В Європі цим страждає 1% населення, частіше у жінок, ніж у чоловіків.
Найпоширенішими симптомами є: втрата ваги, втрата апетиту, втома, нудота, блювота, діарея, розтягнення живота, затримка росту, розлади настрою, біль у животі, здуття живота та анемія.
За допомогою клінічного обстеження та аналізу крові можна встановити підозру на захворювання, але для впевненості потрібно зробити біопсію кишечника.
Лікування полягає у дотриманні безглютенової дієти протягом усього життя. Дієта повинна базуватися на: бобових, м’ясних продуктах, рибі, яйцях, фруктах, овочах, овочах і безглютенових злаках, таких як рис і кукурудза. Слід уникати упакованих продуктів, якщо вони не є специфічними для целіакії, оскільки в них легко знайти клейковину.
Також дуже часто крім глютену переважає кілька непереносимостей, наприклад, непереносимість лактози.
Нижче я покажу вам кілька солодких безглютенових рецептів, ви вже знаєте, що найскладнішим, коли справа доходить до приготування безглютенових страв, є солодощі, я сподіваюся допомогти вам цими насиченими та барвистими безглютеновими рецептами для святкування.
Вологий мандариновий і мигдальний торт, без глютену та без молочних продуктів, який ви можете знайти у моєму щоденнику Солодка троянда.