Окрім того, що це інший спосіб вживання бобових - це не завадить вводити різноманітність для збільшення споживання - такі рецепти гамбургери з кабачків та нуту вони також допомагають тим, хто їх не так любить, приймати більше овочів. І кожен може насолодитися ними.
Кількість інгредієнтів є трохи показовою, оскільки необхідна пропорція може змінюватися, коли мова йде про досягнення правильної консистенції. Важливо добре злити воду з кабачків і додати борошно, необхідне для формування гамбургерів, не розбираючи. Якщо ми не збираємося споживати всі гамбургери, їх можна заморозити перед приготуванням.
Інгредієнти
Як приготувати бургери з цукіні та нуту
Помийте кабачки і обріжте кінці. Натріть на крупній тертці. Помістіть на друшляк, додайте трохи солі і дайте постояти 15 хвилин. Зцідити дуже добре, натискання. Зцідити і промити нут.
Нут подрібніть з половиною цибулини, чилі без насіння, трохи орегано (або чебрецю). Додайте кабачки, яйце та борошно, добре вимішуючи до отримання однорідної суміші. Не додавайте одразу все борошно, потроху йдіть, поки воно не стане пластичним, але не дуже сухим. Приправте за смаком і залиште відпочивати в холодильнику на півгодини.
Сформуйте 4-6 котлеток приблизно однакового розміру, товщиною близько 1,5-2 см. Обмажте в сухарях і варіть на грилі з невеликою кількістю олії гарячим, близько 8-10 хвилин з кожного боку, обережно перевертаючи.