цитрон

Чайота, ботанічно відома як Sechium edule, - їстівний плід тропічної багаторічної лозової рослини, хайотера або гуатіла, яка є членом сімейства кукурбітових; те саме, що диня, гарбуз і огірок.

Хоча найбільш комерційно відомими сортами є салатовий зелений і грушоподібний, хайота буває різних форм. хоча їх спільним спільним знаменником є ​​смак плодів.

Оскільки чайот використовується в багатьох культурах, було прийнято багато інших загальних назв, включаючи овочеву грушу та Мірлітон у Північній Америці, сайот і оро верде на Філіппінах, христофен у Карибському басейні, піпінелла в Італії, піпінола на Гаваях та спочатку чайотлі. Ацтеки.

Властивості чайота

Хоча його вирощують переважно в кулінарних цілях, він забезпечує користь для здоров’я завдяки своїм властивостям, які включають властивості клітин для схуднення та регенерації. Він має високий вміст антиоксидантів, білків і вітаміну С

Крім того, він має чудову сечогінну дію, тому запобігає накопиченню рідини та покращує кровообіг.

Завдяки своїм амінокислотам сприяє утворенню антитіл, ферментів та колагену. Це допомагає боротися з випаданням волосся, втомою, підтримувати здоров’я шкіри, врівноважувати рівень холестерину, зменшувати стрес та збільшувати м’язову силу, оскільки сприяє створенню креатину.

Наявність амінокислоти тирозину допомагає у лікуванні проти депресії, крім того, що вона бере участь у здоров’ї гіпофіза та щитовидної залози.

Підсумовуючи, властивості хайоту такі:
► Плід має низький вміст крохмалю.
► Забезпечує хорошу кількість антиоксидантів, вітамін С, і містить ряд незамінних амінокислот.
► Містить різні мінерали, включаючи калій, кальцій, залізо та фолієву кислоту.
► Сприяє регенерації клітин.
► Надає сечогінну дію.
► Забезпечує мало калорій.
► Покращує кровообіг.

Союзник для схуднення

Вживання 100 грамів забезпечує лише 22 калорії, що робить його справжньою альтернативою для тих, хто хоче схуднути, порівняно, наприклад, з 350 калоріями вареного рису.

Ця кількість містить 0,2 г жиру, але жоден з них не є насиченим. Містить 2,2 грама клітковини, 15 мг калію, 22,4 мг кальцію, 5,1 г вуглеводів та 1,1 г білків та незамінних амінокислот, що дуже корисно для здоров’я.

Наявність калію допомагає в боротьбі за детоксикацію та схуднення. Відомі якості цього фрукта як сечогінного, що робить його чудовою альтернативою для усунення рідинних відкладень та сприяє роботі нирок, кровообігу та контролю артеріального тиску.

Універсальні фрукти

Хоча він і дещо несмачний, це є перевагою, оскільки він поглинає будь-який доданий аромат, такий як спеції, цукор, сіль та фрукти. Його можна запікати, варити або тушкувати.

Сік для зниження рівня цукру в крові

З нього також готують кисло-солодкі страви та десерти; Як замінник яблук з нього роблять пироги. Листя використовують у настоях, а коріння стають замінниками картоплі.