води

Ви з тих людей, які недооцінюють звичайний режим пиття і не знають, скільки рідини слід приймати? Або ви звертаєте на це увагу, але вас бентежить, які рідини для вас оптимальні? В обох випадках ця стаття для вас, і ви знайдете відповіді на свої запитання. Читати далі…

Примітка: Ця стаття спирається на мою попередню статтю про воду і є другою в серії з 6 статей. Щоб скласти вичерпну картину питної води та режиму пиття, прочитайте всю серію (коли вона буде заповнена) та цю статтю до кінця. Це окупається, тому що я присвятив (як зазвичай) десятки годин досліджень йому, і ця тема стосується всіх нас.

Скільки рідини слід приймати щодня?

Така дрібниця, але така проблема. Візьміть склянку якісної рідини і пийте регулярно. Це здається простим, але, на жаль, для більшої частини населення це, мабуть, не так просто. Оскільки вони досить часто зневоднюються, що проявляється помітно жовтий з кольоровою сечею, які, крім того, можуть неприємно пахнути. У той же час така сеча не дуже об’ємна. Цей стан дуже небажаний для організму і в деяких ситуаціях може навіть загрожувати життю.

Люди просто забувають регулярно пити, оскільки у них не склалася звичка і недостатньо інформації про важливість пиття. Ви, мабуть, не здивуєтесь, сказавши це під час питного режиму є вирішальний колір вашої сечі.

Якщо воно прозоре (макс. Блідо-жовтий) і сеча досить велика, то у вас достатньо рідини. Вам не потрібно знати таких формул, як "8 склянок на день", "35 г на кожен 1 кг ваги" або "0,2 - 0,4 л на кожні 10 кг ваги". За їхніми даними, ви повинні приймати від 1 до 4 літрів рідини на день залежно від ваги.

Зрештою, цього може бути достатньо, і ви збережете чіткий (напівпрозорий) колір сечі, але я б не надто про це думав. Натомість пізнайте своє тіло за допомогою цих 3 кроків:

  1. Вживайте певний об’єм рідини протягом дня (наприклад, 3 дкл).
  2. Виберіть інтервал прийому цих рідин (наприклад, кожні 30 хвилин, не більше 60 хвилин).
  3. Слідкуйте за кольором своєї сечі.

За кілька днів ви точно дізнаєтесь, скільки обсягу та через які проміжки часу слід отримувати приблизно, щоб забезпечити чистоту сечі. Отже, вам зовсім не потрібно розраховувати загальну добову норму споживання, оскільки вона буде змінюватися внаслідок погоди, стресу, тренувань або вашого метаболізму (хтось більше потіє, наприклад ектоморфні соматотипи).

Ви просто стежите за кольором та об’ємом сечі.

Примітка: Після тренування вам не доведеться турбуватися про тимчасову нестачу рідини, оскільки це природно. Під час тренування пийте за потребою і додайте рідини, як тільки у вас знову з’явиться прозора сеча протягом 60 хвилин після закінчення тренування. Застосування деяких ліків та вітаміну В2 (рибофлавін) також може пожовтіти у сечі, тому будьте обережні, і в цьому випадку це може не бути ознакою зневоднення.

Однак будьте обережні, щоб не переборщити з рідинами, адже все має бути в рівновазі. Надлишок рідини може розріджувати вміст електролітів (натрій, калій, магній, кальцій та ін.) У плазмі і викликати тимчасові проблеми з м’язами та нервами. Тому немає сенсу вливати зайво надмірну кількість рідини. Все, що тобі потрібно, це створіть правильну звичку, яка буде супроводжувати вас до кінця вашого життя.

Які напої я повинен приймати?

Я вже давно обговорював це питання в одній зі своїх статей. Тому я рекомендую вам прочитати його ще раз (прочитати статтю). З нього я лише складу список непридатних та придатних напоїв, який я трохи змінив. По-перше, непридатні, які я також міг би розділити, бо не кожен напій має однаковий негативний вплив на здоров’я. Тому я додаю зірочку (*) для найменш придатних, і ви б їм взагалі не слід пити.

