Доброго ранку, гламури:

Сьогодні для багатьох останній день чудових канікул. Завтра ми повернемося до дієт, займемося фізичними вправами та трохи подбаємо про себе, нас вже чекає весна і літо, і ви знаєте, чоловіча сана в тілі сана ..., тобто, фізичне самопочуття також нам дуже допоможе бути в повній психічній та емоційній формі.

Я спробую, щоб з наступного тижня рецепти були дуже кокотовими, дуже хвилинними, а також збалансованими! Але, щоб попрощатися з цими вечірками, як задумав Бог, і побачивши, що на деякий час ми не збираємося більше робити надмірностей, я подумав про те, щоб присвятити вам цей рецепт: склянка смажених яєць з картоплею, "глем" інтерпретація класики на нашій кухні, дуже просто, дуже швидко і дивно для тих, хто спробує. Я вірю, що Ферран Адріа з його картопляним омлетом XXI століття, ха-ха ! Ну так, це смажені яйця з картоплею 2012 року.

картоплею

Чашка смажених яєць з картоплею

Розалія 8 січня 2012 р

Чашка смажених яєць з картоплею. Ми отримуємо з цим.

Інгредієнти

  • Картопляне пюре Меггі - 1 конверт (рекомендую, щоб це було Меггі, це пюре незрівнянне)
  • Молоко та масло - для приготування пюре
  • Собрасада
  • Перепелині яйця
  • Гілочки паприки та цибулі - для гарніру

Інструкції

Вам знадобиться:

Ви побачите, як легко:

Ви робите пюре, як зазначено в інструкції на упаковці. Тут я замінюю частину води молоком, тобто замість того, щоб робити це з молоком і водою, я все це роблю з молоком. Пюре виходить більш кремовим і смачним. Важливо, щоб у вас не було занадто багато рідини, оскільки тоді вам доведеться покласти яйце зверху, і воно не повинно потонути.

Зазвичай я роблю це в мікрохвильовці. Для мене це швидше і чистіше. Як тільки всі пластівці-пюре просочаться, я пропускаю їх через блендер. Пюре набагато сливочніше. Потім додаю масло.

Після додавання я збиваю його ще раз і додаю шматок собрасади. Як бачите, він не дуже великий. Рекомендую бути обережними з сіллю, роблячи пюре. Собразада солона, тому бажано, щоб ви не додавали занадто багато солі в пюре, а потім виправляли після додавання собрасади. Ви добре його збите і побачите, що це апельсинове пюре.

Добре перемішавши, ви продовжуєте наповнювати склянки і смажити перепелині яйця. Зручно, що ви вже наповнили чашки перед смаженням яєць, так що вам залишається лише додати яйце зверху, трохи прикрасити і подати до столу.

І вуаля! Це робиться так.

Зазвичай я подаю його у келихах для мартіні та прикрашаю невеликою кількістю паприки (вона може бути солодкою чи гострою, хоча пряна надає їй дуже цікавий особливий штрих) та кількома гілочками цибулі-цибулі у вигляді соломки. Я супроводжую його докором і гарним келихом червоного вина.

Цей рецепт можна подати як закваску, якщо ви зробите його трохи більшим, або як закуску, якщо подаєте в келихах. Ви також можете подати його в низьких фужерах.

Вам це подобається? Я сподіваюся.

До наступного тижня гламури, в яких я обіцяю готувати за якимось ще «легким» рецептом.