Для когось не небезпечно приймати високу дозу вітаміну С хворим на застуду протягом тижня-двох, хоча він і не вживає, але принаймні це не зашкодить, надлишок виходить із сечею. Однак у хворих на рак переконання, що аскорбінова кислота лікує рак, може бути фатальним. Це оману не тільки може відволікти їх від терапії, але це навіть може послабити лікування. Ми оглянулись з експертами в лабіринті вживання вітаміну С.
Створено: 15 лютого 2017 р. 15:35
Змінено: 12 травня 2020 р., 11:55
"Вітамін С має протипухлинну дію"
Жодна крайня думка не є справедливою, тему можуть поглибити глибоко професіонали, розповсюдження половини інформації між мирянами є дуже небезпечним, - констатує на початку нашої розмови д-р. Андраш Телекес - лікар-терапевт, фармаколог, клінічний онколог, почесний професор. За його словами, помилкові уявлення ґрунтуються на тому, що претендували дві людини з трьома Нобелівськими преміями аскорбінова кислота допомагає запобігти захворюванню, або має протипухлинну дію.
Одним з них є Альберт Сент-Дьорджі, якому в 1937 р. Було вручено Нобелівську премію з медицини та фізіології за визнання його відкриттів щодо біологічного процесу згоряння, особливо за його дослідженнями щодо вітаміну С та каталізаторів фумарової кислоти, а другий - Лінус Полінг, який був удостоєний Нобелівської премії з хімії в 1954 р. за дослідження в галузі зв'язку і використання їх у визначенні структури цих складних сполук. Робота вченого проти випробувань ядерної зброї була визнана в 1962 році Нобелівською премією миру. Його наукова робота та нагороди мали мало спільного з вітаміном С, проте його думка була вирішальною.
Сотні мільйонів жінок приймають гормональні контрацептиви. Можна сперечатися за і проти таблеток, але варто розглянути помилкові уявлення про них. У нашій попередній статті ми запитували угорських акушерів-гінекологів про деякі основні помилки.
Аскорбінова кислота Вперше його виділив Альберт Сент-Дьєрджі на початку 30-х років, Він сильно вірив у Сегед та у його вплив. Його думка все ще визначає підхід до теми, особливо в Угорщині. Пізніше Полінг, у 1966 році, сприйняв біохімічну ідею Ірвіна Стоуна, який думав знайти протиотруту від застуди у високих дозах вітаміну С. Стоун вважав, що тіло наших предків, як і більшість тварин сьогодні, здатне синтезувати аскорбінову кислоту, і що ця здатність була втрачена внаслідок нещасної мутації генів 25 - 70 мільйонів років тому.
Вчений дотримувався думки, що це генетичний розлад - враховуючи, що вітамін С є учасник ряду життєво важливих біохімічних процесів в організмі - збільшив шанси на розвиток захворювань, тому його заміна дуже важлива. Полінг пішов далі, думаючи, що вітамін С у потрібній кількості також запобіжить рак. Значна частина медичного співтовариства відкинула цю точку зору і назвала її псевдонауковою аферою, але існували і досі є деякі, хоча і більше мирян, які з тих пір були впевнені, що вчений мав рацію. Їх думку також підтверджує загальновідомий факт, що і Полінг, і Сент-Джордж вживали близько 20 грамів вітаміну С на день, і обидва помирали після 90 років. Що, звичайно, нічого не означає саме по собі.
Суперечливі результати
"Це питання було досліджено пізніше, але дослідження не показали жодного ефекту. Принаймні, було чітко показано, що вітамін С, що дається в невеликих кількостях у дозі 100-200 міліграм, не має протипухлинного ефекту. Після того, як виявилося, вони навіть довгий час не зверталися до теми, але згодом знову почали досліджувати, оскільки вважали, що ефект пропущений, оскільки доза занадто мала ", - пояснює онколог. Результати вже були суперечливими: деякі мали терапевтичну відповідь, тоді як інші у більшої групи пацієнтів цього не мали.
З цього було зроблено висновок, що може існувати група пацієнтів з високі дози вітаміну С можуть допомогти, для цього, однак, потрібно було б знати, як їх вибрати. З тих пір було проведено декілька досліджень, але на сьогоднішній день неможливо сказати, які пацієнти та які типи раку можуть бути тими, для кого лікування високими дозами вітаміну С може бути ефективним. На даний момент дається відповідь на це запитання.
