більше

Сідати на дієту - це класика, коли мова йде про новорічні постанови, тож це найкращий час не лише для боротьби з «різдвяним папугою», але і для того, щоб навчитися їсти здорово, не голодуючи. Це саме те, що переслідує пропозиція, яка торжествує у всьому світі, заснована на книзі з найбільш сугестивною назвою: "Француженки не товстіють".


План у чотири етапи

1. Попереднє дослідження.

Початковий пункт цього методу полягає у веденні свого роду журналу або щоденника того, що їдять щодня протягом трьох тижнів. Зверніть увагу не тільки на те, що і скільки з’їдено, а й коли і де. Це допомогло мені зрозуміти, що в їжу все більше входить солодощі, що я майже не їжу овочів і що фрукти, які вживають щодня, приходять з тарталеток, - каже автор.

2. Реструктуризація.

Цей етап базується на двох передумовах: виявленні тих продуктів, якими зловживають і які змушують вас набирати вагу, та перегляді концепції харчування, що призводить до того, що якість стає пріоритетним перед кількістю та дозволяється систематично відмовлятися від того, що вам подобається. Принаймні половина наших поганих харчових звичок є наслідком нехтування; Вони виникають через не звернення уваги на наші справжні потреби та смаки. Ми не дивимося на те, що споживаємо, насправді не звертаємо уваги на аромати, не насолоджуємося невеликими предметами розкоші, і тому не беремо їх до уваги і не перебільшуємо, пояснює Мірей. Цей етап триває приблизно три місяці, наприкінці яких, на думку автора, і вага, і ставлення до їжі істотно змінюються.

3. Стабілізація.

Після великої трансформації, яку передбачає попередній крок, настав час зробити ряд коригувань. Золоте правило - потроху зменшувати те, що можна. Навіть якщо вам вдалося зменшити споживання деяких речей до рівня, який три місяці тому здавався б нереальним (наприклад, лише дві скибочки хліба на день), ваше задоволення може дозволити вам зменшити його ще більше (до однієї скибочки ). Єдиний спосіб дізнатися, наскільки вам потрібно бути задоволеним, - це експериментувати. Коли ви додасте розкіш, компенсуйте це з відповідним обмеженням: пройдіть ще півгодини наступного дня, пропустіть хлібний кошик. Тримайте рівновагу тиждень за тижнем. За словами автора, мета полягає в тому, щоб компенсації були трохи більшими, ніж розкіш.

4. Решта життя.

Як тільки досягнута бажана вага та стабільний баланс, на цьому етапі наш метаболізм ідеально контролюється, і ми маємо робити невеликі корективи, лише якщо є несподівані зміни.


Вісім секретів дотримання лінії

1-Виявити звичних підозрюваних. Саме так автор посилається на ті продукти, які, як показало попереднє дослідження, вживаються без пропорції (хліб, тістечка та шоколад, як правило, очолюють список). Ви можете почати з того, що запитуєте себе наступне: що він міг зробити без або, принаймні, зменшити споживання? Чи ідея цих двох шоколадних цукерок перед виходом з офісу - це єдине, що робить ваш день стерпним? І ви просите офіціанта більше хліба? Ви можете виявити, що один скибочку, з’їдений повільно разом із вечерею, наповнить вас стільки ж. Не їжте з включеним автопілотом.

2-Покращіть задоволення від їжі. Знову ж таки, вам доведеться вдатися до самостійного опитування: Що мені найбільше приємно: моя чарка вина, яка супроводжує вечерю; Конус морозива в неділю після обіду? Француженки знають, що задоволення, яке пропонує більшість продуктів, - це перші закуски; ми рідко повторюємо. Ми не насолоджуємося речами, які приносять нам задоволення на звичайній основі. Це одна з тих страв, які ми справді вважаємо смачними, і їх можна вживати зрідка (наприклад, у вихідні), якщо це роблять помірно і в умовах компенсації.

3-Не поспішайте. Цей режим є антиподом будь-якої диво-блискавичної дієти. Швидке схуднення марно, оскільки позбавлення, яке це передбачає, не тільки компенсує втрачене, але й набирає ще кілька кілограмів. Правильна перебудова, обнулення квадрантів вашого тіла займає три місяці. Головне - зробити їх приємними, а не вирок гільйотині.

4-Перетворіть їжу на ритуал. Краще купувати лише те, що потрібно на пару днів і готувати вдома, щоб побачити, що хто вводить в організм. Також важливо завжди їсти сидячи, використовуючи справжні тарілки та склянки (не картонні) та відкладаючи столові прилади в сторону між укусами, концентруючись на текстурі та ароматизаторах, що знаходяться в роті.

5-контрольні порції. Дуже важливо мати під рукою шкалу і зменшувати кількість грам на грам, поки від 20 до 180 не залишать вас задоволеними. За загальним правилом, 250 грамів будь-чого одночасно - це занадто багато. З меншою кількістю ви будете почуватись настільки ж ситими, але зміна, яку відчуває ваше тіло, вас засліплює.

6 - Завжди сезонна їжа та приправи. Мірей Гіліано рекомендує зупинятися на ринках, а не робити покупки раз на два місяці в супермаркеті, а також сезонні продукти, які, крім того, що дешевші, мають і смачніший смак. За словами автора, приправи - це головне, щоб обдурити себе, оскільки вони надають світ смаків рецептам, які в іншому випадку були б більш жирними, ніж смачними. Гірчиця, петрушка, базилік, естрагон, чебрець, кервель, майоран, орегано та розмарин є найбільш універсальними.