Список непридатних напоїв для вашого здоров’я:

Навряд чи ви зможете отримати необхідні поживні речовини з цих напоїв (частково лише з водопровідної води) і навпаки ви приймаєте багато цукру, багато токсини і ви можете заважати травленню. Деякі газовані напої та напої кола можуть тимчасово допомогти вам засвоїти їжу, але якщо у вас регулярно виникають проблеми з травленням, вам потрібно вирішувати причину цих проблем і не шукати ярликів, які можуть призвести до пошкодження метаболізму.

Ці напої просто не належать до вашого організму (Я маю на увазі регулярне вживання), лише якщо ви хочете захворіти на діабет, інфаркт, хворобу Альцгеймера або рак. Але ви, мабуть, цього не хочете?

Тому перейдемо до тих підходящих напоїв, яких на щастя вдосталь. У той же час, як це не парадоксально, вам потрібна лише чиста вода, але, на жаль, лише це важко вибратися з-під крана, незважаючи на всі претензії її адвокатів (докладніше нижче).

Список відповідних напоїв для вашого здоров'я:

Що таке чиста вода?

Я повернусь до чистої води. Я в цьому не сумніваюся у нас є дуже якісна питна вода у Словаччині. Наприклад, Братислава вважається однією з ТОП питних вод у світі. Однак, як я писав у попередній статті, вплив хлорування, застарілих трубопроводів, навколишньої промисловості, сільського господарства чи звалищ може спричинити ...

... Вода, повна токсинів, дійде до наших споживачів.

Тому необхідно вирішити цю проблему і зберегти своє здоров’я. І це стосується не тільки води, яку ви п’єте, але і її, в якому ви готуєте та миєте їжу і з якого готуєте каву, чай або інші напої.

Яким ідеальним рішенням здається водна фільтрація, який може вивести більшість токсинів з води. Але у неї є і недоліки, і її критики. Незважаючи на те, що вони в основному походять з числа прихильників водопровідної води, їх аргументи часто мають сенс і мають наукову базу (хоча, на їх думку, хлор також є безпечним).

То як це? Чи слід пити водопровідну воду та уникати фільтрації води, як кажуть нам деякі експерти? Я спробую вирішити ці питання в наступному тексті.

Відфільтрована вода небезпечна?

Десятки років тому на ринок вийшло обладнання для фільтрації, яке тоді коштувало десятки тисяч крон. Але хто б не заплатив таку суму, якщо зможе захиститися від токсичного «борделя» у воді?

Це правда, що продавці також застосовували маніпулятивні та оманливі методи продажу (електроліз, вимірювання провідності), але навіть сьогодні ми вже знаємо, що "безлад" насправді може бути у водопровідній воді. Хоча часто лише через застарілі труби, а не через забруднення води у джерелі. У будь-якому випадку, фільтрація мала і має своє обґрунтування.

З іншого боку, він також має свої недоліки, на які люблять зазначати прихильники водопровідної води. Згідно з одним із їхніх документів, питна вода, відфільтрована зворотним осмосом, буквально небезпечна та ризикована для здоров’я (1).

Причина в тому, що зворотний осмос виводить з води не тільки токсини, але й мінерали, а демінералізована вода, як кажуть, небезпечна для здоров’я. Тут мушу зазначити, що думки дуже різні. Наприклад, у 1970-х роках вийшла книга-бестселер "Шокуюча правда про воду", яка вийшла на наш ринок у 1998 році під назвою "Шокуюча правда про воду".

Автори (Paul C. Bragg і Patricia Bragg) рекомендують пити тільки дистильовану воду. На їх думку, неорганічні мінерали у воді (також мінеральні) не поглинаються і, наприклад, вони закупорюють судини або викликають сечокам’яну хворобу. У книзі та її продовженнях вони рекомендують приймати з їжі лише «органічні» мінерали та купатись лише у мінеральній воді.

