Нове американське дослідження підтверджує, що навіть додавання невеликої кількості зелених та апельсинових овочів до щоденного раціону призводить до зменшення жиру в організмі та покращення рівня інсуліну в крові.

Регулярне вживання овочів підтримує травну систему, зміцнює імунітет і постачає організм великою кількістю вітамінів та інших корисних речовин. Якщо ви хочете схуднути, уникати діабету 2 типу та ураження печінки та серця, ви повинні включити його у свій щоденний раціон. Однак дослідники з Техасу в недавньому дослідженні, опублікованому в журналі Журнал Академії харчування та дієтології, встановили, що важливішим за кількість споживаних овочів є його вид.

Зверніться до кольорів

залежить
shutterstock.com За словами доцента Джеймі Девіс з Університету Остіна, нам слід уникати крохмалистих овочів і фруктів, що спричиняють дисбаланс у виведенні інсуліну з кров’ю, і включати в раціон переважно овочі, багаті зеленими та помаранчевими барвниками. Тому на тарілці щодня не повинно бракувати салату, шпинату, брокколі, моркви, гарбуза чи перцю.

27 чудових причин їсти перець. Ви їх знаєте?

«Багато дітей вживають недостатньо овочів. Однак ми виявили, що навіть невелике споживання суттєво впливає на здоров’я. Одна порція салату в рамках обіду може подбати про зміни ". - сказав доцент.

Міняйте через дві жмені на день

Дослідники з Техасу та Каліфорнії провели експеримент з групою підлітків. Школярам щодня давали по дві жмені овочів без крохмалю, включаючи моркву, брокколі, гарбуз та шпинат. Через кілька тижнів цієї дієти у молодих людей значно зменшилася кількість нездорового жиру в організмі, покращився рівень інсуліну в крові, а також чутливість тканин до цього гормону.

Автори дослідження підкреслюють, що вибір правильного виду овочів є ключовим та має більший ефект, ніж кількість. "Овочі з високим вмістом крохмалю, такі як кукурудза або картопля, не сприяють профілактиці захворювань, пов’язаних з ожирінням, навпаки" - додав Девіс.