7-Принаймні триразове харчування. Вони необхідні для нормального функціонування метаболізму в організмі. Вживання закусок замість триразового харчування часто є непотрібним ресурсом, який бентежить наше тіло і розум. Дівчата, що приймають один прийом їжі на день, обманюють себе підло, оскільки вони приїжджають на вечерю з голоду і раптово споживають ті самі або більше калорій, ніж позбавили себе за сніданком та обідом.

8-Нагороди вихідних. Як зазначає автор, депривація - мати невдачі. Ваш мозок збунтується проти будь-якої програми, яка трактується як покарання, тому навіть під час перебудови ваше тіло потребує відпустки. За словами доктора Мілагро, найкраще згрішити в суботу і повернутися до плану в неділю, щоб розпочати тиждень правою ногою. Майте на увазі, що якщо вам доставляє задоволення келих вина за вечерею або круасан на сніданок, ви не можете позбавляти себе їх протягом тривалого періоду, не помстившись тілу.


Три великі союзники

- Вода: Дуже мало хто знає, наскільки зневоднює сон. Велика склянка води вранці не тільки освіжить ваш колір обличчя, але й оживить, якщо ви погано спали. Крім того, вода надає більше позитивного впливу на вашу шкіру, ніж усі високотехнологічні молекули, які ви можете покласти в банку.

- Йогурт: Доктор Мілагро розкрив чудовий трюк для боротьби з голодом: йогурт; не штучний та цукристий сорт із супермаркету, а справжній, текстура та смак якого не тільки перевершує, але й містить необхідні для здоров’я бактерії, пояснює Гіліано, який рекомендує робити його природним способом у домашній йогуртниці, хоча він також рецепт отримання домашнього йогурту.

- Супи: Вони ситні і містять мало калорій. Один з них, чарівний суп з цибулею-порею - один із стовпів, на якому базується ця дієта: у конкретних ситуаціях ви можете вдатися до очищення на основі бульйону, отриманого при варінні кілограма цибулі-порею. Пийте чашку відвару кожні 2-3 години і приймайте приготовлений цибулю-порей протягом 48 годин, після чого ви можете з’їсти порцію м’яса або риби (від 120 до 180 гр) з овочами, приготованими на пару.


Два здорових та експрес-варіанти

Якщо різдвяні надмірності призвели до значного перевищення кілограмів, ось два варіанти для усунення збитку, і це може послужити розминкою перед початком вказівок книги Мірей Гіліано:


- Лососева дієта
: Доктор Бланка Галофре, спеціаліст з питань ортомолекулярного харчування, пропонує дієту, засновану на антивікових властивостях жирних кислот Омега-3, що дозволяє відновлювати надмірності, спричинені конкретними ситуаціями (такими як знос і кілька годин сну, характерні для свята), пом'якшуючи зморшки та втомлені риси, допомагаючи утримати вагу. Йдеться про дотримання наступних рекомендацій протягом 3 днів:

- сніданок: омлет з 1 яйцем і 2 білками; шматочок дині канталупи, 125 гр ягід і 1 йогурт.

- Їжа: 125-150 г кубиків копченого лосося; 250 гр суміші різних салатів (рукола, салат з баранини), редис, насіння соняшнику та насіння кунжуту, заправлені столовою ложкою оливкової олії першого тиску та соком свіжовичавленого лимона; шматочок дині та 125 гр ягід.

- Перекус: 60 гр холодного м’яса курки; 4 сирих фундука або мигдалю; наполовину зелене яблуко.

- Вечеря: 125-150 гр копченого лосося; 250 гр змішаного салату (рукола, канон), редис, насіння соняшнику та кунжуту, заправлені столовою ложкою оливкової олії першого тиску та соком свіжовичавленого лимона; шматочок дині та 75 гр ягід.


- Полунична дієта
. Лікар Луз Гарсія Хуан, директор Орельського медичного центру в Мадриді, рекомендує два дні на тиждень застосовувати ліки на основі овочів, мало вуглеводів та полуниці. Це очищаюча, детоксикаційна, антиоксидантна, антивікова, зволожуюча дієта, а крім того, полегшує кишковий транзит. План, який слід дотримуватися, такий:

- Сніданок: склянка свіжовичавленого апельсинового соку, склянка соєвого молока з двома ложками зародків пшениці; 5 свіжих полуниць.

- Їжа: різнокольоровий салат (1 помідор, половина моркви, 2 столові ложки дитячої кукурудзи, кілька листя крес-салату, червонокачанна капуста, 4 оливки, 1 столова ложка олії та солі). Коричневий рис зі шпинатом та артишоками (нехай рис просочиться протягом години. Потім приготуйте несолоний овочевий бульйон з артишоком, половиною зубчика часнику, зеленим перцем і лавровим листом. Потім додайте рис і шпинат, зменште вогонь і продовжуйте готувати, поки рис не стане м’яким і не пухким).

- Перекус: Є два варіанти. Варіант А: 10 одиниць полуниці з 2 одиницями волоських горіхів і чайною ложкою меду. Варіант Б: Фруктовий салат, приготований з половиною порції таких фруктів: груша, яблуко та апельсин; і 5 полуниць, збризнути все апельсиновим соком.

- Вечеря: чашка овочевого очисного бульйону, бажано цибуля та селера, без солі та з лимонним соком. Запечена картопля (покласти на плиту, розрізати навпіл і з шкіркою; посипати часником, сіллю і олією і варити до золотистого кольору). На десерт полуничний смузі з соєвим молоком або 5 пухких полуниць.