Я переконаний, що намір авторів був добрим, бо вже тоді вони вказували на хлор, фтор та інші токсини у воді. Однак сучасні наукові дослідження підтвердили це мінерали з води є достатньо біодоступними і всмоктуються в кров, а також з їжею (2, 3, 4, 5).

Примітка: Всмоктування та використання мінеральних речовин в організмі залежить не тільки від їх надходження, але наприклад Поглинання та використання кальцію також визначається його балансом з вітамінами A, D, K2 та магнієм.

За даними італійського дослідження, кальцій з мінеральної води, що всмоктується в кров у кількості близько 22% (6). Випробовувані споживали тости під час тесту та пили каву чи чай. Ці продукти можуть зменшити засвоєння кальцію завдяки антинутрієнтам, і, як вважають, це вживання мінеральної води та питної води поза їжею збільшує поглинання їх мінералів.

Під цим я маю на увазі, що експерти та виробники, мабуть, ніколи не домовляться про те, яку саме рідину нам слід пити. Отже, все, що нам залишилось, - це перевіряйте власне тіло, вивчайте науку та вчіться в минулому. Тож давайте вчитися.

Згідно з документом чеського "Державного інституту охорони здоров'я", ризики демінералізованої води (обробленої зворотним осмосом) такі (1):

  1. Безпосередній вплив на слизову оболонку кишечника, метаболізм та гомеостаз мінералів або на інші функції організму.
  2. Практично нульове споживання кальцію та магнію водою.
  3. Зниження споживання деяких інших важливих елементів та мікроелементів.
  4. Високі втрати (60 - 86%) кальцію, магнію та інших важливих елементів від їжі, приготовленої в демінералізованій воді.
  5. Підвищений ризик токсичного впливу важких металів, що потрапляють через дієту (оскільки кальцій і магній перешкоджають засвоєнню деяких токсичних елементів, таких як свинець і кадмій).
  6. Підвищений ризик вторинного забруднення (бактеріями).

Вони засновують свої дослідження на дослідженнях, які виявили, що пиття демінералізованої води трапляється у людей:

  • прискорене сечовипускання
  • об’єм води в організмі збільшується
  • концентрація натрію зростає, а концентрація калію в сироватці крові зменшується
  • збільшує виведення з організму іонів натрію, калію, хлориду, кальцію та магнію

Крім того, з 1960-х років проводились дослідження (6), які пов’язували питну демінералізовану воду з вищим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань (7, 8) та деяких видів раку (9, 10, 11, 12).

І до них приєднуються ті, хто пов’язує цю воду з остеопорозом та нейродегенеративними захворюваннями або навіть із підвищеним загальним ризиком смерті (13). І, що ще гірше, є записи за 2000-2002 роки, згідно з якими люди в Чехії та Словаччині, яким був встановлений зворотний осмос, скаржились на втому, слабкість, судоми та серцево-судинні проблеми лише через кілька тижнів або місяців. ( 13).

Ці дані, звичайно, не можна ігнорувати, але це лише спостережні та епідеміологічні дані. Наприклад, ми не знаємо з цих досліджень, що споживані споживаними споживання та скільки мінералів вони отримували з інших джерел. Ми не знаємо способу їх життя, і, наприклад, ми не знаємо, чи надлишок токсинів у воді, які частково усувають кальцій і магній, не завдав їм шкоди більше, ніж у демінералізованій воді. Ми також не знаємо, чи представляє демінералізована вода ризик, якщо людина споживає дієтично багату дієту і отримує з неї надлишок мінеральних речовин..

Я також частково належу до цієї групи, тому що я маю таку дієту і одночасно використовую пристрій для фільтрації (Brita). Отже, ми повинні знати результати подальших досліджень, і я думаю, що відповідальні органи повинні їх нам надати. Тоді ми будемо трохи мудрішими і зможемо приймати більш відповідальні рішення.

