Цей соковитий овоч корисний, смачний і чудово допомагає на кухні. Помідори - це вітамінна бомба. Вживання трьох штук покриє щоденну потребу дорослої людини у вітаміні С.

червона

Бета-каротин і вітамін Е в ньому мають цитопротекторну дію, а також містять хром, який посилює спалювання жиру. Вміст калію сприяє видаленню відходів виробництва. Якщо ми регулярно будемо випивати дві склянки несолоного томатного соку на день, наше волосся не буде сухим, наша втома зникне, і у нас також не буде боліти голова. Це відмінна їжа для схуднення, оскільки вона містить лише 22 кілокалорії на 10 дека. Варто зберігати при кухонній температурі, оскільки вона втрачає свій аромат у холодильнику. У будь-якому випадку зніміть з холоду за кілька годин до вживання. Помідори - відмінна приправа до м’яса, риби, овочів, соусів, супів. Неймовірно, але правда: болонські спагетті захищають від раку. Захисний ефект полягає в томатному барвнику, лікопіні, оскільки він є найбільш ефективною речовиною для запобігання дії та функції вільних радикалів (атакують клітини, викликають рак). Згідно з дослідженнями, помідори знижують ризик раку на 20 відсотків - споживання двох штук на день цілком достатньо. Її не потрібно їсти сирою, оскільки організм може краще засвоювати лікопін, коли томати готуються.

Рецепти

Помідори з часниковим кремом

Інгредієнти на 24 штуки: 24 міні-помідора, 4 яйця, 2 зубчики часнику, 1 пучок цибулі, 6 столових ложок майонезу Підготовка: 1.) Помідори миють, сушать, зрізають закруглений кінець і обережно виймають зсередини, потім солять, перчать і повертають вниз видовбленою частиною, даючи стекти. 2.) Яйця твердо відварити в підсоленій воді, приблизно через 10 хвилин. Потім його охолоджують у холодній воді. 3.) Очистіть часник і подрібніть його. Вимийте цибулю, струсіть воду і подрібніть. Підготовка: 1.) Очищені яйця очистіть від шкірки, подрібніть їх виделкою. Додати до майонезу, заправити часником, цибулею і добре перемішати. 2.) Злийте маленькі помідори, наповніть їх начинкою маленькою ложкою. Тримайте в холодильнику до подачі та подавайте на листі салату.

Смажені помідори, фаршировані грибами

Інгредієнти для 4 осіб: 8 великих помідорів, 20 dkg грибів, 4 нитки зеленої цибулі, 3 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка, 15 dkg тертого траппісту та копченого сиру Підготовка: 1.) Помідори миють, бадилля обрізають, насіння зішкрібають, внутрішню частину злегка солять і перчать. Гриби очищаємо, миємо і тонко нарізаємо кружальцями. Цибулю почистити і дрібно порізати. Підготовка: 1.) Розігріти олію, пропустити цибулю, потім додати гриби і обсмажити. Приправте базиліком, сіллю, перцем і обсмажте. 2.) Розігрійте духовку до 180 градусів. Натріть зішкребані помідори смаженими грибами. Зверху посипте сиром, поставте біля нього капелюшки і поставте в духовку приблизно на Випікати 15 хвилин. Фаршировані помідори можна садити на підсмажених скибочках багета або, якщо у нас є більше часу, на різотто.

Запечені фаршировані помідори з сирним перцем

Інгредієнти для 4 осіб: 8 помідорів середнього розміру, 1 булочка, 10 дкг шинки, 60 дкг кольорового перцю, змішані, 1 столова ложка подрібненої петрушки, 1 столова ложка сметани, 5 дкг тертого копченого сиру, 2 столові ложки олії, 15 дкг вершкового сиру, 2 дл вершків Підготовка: 1.) Помідори на 10 секунд опускають у гарячу воду, потім охолоджують і очищають від шкірки. Ми відрізаємо їм бадилля і зішкрібаємо насіння. 2.) Дуже дрібно наріжте булочки і шинку. Перець миємо, видаляємо кісточки і нарізаємо скибочками. Підготовка: 1.) Змішайте булочки і шинку з петрушкою, сметаною і приправте сіллю і перцем. Ця начинка завантажується в помідори. 2.) Розігрійте духовку до 200 градусів (газова духова шафа 3). Помідори складають у вогнетривку миску, посипають тертим копченим сиром поверх начинки і підсмажують у духовці. 3.) Розігрійте олію, запустіть в неї перець, посоліть і поперчіть. Коли воно трохи розм’якне, додаємо вершковий сир і вершки. Ретельно перемішайте. 4.) Наріжте нарізану томатну капелюшок невеликими шматочками і додайте до рагу. Доведіть до кипіння і полийте смаженими помідорами.

Міні-моцарелла-томатні закуски

Інгредієнти: 1 пакетик міні-моцарелли, 10 помідорів чері, оливкова олія, сіль, перець, базилік, орегано, салат айсберг, тост Підготовка: 1.) На одну ієну ми поклали кілька листочків салату айсберг. 2.) Налийте мішок міні-моцарелли в пластикову миску. (Злийте сік заздалегідь!) Збризніть невеликою кількістю оливкової олії, солі, перцю, посипте базиліком та орегано, а потім все добре переверніть, щоб ароматизована оливкова олія торкалася кожної сторони сирних куль. 3.) Проколюємо 1-1 очний сир на зубочистці, потім вставляємо сири в промиті помідори черрі. Приготовлені таким чином невеликі закуски кладуть на миску салату з айсбергом і подають з часниковими грінками як закуску. Фото: Керекеш, Золтан Комаромі Джерело: Кухня Кіскегієда Інші смаколики та рецепти >>>