Зелена квасоля є прекрасним замінником м’яса
Одне з найрізноманітніших страв кулінарного мистецтва - зелена квасоля. До того ж це надзвичайно вибагливий овоч.
Зелена квасоля не бреше про своє походження
Рослина з Мексики настільки не любить морози, що варто висаджувати лише в місці, де немає тіні.
Окрім тепла, потреба у воді також величезна, тому її потрібно регулярно поливати. І це слід робити кілька разів, порційно.
Це передує картоплі
У сушених бобах зі зрілим насінням вміст білка в картоплі вдесятеро перевищує, що робить їх справді популярним овочем. Цікаво, однак, що ті, хто боїться своєї форми, можуть також споживати її у ніжній формі, оскільки на відміну від сухої версії зелена квасоля містить надзвичайно низьку кількість вуглеводів та білка.
Зелена квасоля має особливо погані стосунки із зеленим горошком. Тож якщо ви хочете виростити його самостійно, ні в якому разі не садіть дві рослини близько один до одного. Більше того, слід подбати про те, щоб зелена квасоля не розвивалася на грунтах, де раніше вирощували зелений горошок.
Він щороку переїжджає
Дивно, що не тільки зелений горошок, але й сам цей овоч несумісний слід сіяти на новій землі рік за роком. З іншого боку, буряк, помідори або селера стимулюють його та сприяють розвитку стручків.
Її вирощують ледь або навіть у мішках, оскільки зелена квасоля має хороші властивості зберігатись у замороженому вигляді. Перш ніж містити в морозильну камеру, обов’язково кип’ятіть у підсоленій воді кілька хвилин, а потім остудіть перед подачею.
Відмінні характеристики
Купуючи зелену квасолю, переконайтеся, що овочі мають яскраво-зелений колір, мають правильну форму, тверді та оксамитові на дотик. Якщо нам вдається отримати його свіжим, ми можемо зберігати його в холодильнику до тижня, перш ніж зробити.
Поживна
Хоча його калорійність низька, вона багата кальцієм, калієм і клітковиною. Завдяки вмісту білка - головним чином, якщо ми споживаємо його сушену версію - відмінний замінник м’яса, так що ви також не можете пропустити вегетаріанську дієту. Він містить вітаміни А, В-1, В-2, В-6 і С, а також стимулює роботу печінки. Варто споживати якомога більше разів. На щастя, спосіб його приготування настільки різноманітний, що ми точно не будемо нудьгувати.