"Вітамін С замість хіміотерапії"
"Вітамін С посилює дію протипухлинних препаратів"
Той факт, що вітамін С може впливати на певні протипухлинні засоби, д-р. Також зазначає Барбара Тот, фармацевт з Інституту фармакогнозії Сегедського університету. За його словами, високі дози аскорбінової кислоти зменшують дію деяких протипухлинних препаратів, одночасно покращуючи інші. "Вплив вітаміну С на пухлинні захворювання та їх лікування вивчали в лабораторних дослідженнях, експериментах на тваринах та людях, і результати майже завжди суперечливі.
Коли це шкідливо, коли корисно?
Наприклад, були випадки, коли введення високих доз вітаміну С було особливо шкідливим. Аскорбінова кислота лейкемія, меланома та рак товстої кишки прогресування хвороби ", - говорить фармацевт. Він додає, що дослідження на тваринах також показали, що високий рівень вітаміну С особливо невигідний для додаткового лікування лімфоми та множинної мієломи.
Паралельно експерименти на тваринах показали, що Вітамін С благотворно впливає на рак підшлункової залози, пухлини печінки, передміхурової залози та яєчників, саркому та мезотеліому лікування. Дослідження in vitro показали, що він може зменшити проліферацію пухлинних клітин простати, печінки, товстої кишки та мезотеліоми. Однак клінічні випробування не показали явної позитивної користі, лише ефекти, такі як аскорбінова кислота у високих дозах, посилюють дію хіміотерапевтичного засобу, що застосовується, наприклад, при пухлині підшлункової залози. Однак це окремі випадки, і узагальнення може призвести до летального результату, оскільки в інших випадках цей метод не тільки не використовує, але навіть завдає шкоди. З іншого боку, результати експериментів на тваринах не можуть розглядатися як основа для клінічного лікування, яке завжди вимагає клінічних випробувань на людях.
Надмірне споживання вітаміну С може спричинити не тільки непотрібні, але й урологічні проблеми, оскільки вода розчинна, а надлишок виводиться із сечею та нирками. "При нормальній роботі нирок це, як правило, не проблема, але якщо хтось приймає грам або більше вітаміну С на день протягом тривалого часу, це призводить до осадження кристалів у сечі, збільшуючи ризик сечокам'яної хвороби та сечовиділення камені в тракті. Якщо хтось має камені в нирках - шанси на їх утворення збільшуються з самого початку, тому це також може мати згубний ефект ", - наголошує д-р. Ласло Вагнер, лікар внутрішньої медицини, нефролог, діабетолог та фахівець з трансплантації, доцент. За його словами, через це не потрібно приймати занадто багато його назавжди (у разі застуди прийом 1 г вітаміну С на день протягом декількох днів не є проблемою). Слід зазначити, що якщо хтось харчується збалансовано, вживає багато фруктів і овочів, фруктових та овочевих соків, вживаючи необхідну кількість вітаміну С, особливих добавок не потрібно.
"Візьмемо вітамін С при дефіциті заліза"
Хоча про вплив вітаміну С на пухлини не можна з упевненістю стверджувати, тому в таких випадках не рекомендується збільшувати споживання, ми знаємо, що збільшувати споживання вітаміну С настійно рекомендується при дефіциті заліза. Це пов’язано з тим, що аскорбінова кислота покращує засвоєння заліза, тому в цьому випадку необхідно приймати 200 міліграмів вітаміну С на день - однак приймати кілька грамів не можна.
Барбара Тот підкреслює, що додатковий прийом також виправданий у разі метгемоглобінемії. В цьому при порівняно рідкісному захворюванні окислення гемоглобіну і перекидання до відновлення, а вітамін С як потужний відновник може порушити баланс. Однак у цьому випадку також не потрібно більше 200-500 міліграмів аскорбінової кислоти. "Навіть після травм, опіків та переломів кісток може бути необхідним додаткове споживання, оскільки важливий правильний синтез колагену, для якого важливий вітамін С.
Більше вітаміну С також потрібно під час вагітності та годування груддю, оскільки він виділяється в утробі матері та грудному молоці, забезпечуючи доступ плоду та дитини до цього вітаміну. Вони також потребують більше вітаміну С для курців, людей, що перебувають у сильному стресі, та тих, хто страждає на шлунково-кишкові захворювання з певною мальабсорбцією ", - зазначає фармацевт. Особливо кілька грамів на день.
