Додавання порошку часнику та кульбаби може покращити ефективність росту та якість м’ясного жиру.

часник

Встановлено, що часник та кульбаба містять біоактивні компоненти з різними властивостями, включаючи антибактеріальну, протизапальну, антиоксидантну, імуномодулюючу та пребіотичну активність, що позитивно впливає на здоров’я та продуктивність тварин. Отже, метою цього дослідження було дослідити гіпотезу, згідно з якою дієтичні добавки з ліофілізованим часником або порошком кореня кульбаби або їх комбінацією мають сприятливий вплив на врожайність, характеристики туші та кислотний склад жиру у вибраних тканинах свиней, що відгодовують. Для цієї мети загалом 80 схрещених свиней (польський ландрас x великий білий) x дюрок із початковою вагою 25,0 ± 0,5 кг було призначено на одну з 4 дієтичних процедур з 5 повторними загонами на кожну обробку та 4 свинями на загон (2 самки і 2 чоловіки). Було розроблено чотири дієтичні процедури: (i) контроль за звичайною дієтою або С; (ii) дієта, доповнена 5 г/кг ліофілізованого часнику або А; (iii) дієта, доповнена 50 г/кг порошку кореня кульбаби або D; та (iv) комбінація A та D з обома фітобіотиками або AD. Експериментальні дієти були поставлені під час 95-денного випробування.

Як результат, лікування А та АД показало кращу ефективність та знизило вміст жиру та холестерину у задньому жирі, longissimus lumborum (LL) м’язах та печінці порівняно з контрольним лікуванням. Додавання фітобіотиків (лікування A, D та AD) зменшило вміст SFA у жирі у спині та збільшило вміст PUFA, включаючи PUFA n-6. Лікування АД також збільшило область очей попереку та нежирне м’ясо. Крім того, при лікуванні АД жир та печінка LL демонстрували кращі співвідношення n-6/n-3, ніж контроль. На закінчення, добавка ліофілізованого часнику та його комбіноване введення з порошком кореня кульбаби покращили ефективність росту та покращили характеристики туші та склад жирних кислот. Ці добавки також робили сприятливий вплив на вміст холестерину в м’ясі, жирі у спині та печінці та знижували атерогенні показники у жирі.

Ці результати дозволяють припустити, що комбіноване додавання часнику (5 г/кг) і порошку кореня кульбаби (50 г/кг) було найбільш ефективним для підвищення продуктивності росту, характеристик якості туші та деяких показників.