Отримавши декілька запитань щодо цього (включаючи зацікавлених людей), я вирішив написати цю статтю, щоб пояснити проблему, щодо якої часто виникає велика плутанина, особливо у людей, які тільки починають балуватись дієтою BARF: чи слід розглядати серце як м’язисте м’ясо або як нутрощі?.
Відповідь на це запитання дуже проста: для харчових цілей та щодо сирої дієти для собак та котів, ми повинні розглядати серце в межах придатних і дозволених м’язових видів м’яса, а не як нутрощі. Поясню чому.
Для початку, які продукти ми повинні розглядати як «нутрощі» у дієті BARF?
У харчуванні наших собак і котів ми повинні розглядати як нутрощі всі ті секреторні органи (включаючи залози) такі як печінка, нирки, підшлункова залоза, яєчка, яєчники, мозок та ін.
Причиною цього є те ці органи мають різний тип м’язової тканини (гладкою) і зберігають набагато більшу кількість поживних речовин, ніж кількість, що зберігається м’язами. Звідси вислів серед барферів "м'ясо органу - найкращий природний полівітамін".
Однак, хоча серце - це орган, багатий на поживні речовини, Він НЕ є секреторним органом і тому не має тієї поживної щільності, яку мають решта внутрішніх органів. Тут ви можете ознайомитися зі списком усіх нутрощів, придатних для собак і котів.
Серце - це м’яз
Серце складається з поперечно-смугастої м’язової тканини, як м’язи, що оточують скелет, на відміну від нутрощів, які складаються з гладком’язової тканини.
Фактично, серце - це найскладніший робочий м’яз у всьому тілі і його функція - перекачувати кров: правий бік перекачує кров у легені (де видаляється вуглекислий газ і додається кисень), а лівий перекачує кисневу кров до решти частини тіла.
Той факт, що він складається з поперечно-смугастої м’язової тканини, як і решта м’язового м’яса, змушує серце мати харчовий профіль більше схожий на м’язове м’ясо, ніж м’ясо органів, як за складом незамінних амінокислот, так і за складом вітамінів.
Порівняння незамінних амінокислот (у мг), що містяться в печінці, серці та м’ясі м’яса яловичини
Порівняння вітамінів і мінералів, що містяться в печінці, серці та м’ясі м’яса яловичини
Хоча серце має більше поживних речовин, ніж м’язи, що оточують скелет (зрештою, це набагато твердіший робочий м’яз), не має щільності поживних речовин (особливо якщо говорити про вітаміни), яку містить м’ясо органів. Це особливо важливо пам’ятати з таких причин:
- Немає ризику впасти в надлишок поживних речовин, коли ми годуємо свій пухнастий, використовуючи серце як м’ясо. Особливо неможливо впасти в гіпервітаміноз, оскільки серце не має великої кількості жиророзчинних вітамінів (Вітамін A, D, E і K). З іншого боку, ви можете потрапити в надмір, коли проводите з нутрощами.
- Якщо ви використовуєте серце як нутрощі, а не справжні, Ви можете ризикувати харчуванням з дефіцитом необхідних поживних речовин, особливо вітаміну D і B12. Небезпека в цьому полягає в тому, що дефіцит поживних речовин виявляється лише в довгостроковій перспективі, коли шкода заподіюється.
- Серце - чудовий вид м’яса, що містить велику кількість поживних речовин та необхідних амінокислот, включаючи таурин, амінокислоту, НЕ необхідну для собак, але така ТАК це для котів.
Особисто я годую Міель серцем майже 4 роки (яловичина, курка та баранина), як частина його м’ясного раціону, і все пройшло чудово, включаючи щорічні аналізи крові. Зазвичай я чергую серця, страви та інші види м’язового м’яса (наприклад, стегна або груди). Після всього, пам’ятайте, що недоліків та/або надлишків можна уникнути, додаючи в раціон різноманітні види м’яса та м’ясо органів.
Інші продукти харчування, які, як правило, викликають плутанину і які вважаються м’ясом у дієті BARF:
- Потрохи (як промиті, так і зелені).
- Язик.
- Солодкий хліб.
Тепер ти знаєш! Діліться інформацією, щоб уникнути непорозумінь та довготривалих харчових дефіцитів.