"Вітамін С запобігає і лікує застуду"
«Ми виявили тридцять клінічних випробувань, що стосуються цього питання, 26 з яких виявили, що суб’єктивні симптоми пацієнтів лише незначно покращились від прийому вітаміну С. суб’єктивне поліпшення симптомів - трохи кращий результат, ніж плацебо, але це не має суттєвої різниці. Згідно з клінічними дослідженнями, якщо розвивається застуда або нежить, вітамін С скорочує час хвороби на 10 відсотків. Тобто 7-денна хвороба скорочується до 6,3 дня, що статистично щось означає, але на практиці це навряд чи: люди зазвичай не спостерігають на годиннику, коли саме заживають », - зазначає фармацевт.
Дослідження також вивчали вплив вітаміну С на профілактику застуди. Це ефект виявлявся лише у людей, які зазнали підвищених фізичних навантажень, сильних стресів. Однак нам не доводиться думати про повсякденні заняття спортом та стрес на роботі, оскільки зловісні випробування проводились на солдатах або марафонцях, які практикуються в Арктиці. У них шанс застуди зменшився на 50 відсотків із збільшенням споживання вітаміну С, однак у середньостатистичної людини такий ефект навіть не мінімальний. У них прийом аскорбінової кислоти має приблизно лише ефект плацебо, тобто вони рідше хворіють, знаючи, що щось з цим роблять.
"Вітамін С слід приймати понад 1000 міліграмів"
Грамову дозу рекомендують застосовувати лише для лікування цинги, що, в свою чергу, означає дуже сильний дефіцит вітаміну С, який насправді не може розвинутися за звичайних обставин. "Ця хвороба на дефіцит рідкісна в нашій культурі. Вона може виникати у немовлят, яких годують неправильно підібраними сумішами. це тому, що вітамін С міститься в грудному молоці, однак, якщо суміш не підібрана належним чином, ваша дитина не отримає аскорбінової кислоти. Також є повідомлення про розвиток цинги, коли дитина відмовлялася їсти що-небудь, крім картоплі фрі. Однак це вже інша справа, само собою зрозуміло, що в таких випадках розвиваються дефіцитні захворювання. Нехтувані літні люди та безпритульні також можуть хворіти на цингу, але при звичайному харчуванні це можна виключити ", - наголошує фармацевт.
Як би ми це не вносили
Це зовсім не важливо вітамін С вводиться з апельсинами або перцем, або просто дієтична добавка, дослідження показали той самий ефект. Наприклад, вісімдесят міліграмів аскорбінової кислоти - це приблизно 2 апельсини, так що ви навіть можете споживати стільки. Барбара Тот наголошує, що вживання фруктів або холодного шипшинового чаю корисно, оскільки він також містить речовини, які позитивно впливають на дію аскорбінової кислоти. Однак прийом добавок вітаміну С, збагачених екстрактом шипшини, не обов’язково має сенс. Є, наприклад, дієтичні добавки, які містять 25 міліграм екстракту шипшини на додаток до 1000 міліграмів вітаміну С. Це не та кількість, яка мала б якийсь ефект, який міг би допомогти з поглинанням та використанням.
Існує також рідина ліпосомного вітаміну С, що пропонується в золоті, що обіцяє безперервне поглинання, але його використання також абсолютно безглуздо. Це пов’язано з тим, що коли в організмі закінчується вітамін С, він просто вивільняється зі складу і поповнюється звідти. Проте багато хто на це впадає. Більше того, на YouTube є відео про домашню ліпосомальну рідину вітаміну С: для цього, крім аскорбінової кислоти, потрібен лецитин та алкоголь, такий як горілка. Про отриману таким чином рідину сумнівного вигляду можна точно сказати одне: вона не містить ліпосомного вітаміну С.
Як провідний портал охорони здоров’я в країні, ми вважаємо, що наша робота - розвіяти всі шкідливі та небезпечні для життя помилки. Ми віримо, що можемо переконати всіх своїх читачів, що на дурниці не варто впадати, а варто про них говорити. У нашій останній серії статей ми детально вивчаємо неправильні уявлення про здоров’я, які стосуються багатьох людей, і сподіваємось, розвіяти їх за допомогою експертів. Клацніть для деталей!