За словами доктора Андора Олаха, знаменитого натуропата, три білі смерті - це сіль, цукор та біле борошно. Що нам найбільше подобається? Солоні чіпси, солодкі безалкогольні напої та бріош ​​з рафінованого борошна, торт, білий хліб, торт.

Наукового визначення залежності від цукру не існує, але все більше досліджень свідчать про те, що за певних обставин споживання солодкої їжі та напоїв може створити стан, подібний до залежності, це означає, що ми відчуваємо непереборне бажання до них, навіть якщо знаємо, що вони загрожують нашому здоров’ю.

звикнути

Що може викликати цукрову залежність?

На думку експертів, прагнення до солодкої їжі частково є наслідком ностальгії (бабусиних тістечок), частково шкідливих звичок (ми завжди їмо щось солодке в кінці їжі), а частково результатом хімічних реакцій. Після споживання цукру, швидко всмоктуючого вуглеводу, рівень серотоніну, «гормону щастя», тимчасово підвищується в організмі, тобто ми можемо відчувати, що споживання солодощів робить нас щасливими.

Залежність проявляється в тому, що зацікавлена ​​особа заперечує свою пристрасть, і якщо ми позбавляємо її солодощів, вона реагує так само, як коли хтось кидає палити або пити. Експериментальні щури виявляли характерні симптоми абстиненції, коли з них виводили цукрову воду, напр. у них тремтіло і скреготіло зубами.

Наслідки надмірного споживання цукру

Надмірне споживання цукру може призвести до ожиріння, що збільшує ризик розвитку діабету 2 типу. Однак після відмови від надмірного споживання цукру самопочуття людей напрочуд гарне, набагато краще, ніж раніше.

Цукор не містить вітамінів, мікроелементів, клітковини, він є лише джерелом енергії сам по собі. Якщо, навпаки, ми їмо фрукти, що містять цукор у природному вигляді, то крім споживання енергії, ми також споживаємо необхідні для нашого організму поживні речовини.