Особлива цінність сирої їжі полягає в забезпеченні організму рясним, практично без втрат запасом необхідних вітамінів і провітамінів, мінералів та широкого спектру мікроелементів.

здорове

Промислова обробка та обробка їжі та її приготування на кухні часто негативно позначаються на харчовій цінності інгредієнтів. Наприклад, чутливі до нагрівання речовини (вітамін С) зазнають значних втрат під час варіння. Однак у сирій їжі ці речовини залишаються цілими, і організм може більше використовувати ці багато життєво важливих речовин.

Всі вітаміни та мінерали повинні надходити в організм у зазначених пропорціях, оскільки вони передбачають присутність один одного в метаболізмі., а якщо немає належної кількості та співвідношення, цей баланс може бути порушений. Ну, сирі овочі та фрукти містять ідеальну кількість і частку мікроелементів, необхідних для нормального обміну речовин.

Сира їжа має ряд корисних ефектів, крім того, що вона містить багато вітамінів.

Зокрема, вони мають дуже високий вміст клітковини. Це абсолютно необхідно для регулярної та здорової роботи кишечника. Запор - одне з найпоширеніших розладів травлення, 75% з яких можна віднести до недоїдання. Хронічний запор можна усунути, споживаючи порцію сирої їжі перед кожним прийомом їжі.
Клітковина готує секрецію травних соків і жовчі для сприяння травленню.

Деякі рослини також мають профілактичну або терапевтичну дію. Прикладами є гірчичні олії, які мають широкий антибіотичний ефект. Вони містяться в кресі, хроні, редьці, гірчиці, цибулі та капусті. Бензиловий гірчичне масло, яке добре всмоктується в кишечнику, ефективно для лікування сечовивідних шляхів та катару верхніх дихальних шляхів. Антибіотик вбиває бактерії, які викликають респіраторні захворювання, не пошкоджуючи флору кишечника.

Клінічний досвід показав, що сира їжа також нормалізує апетит. Повертається втрачений апетит і вовчий голод вщухає. Це може бути гарною новиною, якщо ви доглядаєте за літнім пацієнтом. Говорячи про це, важливо також згадати, що регулярне вживання сирої їжі також покращує терморегуляцію організму..

Сирі продукти мають регулюючий вплив на секрецію шлункової кислоти ще й тому, що регулярне споживання протягом тривалого періоду усуває симптоми перевантаження шлункової кислоти. Тим не менше, якщо ми доповнюємо традиційну їжу сирою їжею, дефіцит кислоти усувається. Хоча ферменти в травній системі людини дозволяють якнайкраще використовувати їжу, ферменти в сирих продуктах сприятливо впливають на травлення.

Твердість не подрібнених або лише трохи подрібнених овочів і фруктів змушує вас сильно жувати. Цей тип жування підсилює змішування зі слиною, сильно масажуючи ясна, даючи дітям міцні, здорові зубисприяє розвитку Він очищає зуби, запобігає розвитку атрофії ясен і зупиняє кровоточивість ясен.

Загалом можна сказати, що сира їжа допомагає зберегти або навіть відновити здоров’я, працездатність, регулює функціонування метаболізму, забезпечує організм необхідними мікроелементами, а також зміцнює імунну систему.