Якщо запитати “Інтернет”, то точно! Більше того, за кілька днів ми можемо зцілити його за допомогою диво-фруктів та чарівних капсул, вирощених в екзотичних країнах. Пам’ятайте, якщо ви натиснете на таку різнобарвну, перспективну рекламу, ми можемо щодня стикатися з дедалі більшими сенсаціями на подібні теми завдяки процедурам, які аналізують наші звички перегляду ...

Хороша новина полягає в тому, що ми дійсно можемо зробити багато для профілактики діабету та збереження вже розвинутої хвороби. Але це не питання днів, а результат років і десятиліть наполегливої ​​уваги! Фактори ризику діабету, які повторюються до нудьги, такі як неадекватне харчування, ожиріння, сидячий спосіб життя та куріння, ми можемо розраховувати лише на себе, інші не можуть змінитися для нас. Зміни способу життя також можуть зменшити ризик інших хронічних захворювань, часто пов’язаних з діабетом 2 типу, і ви можете прочитати ці статті про конкретні речі:
Метаболічний синдром - не болить, але смертельний
Чи передбачуваний діабет? Ми можемо запобігти його утворенню?

рівня цукру

Діабетики також змінюються ...

Ми спостерігаємо фантастичні зміни в медичному управлінні способом життя при цукровому діабеті: доступно все більше сучасних ліків, які, крім контролю рівня цукру в крові, також можуть допомогти уникнути серцево-судинних ускладнень та контролю ваги тіла. Ми менше говоримо про інший процес: залучені люди змінюються. Частка діабетиків серед населення зростає, їхній середній вік стає нижчим, вони більш обізнані, вони сучасніші, вони вимогливі та шукають новинки. Для початківців дієтичних рекомендацій для діабетиків, однакових протягом десятиліть, вже недостатньо, оскільки мова не йде про пудінг чіа, веганський спосіб життя, шматочки білка або просто тістечка без глютену. Одним з основних джерел самосвідомості є Інтернет, наприклад, у формі журналів про здоров’я чи відповідних груп соціальних медіа. Завдяки демпінгу інформації, новітнім і новішим дієтичним тенденціям, спеціальні групи продуктів харчування стають дедалі популярнішими - багато діабетиків чекають рішення із них.

Що говорить про це наука про харчування?

Всебічний науковий матеріал з питань харчування був опублікований у 2019 році в англомовному науковому виданні Diabetes Care, яке також висвітлює вплив різних дієт на діабет. Відрадно, що професіонали йдуть в ногу з реальними подіями: нам слід зазначити, що значна частина діабетиків давно не дотримується принципів «класичної» дієти для діабету щодня. Наприклад, автори оцінили вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом білка, середземноморської дієти, дієти з низьким вмістом жиру, вегетаріанського та веганського способу життя на діабет. На підставі доступних наукових опитувань було виявлено позитивні ефекти для кожної дієти, будь то з точки зору контролю ваги, рівня глюкози в крові, потреби в інсуліні, рівня жиру в крові та профілю холестерину. Тобто, якщо хтось починає їсти більш свідомо і обмінюється обробленою їжею, солодкими безалкогольними напоями, багатими цукром, насиченими жирами, сіллю та більш здоровими варіантами, ви точно можете очікувати позитивних змін. Дієти з низьким споживанням насичених жирів та регулярним вживанням овочів, цільнозернових та бобових культур показали помітну користь у профілактиці діабету.

Помилки щодо харчування - і основні думки

Серед тих, хто прагне здорового харчування, існує багато помилкових уявлень - деякі з них є узагальненням якоїсь часткової істини чи не пов’язаних між собою фактів, але деякі з них взагалі не мають наукового обґрунтування. Важливо оцінити ці поширені вірування з точки зору профілактики та самостійного управління порушеннями вуглеводного обміну, щоб люди з резистентністю до інсуліну, діабетики та ті, хто хоче схуднути, могли приймати більш усвідомлені рішення щодо свого харчування.

Міф 1: "Хто хворий на цукровий діабет, повинен харчуватися дієтичною їжею!"

В основному, немає необхідності купувати спеціальну їжу або напої для збалансованого харчування. Підсолоджені десерти, шоколадні цукерки, печиво, фруктові йогурти та напої розширюють асортимент продуктів, які можна їсти діабетикам, але вони явно не є більш здоровим варіантом. Вивчаючи етикетки продуктів, ми можемо помітити, що в багатьох продуктах через пропущений цукор частка жирів вища, а вміст енергії не менше, ніж у звичайному варіанті. Незважаючи на те, що в Неаполі немає доданого цукру, якщо він виготовлений із рафінованого борошна, він все одно значно підвищить рівень цукру в крові. Ми вважаємо за краще витрачати на натуральні інгредієнти, фрукти, насіння, натуральні злакові пластівці замість більш дорогих дієтичних продуктів, а готуємо делікатеси вдома - з яких ми споживаємо помірковано, іноді. Роблячи покупки, пам’ятайте: не дивіться на “обіцянки” на початку продукту, а на інгредієнти та харчові дані, порівнюйте звичайні та “дієтичні” варіанти!

