кожна

Ви споживаєте їх щодня, але, звичайно, ви не знаєте, яке велике різноманіття у вас є або які їх властивості. У наступній статті ви знайдете повне керівництво щодо більшості чаїв та настоїв та для чого призначена кожна з них.

Нехай вам ніколи не бракує на кухні!

Чай та настої: Види та властивості чаю

Зелений чай

Це природне ліки, яке вважається найздоровішим і дає більше переваг, ніж будь-який інший вид чаю (особливо ферментований). Це забезпечує збереження його компонентів майже такими ж, як і в природному середовищі, в полі.

Серед основних властивостей зеленого чаю можна виділити: антиоксидант, який затримує ознаки передчасного старіння. І тому ця стаття опублікована в Європейський журнал клінічного харчування.

Одночасно це очищаюче, яке виводить рідини, що накопичуються в організмі, воно також травне, а також спалювач жиру, який допомагає схуднути, як це дослідження Американський журнал фізіології - регулятивна, інтегративна та порівняльна фізіологія.

Він багатий вітамінами А, В і С, фтором, натрієм та мінералами. Зміцнює імунну систему і дозволяє організму захищатися від інфекцій або вірусів.

Оскільки в ньому низький вміст теїну, його потрібно приготувати з водою до того, як закипить, бо, інакше, листя звариться і залишить гірший смак. Китайці першими відкрили цей чудовий чай і сьогодні його більше п'ють в Японії. Різниця між ними полягає у виробничому процесі.

Чорний чай

Другий з чаїв та настоїв, який ми пропонуємо, є найпопулярнішим у західній культурі. Споживається в мішках, але також і в нитках. Його аромат та властивості роблять його чудовим напоєм.

Має хорошу кількість антиоксидантів, наповнює, корисно для шлунка і має низьку калорійність, як показує це дослідження з Чилійський журнал про харчування. Його не завжди використовували для споживання, але це була торгівельна монета, оскільки вона не втрачає свого смаку з часом..

Листя камелії Синенсіс проходять процес окислення, щоб перестати бути зеленими і чорніти. Він стимулює завдяки своїй кількості теїну. Ідеальна температура води для насолоди - 95 °, і її інтенсивність буде залежати від типу або хвилин, коли вона залишається зануреною в чашку.

Білий чай

За чудові властивості його називають «еліксиром молодості». Це найбільш вишуканий і вишуканий чай. Замість листя збираються найдрібніші та найніжніші пагони. Звідси кажуть, що людина, яка його вживає, насправді п’є молодість рослини або її життєву енергію.

Світлий колір обумовлений білим волоссям, яке покриває листя, коли вони вперше з’являються і збирається протягом декількох днів навесні, вручну. Його виробляють у високих горах Фуцзяня в Китаї.

Він має вишуканий смак і ніжний аромат, забезпечує вітамінами С і Е, а також антиоксидантом і діуретиком. Його слід пити при температурі 75 ° C.

Червоний чай

Його називають «Пуер» і відомий своїми чудовими властивостями спалювання жиру. Це «чай імператорів», оскільки довгий час він був заборонений у населення нижчих каст.

Він має дуже сильний, землистий смак і темно-червонуватий колір. Процес дозрівання займає багато років. Вживання трьох чашок цього чаю на день виводить жир з організму та знижує рівень холестерину останніх наукових доказів про це немає. Ідеальна температура - 95 ° C.

Блакитний чай

Називається "Улун" або напівферментований. Це було б посередині між зеленим і чорним. Процес його бродіння переривається, він прокатується і окислюється до двадцяти разів. Походить з двох регіонів: Фуцзянь (Китай) та Формоза (Тайвань).

Він має рослинний смак, як зелений, і може бути світлішим або темнішим залежно від процесу. Це антиоксидант, зміцнює імунітет, регулює рівень холестерину, знижує артеріальний тиск і містить вітаміни та мінерали. Температура для пиття становить 90 ° C, хоча це «прийняте» морозиво або холодне.

Так само в цьому дослідженні, опублікованому в Міжнародному журналі ожиріння, було показано, що воно може бути хорошим доповненням для лікування ожиріння та жирної печінки завдяки дієті, багатій жирами.

Види настоїв та їх властивості

Після того, як ми знаємо основні чаї, настав час отримати інформацію про настої, якими ви можете насолодитися, використовуючи деякі трави або рослини.

