Годжі - це сухофрукти китайського агрусу. Агрус росте природним чином у родючому ґрунті передгір'я Гімалаїв на середніх сходинках. Однак його вирощують також у північному Китаї та Тибеті. Населення з найдовшим віком на Землі живе в цій місцевості, що, ймовірно, пов’язано з годжі.
Китайський агрус - це чагарник, що росте у висоту близько 2 метрів, і його плоди нагадують за розміром сушені родзинки. Однак вони овальні та насичено-червоні. Вони дозрівають з липня по жовтень. Смак - щось середнє між журавлиною, яблуком, шипшиною та сушеним родзинками. Коли свіжі фрукти потрапляють на шкіру, вони почорніють, тому годжі не збирають вручну. Плоди струшують із кущів на брезент, а потім сушать у тіні. Штучне сушіння не дозволяється, як і додавання консервантів або хімічних речовин.
Який містить?
Годжі - це буквально вітамінна бомба! Він містить 18 типів амінокислот, включаючи всі 8 незамінних, 21 мікроелемент (наприклад, цинк, залізо, мідь, кальцій, селен, фосфор), клітковину. У ньому більше каротиноїдів (жовто-оранжевий жиророзчинний барвник), ніж у моркві, і більше вітаміну С, ніж у апельсинах. Він також містить вітаміни А, В1, В2, В6 і Е. Цей китайський фрукт також багатий антиоксидантами, які нейтралізують вільні радикали, які змушують організм старіти і допомагають створювати ракові клітини.
Чому годжі корисний для нашого організму?
Він стимулює вироблення еритроцитів, захищає клітини печінки від деяких хімічних речовин і впливає на діяльність кишечника. Він покращує жировий обмін, зміцнює імунітет, захищає від діабету та серцево-судинних захворювань. Сприяє схудненню, бореться з втомою, запобігає шкірним захворюванням. Запобігає старінню, покращує зір, стимулює пам’ять.
Як ми його споживаємо?
Ідеально вживати годжі у свіжому стані. Але це також проблема, оскільки фрукти залишаються свіжими лише кілька днів. Якщо ви все ще хочете свіжих фруктів, можете почати вирощувати годжі. Ви можете частіше зустріти його в магазинах у висушеному вигляді. Його можна додавати в йогурти, тістечка, салати, мюслі. Китайська фірма - це приготування чаю годжі. Готується подібно до нашого зі стрілками. Однак годжі можна їсти після настоювання. Експерти стверджують, що для досягнення сприятливих ефектів достатньо споживати 3-5 грамів годжі на день, що становить одну маленьку жменю.
ТИП: Незабаром ми принесемо вам інструкції з вирощування китайського агрусу. Якщо у вас є якийсь досвід роботи, поділіться з нами у коментарях.