Зважаючи на рідкісний генетичний дефект, деяких людей, що страждають ожирінням, більше приваблює жирна їжа, але вони віддають перевагу солодкій їжі менше, на думку дослідників з Кембриджського університету, дослідження яких серед перших виявило прямий зв'язок між генетичним дефектом людини та перевагою їжі.

Багато продуктів, багатих жиром і цукром, багатьом здаються апетитними, що призводить до того, що ці люди споживають більше калорій, ніж потрібно, і, таким чином, страждають ожирінням. У своїх попередніх експериментах на мишах вчені показали, що мутація гена рецептора меланокортину-4 (MC4R) руйнує певний шлях мозку, і миші споживають більше жиру. Однак незвично ці миші їдять набагато менше цукру.

ожирінням

Ген може бути відповідальним за те, що хтось захоче жирної їжі Джерело: AFP

Мутація гена MC4R є однією з найпоширеніших відомих причин моногенного ожиріння, ключовою молекулою для контролю апетиту та ваги.

Кількість їжі залишилася незмінною

Дослідники з Університету Камбріджі забезпечили курку каррі трьома типами жиру - низьким, середнім і високим - учасникам їх дослідження, опублікованому у вівторок у журналі Nature Communication. Всіх трьох скуштували з ними, а потім безкоштовно їли з будь-якої.

Дослідники не виявили різниці в кількості їжі, яку споживають різні групи, але виявили, що люди з дефектом гена MC4R їли майже вдвічі більше (на 95 відсотків більше) індійської їжі з високим вмістом жиру, ніж їх нежирні аналоги, і на 65 відсотків більше ніж ожирілі.

Цукор не має значення

На іншому етапі дослідження учасникам давали солодощі з полуниці, вершків та безе, також із трьома видами цукру, але жирність десерту була постійною.

Худим та людям із надмірною вагою сподобався високий вміст цукру, тим, хто носив дефектний ген, сподобався високий вміст цукру і їли набагато менше солодощів з усіх трьох десертів, ніж інші дві групи.

Споживання кондитерських виробів не змінилось Джерело: Flickr/Стів Бейкер

Кожен зі ста людей має дефект гена MC4R. Дослідники вважають, що оскільки шлях MC4R у них не працює, це може змусити їх віддавати перевагу жирній їжі, не знаючи про це, а це може спричинити проблеми з вагою. Існує ряд інших генів, які підвищують ризик набору ваги, наслідки яких слід вивчити в їх майбутньому дослідженні - читайте на веб-сайті Кембриджського університету.