Відео про охорону здоров’я та медицину: Промо-вступне відео Фонду Кеше (англійська з декількома субтитрами) === ПОДІЛИТИСЯ === (лютий 2021)
Ви можете знайти допомогу при ревматоїдному артриті в несподіваних місцях.
Не пропустіть цей факт
Роза Мартінес ніколи не очікувала, що дієта змінить її здоров’я, і вона, звичайно, не призначена для допомоги людям з розсіяним склерозом (РС) і ні. Але суворий дієтичний план робив саме це.
План, відомий як протокол Уолса, був розроблений доктором Террі Уолсом, лікарем внутрішньої медицини медичного центру ветеранів штату Айова. Доктор Уолз стверджує, що план допоміг покращити її власну вторинну прогресивну РС. А дослідження, опубліковане у випуску журналу Американського коледжу з питань харчування за квітень 2017 року, показало, що протокол Уолса сприяв покращенню настрою та функції мозку у людей з РС.
Уолс каже, що в її інтернет-спільноті послідовників є люди з різними аутоімунними захворюваннями, включаючи РА - і Мартінес зараз є одним з них.
Проблеми з РА
Це тривало сім років до офіційного Мартінеса РА. Спочатку лікарі припустили, що її втома, а також біль у суглобах та набряки є симптомами стресу після перенесених двох викиднів. Коли їй нарешті поставили діагноз, у 2007 році, у віці 31 року, вона була настільки важкою, що ледве вставала з ліжка.
Чекаючи чогось, що могло б допомогти, Мартінес спробував уколи кортизону та знеболюючі препарати, призначені лікарем, але спричинив сильне збільшення ваги та сильне запаморочення. Вона також спробувала дві різні хвороби, що модифікували протиревматичні ліки (), але обидва негативно впливали на роботу нирок і печінки, тому вона не змогла триматися на них довго.
В результаті Мартінес, який живе за межами Бойсе, штат Айдахо, страждає. У той час вона мало що робила, крім того, як пішла на свою державну роботу і повернулася додому знесилена через неї. Вона відчайдушно бажала повернутися до життя, яке любила, включаючи заняття спортом із чоловіком та танці рокабілі в місцевих клубах.
Відкрийте нові ідеї
Коли подруга запропонувала Мартінес звернутися до лікаря-натуропата, вона скептично поставилася до цього. Але вона все одно пішла, бо щойно дізналася, що знову вагітна. Вона була приємно здивована тим, що природні явища допомогли їй почуватись краще, і вона продовжувала народжувати свою першу дитину, здорового хлопчика. (Через чотири роки пішов другий хлопчик.)
Цей досвід відкрив очі на можливість того, що лікування без наркотиків може допомогти поліпшити її РА. Коли подруга запропонувала вилучити з неї глютен, Мартінес та її чоловік використали дев’ятиденний похід у похід як можливість спробувати його.
За кілька днів до поїздки Мартінес вперше за десятиліття зміг їздити на велосипеді. На той час, коли вона повернулася додому, вона схудла на 25 кілограмів - вага, яка в основному була пов'язана із запаленням РА.
"Мої друзі були вражені", - каже Мартінес. "Вони сказали:" Що з тобою сталося? " "Я сказав їм, що розлучився з глютеном!"
Виявлення дієти Уолса
Після цього успіху Мартінес намагалася переконатися, чи зміна інших частин її раціону може допомогти їй почуватись ще краще, оскільки вона все ще відчувала біль і набряк, пов'язані з РА. Хтось розповів їй про протокол Wahls, тож вона придбала копію.
Протокол Wahls - це сувора дієта, заснована на модифікованому плані Палео, де клейковина та молочні продукти поза межами. Мартінес був готовий спробувати.
"Я не збираюся брехати - перш за все, важко було не їсти ці речі", - говорить Мартінес. "Нарешті, я випивав кілька чашок молока на день і клав на все сир". Вирісши в Європі військовим союзником, я не думав, що зможу жити без французького хліба. "
Але результати, які вона побачила відразу, допомогли їй дотримуватися графіка: вона скинула ще 25 фунтів набряку.
Що він може їсти
Окрім курятини, риби та червоного м’яса, протокол Wahls робить великий наголос на овочі та фрукти та ділить їх на три групи: кольорові (фіолетова капуста, малина, морква), зелене листя (шпинат, салат, червоний) та багаті на сірка. (цвітна капуста, цибуля, гриби).
Мартінес включає їх у свій день, вживаючи багато салатів, смузі та смажених страв, а також таких страв, як кабачки з різними овочами. Її улюблені страви - м’ясні салати, наповнені шпинатом, цвітною капустою, кабачками та часником, а також бургери із зубрами, фаршировані беконом та авокадо, загорнуті в листя салату. Навіть краще, її чоловік та її діти теж люблять цю їжу.
"Я не думаю про те, що я можу їсти так обмежено", - говорить Мартінес. "Ми знайшли дуже багато способів приготувати чудові страви". І хоча витрати є факторами - оскільки якісне м’ясо та овочі дорожчі за хліб та макарони, загальний рахунок на харчування фактично не збільшився. Це тому, що він більше не платить гроші за оброблені страви та запечені десерти; Зараз ягоди задовольняють її ласун.
Адаптація плану
Перш ніж Уолс рекомендує у своїй книзі, Мартінес веде детальний запис всього, що він з’їв, щоб він міг визначити будь-які харчові активатори. І як виявляється, деякі продукти, які викликають у неї проблеми, наприклад, курка, дозволені в програмі Wahls.
Харчовий протокол Мартінеса також допоміг йому виявити, що деякі продукти, які зазвичай вважаються здоровими, такі як капуста капуста та брюссельська капуста, викликають її симптоми. «Багато людей можуть їсти і ходити через них, - каже він, - але я не можу, кожен індивідуальний».
Він знову любить своє життя
Мартінес не мав жодного з тих пір, як розпочав цю дієту сім років тому. Без ентузіазму чи без нього вона здатна робити все, що любить: грати у футбол із синами, яким зараз 8 і 4; вправи йоги та медитації; і регулярно танцює зі своїм чоловіком.
Її лікар первинної медичної допомоги, який попередив її не сподіватися, що їжа буде корисною, тепер каже, що її аналіз крові ідеальний.
"Протокол Wahls показав мені, що їжа дійсно може бути ліками", - говорить Мартінес. "Через цей план харчування я зараз нічого не можу зробити, я знову, коли завжди знав, що можу бути".