булочки, знижує рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину більше, ніж дієта, що містить мигдаль.

Хоча не було помітних змін у масі тіла та загальному процентному вмісті жиру в організмі, мигдальна дієта також зменшила жир у животі, окружність талії та накопичення жиру на ногах порівняно з дієтою, що містить булочки.

"Наше дослідження показало, що заміна мигдалю на вуглеводний десерт значно збільшила ризик розвитку проблем із серцем". сказала Клер Берріман, доктор філософії, керівник досліджень. "Гризуни-гризуни можуть бути одним з найпростіших способів запобігти метаболічному синдрому та серцево-судинним проблемам".

Дослідження підтверджується майже двома десятиліттями дослідницького матеріалу, який показав, наскільки споживання мигдалю впливає на здоров’я серця і відповідає за підтримку належного рівня холестерину. Крім того, зараз знайдено нові докази, що регулярне вживання мигдалю (замість десяток вуглеводів чи закусок) добре впливає на склад тіла. Раніше вже було показано, що регулярне вживання мигдалю не призвело до значної зміни маси тіла, тому ви можете споживати багатий поживними речовинами мигдаль або під час дієти, або під час дієти, за допомогою якої ви хочете підтримувати свою поточну вагу.

Одна порція (30 грам) мигдалю містить 160 калорій, а також багато поживних речовин. Він також містить білок, який допомагає подолати голод (6 грамів), харчові волокна, щоб допомогти відчути ситість (4 грами), здорові ненасичені жирні кислоти (13 грам), а також вітаміни та мінерали. Він охоплює 35% рекомендованого щоденного споживання вітаміну Е для дорослих, 20% рекомендованого значення для магнію та 6% ваших потреб у калії. Отже, це ідеальна закуска, якщо ви хочете розробити та дотримуватися серцевої дієти з урахуванням ваги.

Деталі дослідження:

Структура: У рандомізоване контрольоване клінічне дослідження було включено 52 здорових дорослих (середній вік 49,9 років) із загальним холестерином (у середньому 227 мг/дл) та холестерином ЛПНЩ (у середньому 148 мг/дл), що перевищує бажаний. Їх середній індекс маси тіла становив 26,3 кг/м2. Їм була призначена одна з двох збалансованих, здорових дієт, яка забезпечувала кількість калорій, необхідних для підтримки їх ваги. Дієти були однаковими, різниця між ними полягала лише в тому, що, хоча одна група споживала 45 грамів мигдалю на день, інша група споживала бананову здобу з такою ж калорійністю. Відмінності в вмісті поживних речовин можна пояснити лише різним вмістом сировини, кекс контрольної групи становить 58% вуглеводів, 15% білків і 26% жиру, тоді як вміст поживних речовин мигдалю становить 51% вуглеводів, 16% білка і 32% жиру.

Учасники продовжували обидві дієти протягом 6 тижнів, обидві групи по черзі випробовували обидві дієти, а між ними - двотижневий період очищення. Всю спожиту їжу готували на наданій їм кухні, щодня зважували учасників та просили вести щоденник їжі. Аналіз крові та склад тіла також досліджували на початку та в кінці шеститижневих періодів. Вісімдесят п’ять відсотків дослідницького матеріалу було надано щоденниками їжі та звітами про самооцінку, на основі яких учасники дотримувались призначеної дієти, а маса їх тіла під час дослідження змінювалася в середньому лише на 1,3 кг.

Результати: Порівняно з початковим станом учасника, обидві дієти знижували загальний рівень та рівень холестерину ЛПНЩ, але це зниження було більшим серед споживачів мигдалю, ніж у булочок. Дієта, що містить мигдаль, значно знизила загальний рівень холестерину (-5,1 ± 2,4 мг/дл; Р = 0,05) порівняно з дієтою, що містить здобу, ЛПНЩ, тобто бідним холестерином (-5,3 ± 1,9 мг/дл; Р = 0,01), і рівень холестерину, що не є ЛПВЩ (-6,9 + 2,4 мг/дл, р = 0,01). Крім того, зниження рівня ЛПВЩ або хорошого холестерину серед споживачів здоби становило -1,7 ± 0,6 мг/дл; P Чи сподобалась вам наша стаття?!