інтернет-магазин

Час чаю

Британська гастрономія та культура представлені чаєм, один з найвідоміших напоїв Британських островів. Якщо ми думаємо про британське вище суспільство вікторіанської епохи, класика відразу спадає на думку післяобідній чай або "Чай о п'ятій годині дня" що стало модною модою в 19 столітті.

Чай для чаю - це більше, ніж рутина, це стало ритуалом. Ще один прийом їжі між 3 і 5 вдень, в якому чай супроводжується класичними пастами або холодними бутербродами. Хоча спочатку так звані післяобідні чаювання зароджувались у верхівках та монархії, ця традиція в даний час поширилася на всі соціальні класи. Хоча слід зазначити, що в даний час вони відзначаються рідше, традиція пити чай - це те, що все ще присутнє в англійському суспільстві.

Англія завів чай ​​на свої острови в середині 17 століття для своїх поселень в Індії та Китаї та імпортував цей напій як оживляючу закуску. Король Англії Карл II одружився на португальській принцесі Катерина Браганза, великий споживач чаю, який робить настій модним у британському дворі.

Однак нам доведеться почекати до початку 19 століття звичаю післяобідній чай стають популярними в Англії. Це було Анна-Марія Стенхоуп Рассел, герцогиня Бедфордська, який перетворив звичай пити чай як гарячий або холодний напій (залежно від пори року) в основний інгредієнт легкої післяобідньої закуски - післяобідній чай, що подається від трьох до п’яти.

В той час Англійське суспільство їло лише два рази на день, сніданок та ранню вечерю. Але герцогиня Бедфордська іноді відчувала, що її гастрономічні бажання зростали протягом обіду. Як розповідає історія, одного разу він відчув непритомність і наказав подати чай з гарніром перед вечерею. Герцогиня почала виступати післяобідні чаювання зі своїми друзями, і з часом ця закуска стала традицією, яку практикували аристократія і верхня буржуазія.

Традиційно під час післяобіднього чаю п’ють англійці чорний чай, зазвичай типи Earl Grey, зі смаком бергамоту, дарджілінг або джейлан, або суміш чорних чаїв, супроводжується глечиком молока або якимись лимонними клинками для ароматизації чаю.

Якщо ви хочете провести півдня з найбільшої англійської мови та насолодитися післяобіднім чаєм, заходьте до нас Чайна кімната і відкрийте для нас різноманітні чаї та настої, які ви можете супроводжувати нашими смачними кондитерськими виробами, щодня випікаються у нашій пекарні.