Супи. Як ви знаєте, це тема третього туру. Я довго думав про те, як я можу так перемогти Ленку. Сочевиця, квасоля, гуляш - це все класика, яку найкраще готують наші матері, зрештою 🙂

Врешті-решт, це мене просвітило і було вирішено - Часник у короваї! Велика порція хрусткого підсмаженого батона, вершковий злегка гострий часник, прикрашений надзвичайно калорійною копченою ковбасою, яка додала нотку посмішки всій частині. Ідеально!

Що нам потрібно?

Підготовка

Перший і найважливіший крок у цьому рецепті - це приготування відвару. Існує незліченна кількість способів і видів відварів. Кожен шеф-кухар вкладає в це своє, тож я залишу цей крок вам. Я нарізала моркву, петрушку, селеру, чилі, картоплю. Він приправив цілий чорний перець, лавровий лист, і я кинув у горщик ще одну соску часнику та одну цибулину. Варіть бульйон близько години, а потім перемішайте заглибним міксером.

внутрішню частину

Ми можемо готувати наші «миски для супів», поки всі овочі не звариться і не розм’якнуть. Акуратно відріжте верх батона і виріжте внутрішню частину. Будьте обережні, щоб не проткнути хліб і не залишити стінки занадто тонкими або товстими. Не соромтеся натискати та зміцнювати інтер’єр вручну.

Після різьблення та внесення незначних пристосувань до хліба наріжте вибране всередині невеликими кубиками. Чим менше, тим краще, у будь-якому випадку, вам доведеться трохи виграти з ним. Як ви, напевно, вже знаєте, ми будемо робити сухарики з нарізаних кубиків. Налийте на сковороду оливкову олію, додайте базилік (звичайно, можна вибрати іншу траву) і енергійно обсмажте.

Розігрійте духовку до 230 ° C. Видовбані хлібці змастіть оливковою олією (не забувайте і про внутрішню частину), а потім дайте трохи запектись у духовці приблизно 10-12 хвилин. Однак за хлібцями слід уважно стежити, як тільки вони наберуть хрусткий колір, відберіть їх.

Беремо підсмажені короваї на тарілку. Насипте до них ароматного часнику і прикрасьте грінками та дрібно нарізаною ковбасою, яку ми теж обсмажили.

І це результат. Густий часниковий ковбасний суп з хрусткими грінками. Гарантовано не турбуватись другим прийомом їжі, адже як тільки ви з’їсте таку одну порцію, ви будете ситі.

Бажаю усім вам доброго смаку, друзі, я вірю, що в третьому турі я поставив планку високо і цього разу перемога за нами.