Наприклад, сама ВООЗ визнає, що не всі дослідження підтверджують зв'язок між демінералізованою водою та цими проблемами зі здоров'ям, і переконливих доказів поки що немає про шкідливість демінералізованої води.

Нарешті, водопровідна вода не є основним джерелом мінералів (в основному вимірюється кальцій і магній). Наприклад, більше половини питної води в Чехії не містить достатньої кількості кальцію (45% води) та магнію (80% води).

Навіть якщо питна вода досягає верхнього рекомендованого рівня кальцію (80 мг/л) і магнію (30 мг/л), вона все одно забезпечить вас (якщо ви приймаєте 3 л води на день) лише 240 мг кальцію і 90 мг магнію. Це менше рекомендованого їм щоденного доходу, який я досі вважаю мінімальним.

На перший погляд, таке споживання води було б не найнижчим, але якщо поглинання мінеральних речовин з води становить близько 22%, то вода з-під крана є невеликим джерелом мінералів і незначна порівняно з їжею. Значення цієї води могло бути лише в тому випадку, якщо люди в цьому районі погано харчувались бідними мінералами.

Тож моя думка така:

... У разі дефіциту поживної речовини демінералізована вода може бути ризикованою.

Але в цьому випадку водопровідна вода - це рішення? На мій погляд, не тому, що токсини в ній небезпечніші за дефіцит мінералів, який ця вода все одно не вирішить. А мінерали потрібно брати переважно з раціону, де їх найбільше. Отже, яке рішення?

То що мені пити?

Спочатку визначимо цілі відповідно до важливості. Це можуть бути:

  1. Я хочу пити чисту воду без токсинів.
  2. Я хочу мати достатню кількість мінералів у воді.
  3. Я хочу платити за воду якомога менше.

Перший гол для мене відразу виключає пиття водопровідної води (Я хотів би, щоб це змінилося один раз). І ми все ще в Словаччині. У Великобританії чи США це було б принаймні втричі. Невеликим винятком може бути зливання водопровідної води, щоб уникнути хлору.

Друга мета говорить нам не пити навіть воду з тих фільтруючих пристроїв, які позбавляють її мінералів. Тут я трохи задоволений тим, що сьогодні вже використовуються різні ремінералізатори, але слід зазначити, що лише принаймні додати у воду мінеральних речовин.

В одному з іракських досліджень, У воді, обробленій зворотним осмосом, виявлено 5,3 - 25 мг/л кальцію та 9,5 - 18,2 мг/л магнію (14). У випадку з магнієм він не такий малий, але вихідні значення в необробленій воді становили 90,3 мг/л кальцію та 31,2 мг/л магнію, що є хорошими значеннями.

Третя ціль чітко нам говорить: пийте воду з-під крана (це просто дешево) і не купуйте напр. вода у пляшках, яка є найдорожчою з точки зору перетворення, а це збільшує проблему викидання пластмас у навколишнє середовище. На щастя, ця мета остання, і я вважаю, що ви також хочете спочатку пити якісно. Тож давайте знайдемо компроміс між якістю та ціною.

Якщо ви сумніваєтесь у якості вашої води, Для початку рекомендую провести аналіз питної води. Це коштуватиме вам від 21,59 до 191 євро, але також може коштувати 855,61 євро для повного аналізу. Базовий аналіз також зробив Блогер року 2015 у категорії здоров'я та способу життя Душан Пліхта. Водночас він порівняв свою воду з водою зі зворотним осмосом.

Завдяки цьому чесному опитуванню він виявив, що його вода в Братиславі здається відносно безпроблемною, хоча він не вимірював пестициди, важкі метали, нафтові речовини, гормони, наркотики, трихлоретен та тетрахлоретен. У його воді було лише кілька бактерій та нітратів (8,3 мг/л, межа - 50), вміст яких був вищим за рекомендацію Ліги раку ( Тому важко повірити офіційному аналізу та найкраще зробити власний аналіз води, що стікає з-під крана.

