може

Ось що потрібно знати, перш ніж почати запасатись оцтом на даний момент

  • Щодня отримувати всі новини на електронну пошту
  • Обговоріть те, що вам подобається, спільноті користувачів, які поділяють вашу пристрасть .
  • Знайдіть відповіді на найпоширеніші запитання щодо ідей, обраних нашою редакцією

Яблучний оцет існує тисячоліття, але останніми роками він набув популярності як одна з найпопулярніших дієтичних примх на ринку. Можна навіть сказати, що статус суперпродуктів забезпечений прямо зараз, каже він Клер Мартін, RD, дієтолог і співзасновник Бути здоровимл дюйма Окленд, Каліфорнія.

Мішель Жаєлін, зареєстрований дієтолог у Гамільтоні, Онтаріо, та креативний директор Художник з питань харчування, підозрюю, що яблучний оцет також популярний, оскільки американці все більше зацікавлені та приймають його природні засоби для здоров’я. Плюс є той факт, що дієти на яблучному оцті легко дотримуватися в порівнянні з іншими дієтами, що приживаються.

Для цього не потрібен огляд способу життя, саме тому, на думку Джаелін, багато хто вважає його "чарівним еліксиром".

Яка саме дієта?

Дієта орієнтована на яблучний оцет, який є Низька калорійність І містить Вітаміни групи В, - каже Мартін. "Вітаміни групи В є найважливішою складовою доброго здоров'я, відіграючи ключову роль у підтримці енергії та хорошого обміну речовин", - говорить він. Мартін.

Припущення цієї дієти просто збільшити споживання добавки рожевих тонів. Деякі люди роблять це, вживаючи оцет прямо або розведеним у воді, як правило, під час їжі, тоді як інші мають намір регулярно використовувати його під час їжі.

Чи може це насправді призвести до втрати ваги?

Коротка відповідь: це залежить від того, кого ви запитаєте.

Мартін каже, що може допоможе вам скинути небажані кілограми, але лише тоді, коли ви поєднуєте його зі здоровим способом життя. "Очікувати, що просто вживання цього оцту призведе до втрати ваги, не вносячи змін у дієту чи спосіб життя, означає очікувати магії від корисного інструменту", - говорить він. Вона рекомендує розглядати оцет як добавку може принести користь травленню і ваш метаболізм Замість того, щоб сприймати це як панацею, проблема полягає в тому, що докази, що підтверджують користь яблучного оцту, обмежені, говорить Джеелін.

"Більшість переваг ще не є остаточними і базуються на історіях, а не на наукових дослідженнях".

Що говорить дослідження про його переваги?

Що Jaelin Зауважує, більшість досліджень щодо потенційних переваг яблучного оцту, пов’язаних із вагою, були сумнівними. Більшість статей вказують на дослідження, опубліковане в Біологія, біотехнологія та біохімія.

Дослідження показали, що прийом приблизно 2 столових ложок, розведених двічі на день, призвів до втрата ваги серед учасників дослідження з ожирінням. Але кількість втраченої ваги була не дуже вражаючою і становила близько 4 фунтів за три місяці.

Ще одне дослідження, опубліковане в квітні 2014 року в Природні комунікації виявив, що оцтова кислота, яка є яблучним оцтом та всіма іншими оцтами, діє як регулятор апетиту, що, в свою чергу, може призвести до втрати ваги. Дослідження, опубліковане в серпні 2013 р. У IМіжнародний журнал ожиріння виявив, що поки оцет може зменшити почуття голоду, це головним чином тому, що це неапетитно і викликає у людей нудоту.

Нарешті, огляд від серпня 2014 року, опублікований у Відгуки про харчування встановили, що хоча деякі дослідження показали, що оцети можуть сприяють зменшенню ожиріння, немає переконливих доказів того, що оцет може позитивно впливати на обмін речовин, що впливає на масу тіла. Дослідники дійшли висновку, що до того, як можна буде скласти остаточні твердження щодо здоров’я, необхідні великі довготривалі випробування.

Які деякі ризики?

Оскільки цей оцет є концентрованою кислотою, може пошкодити зубну емаль та слизова оболонка стравоходу, якщо пити її безпосередньо, - каже Джаелін. Ви повинні бути особливо обережними, якщо у вас є біль у шлунку, газ або кислотний рефлюкс, коли ви їсте кислі продукти, такі як помідори або цитрусові, говорить Мартін.

Щоб зменшити ці занепокоєння, багато людей розбавляють цю оцтову кислоту у склянці води або включають її у свою кулінарію, наприклад, додаючи її в заправку для салату або як кислоту в маринаді.

Ще одним негативним фактором є те, що може бути яблучний оцет важко ковтати, враховуючи його гіркий смак і різкий запах, Він каже Ребекка Лі, Зареєстрована медсестра в Нью-Йорку та засновник природних ресурсів охорони здоров’я Засоби для мене.

Чи можуть люди з певними станами отримати вигоду?

Хоча користь від цього для загальної популяції не є остаточною, найбільш переконливі докази показали, що яблучний оцет може бути особливо корисним для хворих на діабет .

Дослідження, опубліковане в 2010 році в Аннали харчування та обміну речовин встановлено, що прийом оцту з їжею з високим вмістом складних вуглеводів знижує рівень глюкози після їжі на 20 відсотків.

І дослідження, опубліковане в жовтні 2013 року в Журнал функціональної їжі встановлено, що приймати по 1 столовій ложці оцту під час їжі двічі на день знижена концентрація глюкози в крові голодування серед людей з ризиком розвитку діабету 2 типу. Провідний дослідник відносить оцтову кислоту до позитивних змін і каже, що всі оцти, а не лише яблучний оцет, пропонують ці переваги.

Чи варто спробувати яблучний оцет для схуднення?

На жаль, остаточної відповіді немає так або ні. Jaelin не є шанувальником, тому що вона вважає, що ще немає достатньо доказів, щоб підтримати ажіотаж. Натомість вона рекомендує вгамувати голод пізніше дня, снідаючи багатим білком і клітковиною, наприклад, яйцями та вівсяним вівсом.

Якщо ви вирішили збільшити споживання яблучного оцту, Jaelin пропонує їсти більше салатів Їх заправляють заправкою з яблучного оцту та олії. "Це збільшить споживання овочів, що корисно для схуднення, і ви також отримаєте оцет, який хочете", - каже вона.

Незважаючи ні на що, не думайте про яблучний оцет як про магію схуднення, застерігає Мартін. Хоча може допомога в травленні Y збільшити ситість, завжди має бути на додаток до здорового харчування та способу життя, а не замість цього.