Філософію розділеної дієти створив доктор Говард Хей з Нью-Йорка приблизно в 1904 році, коли власні проблеми зі здоров’ям змусили його задуматися про те, як жити наступний рік.

переконає

Розділена їжа має свої правила, яких потрібно дотримуватися

Доктор. У 38 років сіно важило 102 кг, мав високий кров’яний тиск, проблеми з нирками, набряклі ноги та збільшене серце. Після закінчення середньої школи Хей провів більше 10 років, харчуючись у готелях, ресторанах та гуртожитках. На той час основою повсякденної їжі було м’ясо та картопля чи хліб. На десерт ще кілька тістечок з кавою, цукром та вершками. Така дієта не сильно відрізняється від меню, яке можна знайти в наших будинках.

Доктор. Хей розпочав свою зміну, додавши до свого раціону набагато більше овочів, відмовившись від двох прийомів їжі та припинивши пити каву. Наступні 4 місяці він провів, досліджуючи різні дієти та вправи з традиційного, а також альтернативного світу. Його дуже зацікавило дослідження російського фізіолога Івана Петровича Павлова. Його дослідження показують, що перетравлення крохмалю займає близько 2 годин, а білки засвоюються приблизно за 4 години. Однак якщо крохмалі та білки вживали разом, травлення тривало близько 13 годин. Крім того, він виявив, що організм використовує лужне середовище для перетравлення вуглеводів, а при перетравленні білків створюється кисле середовище. Отже, коли вуглеводи та білки поєднуються разом, ці середовища порушуються. Отже, організм не в змозі перетравити будь-яку з цих продуктів належним чином, вони не можуть добре розкладатися, а відкладення утворюються в товстій кишці. Якщо залишки їжі залишаються в нашому кишечнику занадто довго, всі токсини повертаються в організм.

Поєднання неправильних груп продуктів харчування може призвести до різних захворювань, включаючи діабет, запалення нирок або рак. Рішення полягає в тому, щоб споживати білок в одному прийомі їжі, а вуглеводи - в іншому. Хей додав фрукти до білків (оскільки йому також потрібне кисле середовище) і позначив овочі як нейтральні, які можна поєднувати з обома групами.

Білок - це не тільки м’ясо. Це також можна замінити іншими джерелами білка, такими як бобові, які засвоюються набагато швидше та ефективніше.

Через три місяці після зміни дієти Хей був на 22,7 кг легший і зумів значно покращити своє здоров'я.

Ця дієта може стати проблемою, якщо ви хочете дотримуватися її протягом усього життя, але якщо ви дотримуєтесь основних принципів, це набагато прийнятніше для повсякденного прийому їжі.

Основні принципи включають:

A. Тваринний білок поєднується лише з овочами
B. Тваринні білки групи 1 a НЕ МОЖУТЬ поєднувати з групою 3
C. Рослинні білки з групи 1 МОЖЕ поєднуватися з групою 3
D. Продукти групи 2 можна поєднувати з усім

1. Група

Білок:
всі види м’яса та птиці, риби, яєць, сиру, молока, йогурту
всі види бобових - квасоля, сочевиця, горох, нут, соєвий тофу, темпе і соєві продукти
Фрукти:
яблука, малина, ожина, полуниця, вишня, смородина, чорниця, грейпфрут, виноград, гуава, ківі, лимон, лайм, манго, диня, нектарини, апельсини, груші, ананас, сливи,

2. Групувати

Нейтральна їжа:
горіхи та насіння, крім арахісу
жири - масло, вершки, жовтки, оливкова олія
Овочі:
зелені та коренеплоди, крім картоплі та артишоків

3. Група

Вуглеводи:
Цілісні зерна - пшениця, жито, кукурудза, овес, пшениця, рис, хліб та борошняні вироби
Овочі:
картопля, солодка картопля, гарбуз, артишок