Міф 2: "Підсолоджувач містить нуль калорій, тому будь-яка кількість може надходити з версії без цукру!"

Штучні інтенсивні підсолоджувачі та цукрові спирти, які стали популярними в останні роки, не мають шкідливого впливу на здоров'я. У разі надмірного вживання останнього, багато людей відчувають здуття живота, діарею та дискомфорт, тому не варто вживати їх більше 20-30 грамів на день.

Безперечно, однак, є те, що більшість цукрових спиртів мають вміст вуглеводів та енергії, і через їх слабку підсолоджувальну силу нам потрібно додавати їх більше. Таким чином, у разі продуктів, підсолоджених мальтитом, сорбітом та ксилітом, крім іншої сировини, замінник цукру також включається в добову кількість вуглеводів. Багато роблять помилку, компенсуючи безалкогольні безалкогольні напої версією без цукру, щоб компенсувати більший вміст калорій в інших продуктах, "Мій безалкогольний напій і так був легким!" зі знаком оклику - це також не допомагає відмовитися від зайвої ваги.

Цікавою темою є вплив різних підсолоджувачів та замінників цукру на специфічну бактеріальну флору товстої кишки, мікробіом, вплив якого на обмін речовин та його роль в імунній системі ще не відомий у повній складності.

Міф 3: "Особливі речі здоровіші".

Найбільшими хітами останніх років стали «безкоштовні» продукти. Незалежно від того, виправдано це чи ні, багато хто шукає версії без глютену, без лактози, вуглеводів без цукру. Популярні білкові препарати та замінники молока. Тут „спеціальність” та „здоров’я” якимось чином плутаються у свідомому виборі їжі.

Погодьмося: якщо в їжі немає нічого в порівнянні зі звичайною версією або просто є щось більше, це само по собі не оздоровить вас. Ще менш вагомим є твердження, що ці спеціальні продукти підходять для всіх, і хто хоче харчуватися здорово, просто виберіть «безкоштовні», «легкі» або додаткові продукти.

Візьмемо, наприклад, продукти, що не містять глютену: чудово мати все більше продуктів! Для людей з аутоімунною чутливістю до глютену та чутливістю до целіакії, це гарна новина, але для діабетика, який не чутливий до білка злаків, наприклад, хлібобулочні вироби з рисового борошна, кукурудзяного борошна та картопляного крохмалю - не найкращий вибір завдяки підвищеному ефекту підвищення рівня цукру в крові.

Ті, хто чутливий до лактози, можуть насолоджуватися широким асортиментом безлактозних молочних продуктів, а рослинні замінники молока також розширюють вибір для тих, хто уникає молочного білка за станом здоров'я та веганів. Але не всі знають, що ефект підвищення рівня цукру в крові безлактозних молочних продуктів посилюється, оскільки молочний цукор у них уже в деградованому вигляді. Будьте обережні з рисом та забіталом для хворих на цукровий діабет, оскільки вміст вуглеводів у них може бути вдвічі більшим за нормальне молоко.

Незалежно від того, купуєте ви скибочку білка, ароматизований порошок для швидкого напою чи якусь безкоштовну цукерку, завжди читайте інгредієнти та переглядайте харчові дані для цієї конкретної їжі. Не забуваємо, що цукрові спирти та рослинні сиропи також входять до щоденної кількості вуглеводів, і не забуваємо про часом значну енергетичність спеціальних продуктів.!

Давайте подумаємо - навіть після консультації зі спеціалістом - у нашому випадку виправдано замінювати, пропускати певні групи продуктів чи збільшувати споживання макроелементів. Якщо ні, дотримуйтесь звичайних інгредієнтів з низькою обробкою, які є якомога легше доступними як на місцевому, так і сезонному рівні, і дотримуйтесь збалансованого харчування протягом усього життя, а не як передвиборну дієту.!

Ержебет Солтеш - дієтолог

Зовнішній фахівець Diabess.hu - як діабетик - бере участь у проектах Єгипетського фонду уваги з 2012 року. З 2019 року вона працює у бізнесі корпоративних програм охорони здоров’я. Він намагається передати свої знання про діабет шляхом обстеження населення, консультування, дієтичних лекцій та корпоративних програм охорони здоров'я. Основними його інтересами є профілактика метаболічного синдрому та забезпечення належної якості життя у разі встановлених захворювань. Експертів регулярно просять випускати телевізійні шоу, друкувати та отримувати професійні матеріали в Інтернеті з діабету та інших тем, пов’язаних з харчуванням.

Інші статті Ержебет Солтеш: