Хворі на целіакію
Тема дискусії
Я не целіакія, але я не переношу глютену, тому я можу їсти невелику кількість, якщо у мене немає іншого варіанту, і зі мною нічого не трапляється, крім відчуття роздутості або іноді дуже печіння, як гастрит. Завдяки тому, що я припинив глютен, я виявив, що моє здоров'я значно покращилось, тому я сам діагностував непереносимість, але ніколи не був у лікаря. Нещодавно я читав, що якщо ви перестанете їсти глютен і не страждаєте алергією, це може завдати шкоди вашому організму, але я справді почуваюся краще, не вживаючи його. Будь-який коментар чи порада?
Дякую, що прочитали мене
Початок обговорення - 13.04.15
Чи погано повністю зупиняти глютен? https://www.carenity.es/foro/enfermedad-celiaca/vivir-con-la-enfermedad-celiaca/intolerante-al-gluten-32316
Привіт. Я не дуже налаштований, оскільки давно не був у цьому світі. Мені ще не поставили діагноз, але мій лікар вважає, що я. Вони проводять тести, щоб підтвердити це.
Але, наскільки я розумію, є люди з целіакією, які не мають симптомів як таких, тобто безсимптомною целіакією, або яких мало. Вони кажуть, що дуже погано дотримуватися дієти, не будучи нею.
Вони рекомендували мені піти до лікаря, тому що спостереження та хороший діагноз дуже важливі, і я зробив це дуже добре. Оскільки існують різні діагнози зі схожими симптомами. Потім вони також сказали мені, що вони непереносимі або целіакії, ви повинні дотримуватися суворої дієти, тому що хоча нам здається, що це нам не шкодить, воно робить це і багато в кишечнику.
Я задаю всі сумніви, які виникають у мене в асоціації целіакії (FACE). Але з мого досвіду я піду до лікаря.
Привіт, нещодавно у мене діагностували целіакію. Вони зробили біопсію дванадцятипалої кишки, щоб визначити це, і зараз вони збираються зробити генетичний фактор, щоб побачити, що вони мені говорять. Я вже займаюся целіакією і подивимось, чи покращаться мої симптоми.
На даний момент вони провели лише два аналізи: перший - маркерів, які дали мені негативний результат, і генетичний - який дав мені позитивний результат у dq8 і dq2 trans. У середині травня мені доводиться йти до травного, щоб подивитися, що він мені говорить. За словами мого лікаря загальної практики, це підтверджує.
Коли я майже рік тому розпочав безглютенову дієту, симптоми дивом зникли. Це було як ніч і день.
Це приносить мені велике полегшення, тому що я значно покращив свої переваги. Зараз мені бракує лише кишкових розладів. і я сподіваюся, що моє здоров’я нарешті покращиться. Мій лікар загальної практики сказав, що я іпохондрик, поки нарешті не надіслав свою травну систему, і зараз лікар лікує мене, дуже добру і потроху. Тепер я знаю, що зі мною не так, і про це нічого не можна писати додому, це лише трохи більше дивлячись на їжу та здорове життя.
Я дуже радий, що ви покращились. Сподіваюся, ти закінчиш зникати.
Правда полягає в тому, що в результаті цього я теж веду набагато здоровіше життя і набагато більш збалансовану дієту. Хай живе середземноморська дієта .
У мене також печія і важке травлення через рефлюкс, періоди з метеоризмом і здуттям живота, я сильно опустив свої крупи і клейковину, сильно зменшив хліб, лише на сніданок скибочки тостів або хліб з декстрином ... а іноді булочка з цільної пшениці. І я їм багато салату та овочів. Не могли б ви пояснити мені, які альтернативи ви маєте для хліба та макаронних виробів на жорсткій дієті без глютену?
Ну, а в дієтичному розділі, що не містить глютену, є дорогі продукти, із пластику, які я не бачу особливої якості в їх складі, оскільки вони створені на основі кукурудзи та мають багато інших компонентів. макарони також зазвичай виготовляються з кукурудзи. який зазвичай генетично модифікований.
Чи можете ви мати рис або інші каші (кус-кус, лобода .) та бобові ?
Річ із хлібом також була моєю великою проблемою, оскільки я завжди дуже любив хліб. Поки я не втомився пробувати дорогі та неїстівні бренди, я вирішив зробити собі хліб.
В Інтернеті я знайшов рецепт, який майже схожий на вживання хліба з клейковиною. Я намагаюся розмістити тут посилання на відео. Не знаю, чи дозволить він мені.
Я готую приблизно 2 або 3 кг хліба на випічку, і я маю це пару тижнів або близько того.
Щодо зернових культур та насіння, які я беру, є наступне
гречка (яка насправді не є пшеницею)
кукурудза (я намагаюся не бути трансгенною)
На YouTube ви знайдете незліченну кількість рецептів для їх використання. У багатьох є дуже хороші якості, такі як лобода, яку ви можете практично використовувати як рис.