чашки

Вже існує багато досліджень, які показують, наскільки корисним для здоров’я може бути споживання кави, якщо її п’ють у помірних кількостях щодня. Ще кілька років тому багато людей вважали за краще уникати вживання кави, оскільки вважали, що вона завдає шкоди їхньому тілу через високий вміст кофеїну.

Однак все більше і більше постійно проводяться нові дослідження, які доводять, чому споживання кави так корисно для нашого організму.

Кілька років тому велика кількість досліджень показала, що кава позитивно впливає як на лікування, так і на профілактику таких проблем, як хвороба Альцгеймера, Паркінсона та діабет. Сьогодні нові дослідження дали нам ще одну важливу причину споживати більше кави та насолоджуватися усіма її різними перевагами.

У ході розслідування, проведеного Національним інститутом раку Бетесди (розташований у штаті Меріленд, США) та опублікованому в журналі Hepatology, було виявлено, що споживання кави позитивно впливає на нашу печінку.

Для проведення цього дослідження вчені використали дані Національного обстеження здоров’я та харчування США (NHANES, 1999–2010) та зібрали 27 793 добровольців у віці старше 20 років. Співробітники провели опитування, в якому задавали питання про їх звички до вживання кави, а вчені вимірювали рівень крові за різними показниками функції печінки.

Метою цього опитування було вимірювання стану печінки платників податків. У тих, хто випивав три або більше чашок кави на день, було виявлено, що рівень печінкових ферментів нижчий у порівнянні з добровольцями, які не вживали кави.

Нарешті, дослідники встановили, що сполуки, які містять кава і які відрізняються від кофеїну, сприяють зміцненню здоров’я печінки при помірному споживанні.

Вживання кави зменшує ризик фіброзу у людей з жирною печінкою

Інший тип досліджень, який також був опублікований у журналі Hepatology, показав, що споживання кави значно зменшує збільшення накопичення сполучної тканини (відомого як фіброз) у печінці у тих пацієнтів, які страждають від безалкогольної жирної печінки.

Це дослідження встановило, що кофеїн, що вводиться через каву, може знизити рівень фіброзу як у людей з жирною печінкою, так і у людей з хронічними захворюваннями печінки.

Для проведення цього дослідження вчені провели інтерв'ю з 306 добровольцями щодо споживання їм кофеїну, розділених на чотири групи, щоб бути кваліфікованими правильно: пацієнти, які не мали ознак фіброзу в контролі (УЗД), стеатозу, нестеатогепатиту. алкогольний (NASH) на стадіях 0-1 і 2-4.

Пацієнти зі стеатозом, які споживали каву, продемонстрували репрезентативну різницю порівняно з пацієнтами з NASH 0-1 стадією.

Споживання кави було вищим у пацієнтів з NASH 0-1 стадією, при цьому 58% споживання кофеїну в звичайній каві порівняно з пацієнтами з NASH 2-4 стадією, лише 36% споживання кофеїну містилося в нормальній каві.

За словами експертів, необхідні додаткові тести та дослідження, щоб вивчити відповідну кількість споживання кави за клінічними результатами.

Переваги кави

Користь кави стає все більш очевидною, незважаючи на те, що здавна вважалося, що вона може бути дуже шкідливою для здоров'я. Деякі з цих переваг:

  • Вживання кави активізує вироблення жовчі та скорочення жовчного міхура та стимулює шлункову секрецію, тим самим значно покращуючи наше щоденне травлення.
  • Рекомендується зменшити головний біль та різні типи звичайних мігреней.
  • Його споживання пов’язане зі зменшенням ризику захворювань жовчного міхура та можливих каменів у жовчному міхурі.
  • Кава живить бактеріальну флору, яка захищає нас від появи можливих захворювань.
  • Сучасні дослідження показали, що кава може також запобігати та захищати від діабету, а також деяких видів естрогену, ожиріння та раку, пов'язаного з інсуліном, наприклад, рак ендометрія.
  • Завдяки високому рівню антиоксидантів, кава пов’язана з профілактикою раку печінки або сечового міхура.
  • Велика кількість наукових досліджень показала, що люди, які випивають три чашки кави на день, мають на 50% менше ризику страждати певними когнітивними порушеннями.
  • Знижує ризик серцевих захворювань завдяки високому рівню флавоноїдів.
  • Знижує ризик цирозу.