Після його реалізації ви можете приймати відповідальні рішення, які будуть не дійсними для всіх словаків. Це складніше. З іншого боку, це означає, що можливо, ви зможете пити водопровідну воду і вам не потрібна система фільтрації. Так ви також заощадите гроші.

Якщо така ситуація відбудеться, вітаю, але я боюся, що цього не стане. Принаймні завдяки вмісту хлору та побічним продуктам дезінфекції (DBP) У 1000 разів токсичніший, ніж лише хлор (18), тоді як аналіз води навіть не вимірює переважної більшості з них, оскільки їх більше 600 (19).

Можна дати воді постояти (принаймні 8 годин), щоб хлор випарувався, але, що стосується мене, я все ще не відчував смаку стоячої води. Мене це просто хвилює і я не переконаний у його корисності.

Якщо мої занепокоєння виправдані, то я рекомендую частину фільтруючого обладнання (я зараз використовую Brita). Ця альтернатива забезпечить вас водою без хлору, важких металів або пестицидів. Для мене це на сьогоднішній день оптимальний вибір. Хоча початкові витрати будуть вищими, в перспективі, я думаю, це окупиться і повернеться до вашого здоров’я.

Однак у цьому випадку необхідно вирішити нашу другу мету - адекватну кількість мінералів у воді. Водяний ремінералізатор може вам трохи допомогти, але швидше орієнтуватися на якісну їжу. Завдяки йому вам не доведеться турбуватися про брак мінералів.

Якщо ваша дієта не відповідає цим параметрам, що, на жаль, є реальністю більшості людей, то ви Рекомендую доповнювати споживання рідини та мінеральних речовин мінеральними та джерельними столовими водами. Спробуйте знайти особливо тих, хто пропонує воду у скляних пляшках (Будіш, Раєць, Маттоні), або спеціально переробляє ПЕТ-пляшки (наскільки мені відомо, це роблять словацькі джерела та джерела - Будіш, Фатра та інші). Це також врятує навколишнє середовище.

Але будьте обережні, це джерело рідини повинно доповнювати, а не основне, оскільки деякі мінеральні води мають дуже високий вміст розчинних речовин. Я також рекомендую регулярно пити мінеральну воду тим з вас, чий раціон багатий мінералами. Тому що ви отримуєте мінерали як з них, так і з їжею і одночасно не потрібно приймати ніяких калорій. Я також дуже рада регулярно насолоджуватися якісною словацькою чи чеською (я живу в Празі) мінеральною водою.

Завершимо цілу статтю:

  1. Зберігайте колір сечі чітким (напівпрозорим) протягом дня.
  2. Пийте переважно «чисту» воду та доповнюйте її мінеральною та джерельною водою.
  3. Зробіть аналіз води, і якщо ваша вода не містить надлишку токсинів, ви можете пити її і використовувати протягом хв. 8 годин стояти.
  4. Якщо ваша вода містить надлишок токсинів (нітратів, пестицидів, важких металів, інших), «очистіть» її фільтруванням води та випийте та використовуйте відфільтровану воду.
  5. Мінерали води засвоюються так само добре, як і харчові мінерали.
  6. Якщо у вашому раціоні з’являється дефіцит мінеральних речовин, збільште споживання мінеральної води.

До пунктів 3 та 4 я додав би, що вартість аналізу води іноді може бути вищою, ніж придбання фільтраційного пристрою. Тому від вас і вашого бюджету залежить, чи ви вирішите провести аналіз води. Це, звичайно, ідеально, але, на жаль, неекономно.

У наступній статті я проведу великий огляд обладнання для фільтрації та порекомендую конкретні продукти.

Будь ласка, напишіть мені свій досвід аналізу води та фільтрації води.