OOLONG TI KUAN YIN ЧАЙ НАРУК

купуйте

Насипний чай Ті Куан Інь Улун

Наш основний чай улун Ті Куан Інь Це один з найпопулярніших чаїв улун китайського походження.

Він відомий також під іншими іменами: Tie Guan Yin, Tit Kwun Yum, Ti Kwan Yin.

Здається, всі ці конфесії - на честь залізної богині буддистів.

Ви були в знаннях?

З 19 століття цей сорт улунського чаю культивується, який походить з округу Ансі, провінція Фуцзянь.

Він має особливість збирання вручну, що додає йому додаткової вартості та робить його високоякісним чаєм.

Цілющі переваги

  • Він відмінно підходить для схуднення. Згідно з розслідуванням, проведеним у Китаї протягом 1998 року, було встановлено, що із загального числа 102 жінок-добровольців постійне споживання чаю улун протягом шести тижнів призвело до зменшення маси тіла.
    Це показує, що чай Ti kuan yin може допомогти зменшити засвоєння жиру з їжі. Допомагає прискорити обмін речовин.
    Це дуже добре для зміцнення зубів та профілактики карієсу.
    Згідно з дослідженнями, проведеними кафедрою стоматології в Університеті Осаки в Японії, люди, які регулярно вживають чай улун, мають міцніші зуби.
    Це багато в чому пов’язано з високим вмістом фтору, присутнього в цьому сорті чаю.
    Цей елемент допомагає запобігти старінню зубів і усуває накопичення нальоту, зменшуючи ріст бактерій.
  • Сприяє хорошому стану шкіри. Наявність високого вмісту антиоксидантів надає йому здатність руйнувати вільні радикали.
    Дослідження, проведене в 2004 р. Доктором Кенічі Янагімото з Каліфорнійського університету, показало, що лише за 15 днів споживання чаю улун можна отримати значне зниження до 50% вільних радикалів у шкірі.

Як виготовляється краватка Улун Куан Інь?

Її збирають вручну рано вдень, а листя залишають сохнути на сонці.

Потім їх кладуть на тканину і згортають у великий кульку.

Кулі котяться круговими рухами, утворюючи синці на лезах, які згортаються назад на собі.

Потім тканинні кульки поміщають у машину, яка обертає їх протягом декількох хвилин, а потім тканину розгортають.

Ще раз чай розкочують так, щоб листя відокремлювались одне від одного і видавали аромат.

Їх поміщають у машину, щоб вона знову оберталася, на цей раз без тканини, це змушує внутрішні клітини листя розбиватися, виділяючи їх соки.

Нарешті листи йдуть в сушарку, а потім їх згортають і знову сушать. Їх також очищають від стебла, листя з вадами.

Останнє сушіння може бути в духовці або в кошику на вугіллі.

Весь процес займає близько 2 днів, і листя проходить 18 різних процесів між сушінням та обертаннями.

Існує 2 легенди, які говорять про походження цього чаю:

Легенда Вей

У центрі Ансі був занедбаний храм, в якому була залізна статуя Гуань Інь, богині Співчуття.

Щодня, по дорозі до своїх чайних полів, бідний фермер на ім’я Вей проходив повз нього і розмірковував про дедалі більше пошкоджений стан храму. Щось треба зробити, подумав він.

Будучи бідним, оскільки він не мав засобів для ремонту храму, він приніс з дому мітлу та трохи пахощів, очистивши та очистивши храм, як жертву для Гуань Інь. Це найменше, що я можу зробити, - подумав він. Двічі на місяць протягом тривалого часу повторювали одні і ті ж завдання.

Одного разу вночі Гуан Інь з’явився йому уві сні і розповів йому про печеру за храмом, де на нього чекав скарб, який він мав взяти та поділитися з іншими людьми. У печері фермер знайшов одну чайну бруньку. Він посадив його на своєму полі і обробляв, поки він не став великим кущем, з якого отримав найкращий чай. Він дав живцям цієї рідкісної рослини всім сусідам і почав продавати чай під назвою Tie Guan Yin, Залізний Бодхісаттва Співчуття.

Завдяки якості чаю фермер Вей та всі його сусіди процвітали. Занепалий храм Гуань Інь був відремонтований і став визначним для регіону.

Легенда Ван

Ван був дослідником, який випадково виявив чайну рослину за скелею Гуаньінь у Сіпіні. Він забрав рослину додому, щоб виростити. Коли він відвідав імператора Цяньлун на 6-му році свого правління, він запропонував йому чай у подарунок з рідного міста. Імператор Цяньлун був настільки вражений, що запитав про його походження. Оскільки чай був знайдений під скелею Гуаньінь, він вирішив назвати його чаєм Гуаньінь.

Команда teonline.es рекомендує готувати наш улунський чай Ti Kuan Yin оптом наступним чином.

підготовка:

Грам на літр: 15 гр.
Час замочування: 3 хв.
Температура: 80 ºC.

Якщо ви хочете дізнатись нашу сторінку у facebook, натисніть тут