• зробити хліб
  • хліб
  • картопля
  • веселі рецепти
  • оригінальні рецепти
  • Чабер-рецепти

Картопляний хліб

хліб

Маючи цей блог, потрібно дуже подбати про свою участь у цих заходах, тому що це створює у мене відчуття, що очікування людей з моїм шампуром високі, і, звичайно, я відчуваю тиск шукати щось інше, що сюрпризи і це багато.

З цієї нагоди, щоб трохи завити локон, наш друг Ф., організатор і іменинник, вирішив, що в шампурах повинна бути картопля, хоча і не обов’язково в якості основного інгредієнта. Тож, кружляючи нейроном годинами, я згадав рецепт, який був у мене в збереженій книзі «Картопляний хліб». І я думаю. ідеально! Ніхто не очікує хліба, приготованого з картоплею. Припустимо, це було б непогано, але все-таки я не міг взяти участь у змаганні з шашлику, маючи лише коровай. тому ми думали про те, щоб супроводжувати його різними фрикадельками, але я поговорю про них наступного тижня.


Результатом конкурсу стало те, що ми чудово провели час, ми багато сміялись і насолоджувались випробуванням кожного з 8 представлених шампурів, і я повинен сказати, що всі вони були хорошими, деякі виділялись своєю презентацією, інші - своєю за смаком та інші, подібні до нашого. На думку голосів, які брали участь, він вирізнявся своєю оригінальністю, тому ми взяли Премію в цій категорії, яка була нічим іншим, ніж іберійським Сальчіхоном та анчоусами з Сантоньї. Дякую за чудову організацію Ф. та С. та всім учасникам дня, це було справжнє задоволення, хлопці!

Смак цього хліба особливий, він має інший відтінок, більше солоний, ніж звичайний, але важко виявити, що рецепт вимагає картоплі. На додаток до цього інгредієнта він містить цибулю-лук, а в результаті виходить гладкий, соковитий і дуже ніжний смак. Спосіб його випікання, порційно, дуже зручний, оскільки тоді дуже легко відокремити шматочки, і мені здається ідеальним хлібом, який можна покласти в тапас-вечерю, в центрі столу, щоб кожна закусочна могла подайте шматочки, які вони хочуть.

Давайте подивимося, як виготовляється цей оригінальний хліб:

  • 1 кругла форма 24-26 см. або 1 покривне кільце однакового розміру

Розробка:

Вважати:

  • З цією кількістю я зміг приготувати великий хліб ***, саме той, що з’являється на зображенні всередині форми, готовий до випікання, який я використовував для змагань на шашлик, і маленький хліб у формі квітки, який я маю сфотографований для ілюстрації цього рецепта.
  • Хліб можна їсти ще гарячим, він смачний. Якщо ми хочемо його зберегти, ми можемо це робити два дні, загорнувши в папір.
  • Якщо ви краще організуєте себе, ви також можете зробити тісто напередодні ввечері і залишити його підніматися на ніч у холодильнику (при застуді дріжджі уповільнюють свою дію). Наступного ранку ви дістаєте тісто з холодильника, трохи зачекаєте, поки воно загартується, і продовжуєте формування куль, друге підняття та випікання.
  • 250 гр. картоплі еквівалентні середній картоплі або двом дрібним, однак їх краще зважити на вазі, оскільки розміри дуже суб'єктивні.
  • Дріжджі, які ми використовуємо, швидкорозчинні. Якщо ви віддаєте перевагу використовувати свіжі дріжджі, майте на увазі, що вам знадобиться 15 гр. і його не можна додавати в борошно безпосередньо. Вам довелося б попередньо розчинити його в 4 столових ложках води від варіння картоплі, дати йому відпочити пару хвилин, а потім додати його до рідкої суміші.

Я рекомендую цей рецепт, якщо ви хочете здивувати іншим хлібом у закусці або насолодитися особливим смаком як супровід до ваших звичних страв.