Кетогенна дієта дозволяє вживати велику кількість жирів, обмежуючи вуглеводи. Це може змусити організм схуднути без мучительного голоду. Дієта обмежує щоденне споживання вуглеводів, дефіцит лікується печінкою, починаючи використовувати запаси жиру як джерело енергії. Дія кетогенної дієти заснована на процесі, який називається кетоз. Під час простої кетогенної дієти сімдесят п’ять відсотків щоденного споживання калорій складаються з жирів, двадцяти відсотків білка і дозволено лише п’ять відсотків вуглеводів. При регулярних фізичних вправах рекомендується змінювати це співвідношення на користь білків, які допомагають нарощувати м’язи. Дієта може зменшити ймовірність розвитку раку, хвороб серця, хвороби Альцгеймера, синдрому Паркінсона, синдрому полікістозу яєчників та епілепсії. Їжу з низьким вмістом вуглеводів слід їсти лише під час кетогенної дієти, але жирна їжа не заборонена. Хороший вибір включає червоне м’ясо, лосось, тунець, скумбрію, яйця і навіть шинку, масло і сир. Однак ми не можемо брати з собою цукор і борошно. Слід також уникати рису, бобових, кетчупу, майонезу, макаронних виробів, мюслі, коренеплодів та фруктів. Можна їсти лише червоні ягоди: малину, смородину, полуницю.

зменшує

Вживання жирного м’яса під час кетогенної дієти також заборонено
Фотограф: Shutterstock

Коли в організмі починається кетоз, тобто організм переходить на використання власного жиру замість вуглеводів, виникає запах, що пахне ацетоном, який викликаний кетонами у видихуваному повітрі та в сечі. Це супроводжується втратою ваги, зниженням апетиту, загостренням уваги та зниженням потреби у сні. Одночасно спочатку можуть виникати запор або діарея. Якщо ви хочете дізнатись, чи ваше тіло вже перебуває в кетозі, можете скористатися тест-смужками, доступними в аптеках, для вимірювання кількості кетонів у сечі.