Ромашка

Широко застосовується для лікування легких розладів травлення, розладів травлення, кольок, діареї або гастриту, як показано в цьому дослідженні, опублікованому в Звіти про молекулярну медицину. Він також застосовується при подразненнях очей або запаленнях і застосовується при респіраторних захворюваннях такі як астма, кашель або застуда.

Лікує вугрі, корисно для шкіри, загалом і очищає поверхневі рани.

Монетний двір

Має антисептичні, спазмолітичні та травні властивості, як опубліковано в цій статті Аравійський хімічний журнал. Зменшує метеоризм, відлякує комах, підтримує добре дихання і застосовується при застуді та кашлі.

Лікувальна частина липи знаходиться в плодах і квітах. Він заспокійливий і використовується як транквілізатор для нервової системи. Це покращує травлення і допомагає краще спати. Його можна використовувати для зменшення артеріальних проблем, спазмів та менструальних спазмів.

Валеріана

За своїми заспокійливими та розслаблюючими властивостями вона дуже схожа на липу. Потрібно бути обережним із сумою, яку ви споживаєте, тому що може спричинити надмірну седацію нервової системи, знизити артеріальний тиск і уповільнити циркуляцію.

Крім того, згідно з різними дослідженнями, такими як це, опубліковане в Колумбійському журналі психіатрії, валеріана є природним засобом для лікування безсоння, який вже застосовувався в Стародавній Греції. Однак ці самі розслідування забезпечують це, В даний час це не продукт, схвалений Агентством США з контролю за продуктами та ліками для лікування безсоння.

Зелений аніс

Листя при жуванні дають свіже дихання, це відхаркувальний засіб, тонізує шлунок. Він також регулює менструальний цикл, знімає метеоризм і допомагає травленню.

Розмарин

Він має цілющі властивості для нервової системи, зміцнює пам’ять і покращує кровообіг. Крім того, певні дослідження показують, що розмарин допомагає поліпшити роботу печінки.

Не соромтеся спробувати ці чаї та настої, щоб скористатися їх перевагами.

  • Osakabe, N., Yasuda, A., Natsume, M., Sanbongi, C., Kato, Y., Osawa, T., & Yoshikawa, T. (2002). Розмаринова кислота, головний поліфенольний компонент Perilla frutescens, зменшує пошкодження печінки, спричинені ліпополісахаридами (LPS), у мишей, чутливих до D-галактозаміну (D-GalN). Безкоштовна радикальна біологія та медицина, 33(6), 798-806.
  • Ортіс, О. М., Санчес-Мора, Н., Герраес, Д. Ф., Лопес, К. А. (2008). Валеріана в тривалому лікуванні безсоння. Колумбійський журнал психіатрії, 37(4), 614-626.
  • Сінгх, Р., Шушні, М. А., і Белхейр, А. (2015). Антибактеріальна та антиоксидантна активність Mentha piperita L. Аравійський хімічний журнал, 8(3), 322-328.
  • Шрівастава, Дж. К., Шанкар, Е. та Гупта, С. (2010). Ромашка: фітотерапія минулого зі світлим майбутнім. Звіти про молекулярну медицину, 3(6), 895-901.
  • Хан, Л. К., Такаку, Т., Лі, Дж., Кімура, Ю. та Окуда, Х. (1999). Дія улунського чаю проти ожиріння. Міжнародний журнал ожиріння, 2. 3(1), 98.
  • Espinosa, C., González-Silvera, D., Pérez-Llamas, F., López-Jiménez, J. Á., & Zamora, S. (2015). Вплив тривалого прийому білого чаю на гострий окислювальний стрес у щурів. Лікарняне харчування, 32(2), 749-756.
  • Валенсуела, Б. (2004). Вживання чаю та здоров’я: характеристики та корисні властивості цього тисячолітнього напою. Чилійський журнал про харчування, 31(2), 72-82.
  • Diepvens, K., Westerterp, K. R., & Westerterp-Plantenga, M. S. (2007). Ожиріння та термогенез, пов’язані із споживанням кофеїну, ефедрину, капсаїцину та зеленого чаю. Американський журнал фізіології - регулятивна, інтегративна та порівняльна фізіологія, 292(1), R77-R85.
  • Серафіні, М., Гізеллі, А., і Ферро-Луцці, А. (1996). In vivo антиоксидантний ефект зеленого та чорного чаю у людини. Європейський журнал клінічного харчування, п'ятдесят(1), 28-32.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)