ванільним цукром

Я пропоную прості у виготовленні перевірені рецепти, але намагаюся збагатити описи деякою доданою вартістю: детально описую умови приготування, підводні камені - приправлені деяким фісташковим гумором та (само) іронією, бо зрозумів: з дерев’яним обличчям не варто випікати або готувати. Рецепти призначені для 4 осіб, або стільки, скільки з’їсть з їжі.:)

Перше побачення

Хоча я, очевидно, не мав би шансів з богинею Вестою - разом із своїми ближніми - я кілька разів пробував із нашою газовою плитою, що носить її ім'я, точніше з її піччю, з більш-менш успішним.
Зізнаюся, я живу і вмираю заради солодощів, тому не дивно, що моєю першою роботою був також торт, який я зробив незліченну кількість разів з тих пір, і з часом я налаштував його на власний животик.

До речі, тюнінг! Прикро, що рецепти тортів найчастіше пропускають посилання на розмір деко, хоча це основна інформація. Я зайшов настільки далеко, що половина форми для випікання залишилася голою, і мені довелося змішати ще одну порцію тіста, або ковдра не потрапила на пиріг. Обіцяю: сам, якщо не забуду, я завжди це буду спілкуватися.

Змішаний пиріг з маком (маковий пиріг, маковий пиріг, мурашине печиво)

Що вам потрібно від серванту?
- глибока чаша для перемішування
- інший для розпушувача та борошна
- ваги, папір для випічки, (дерев'яні) ложки для перемішування, склянки
- невелика форма для випікання (моя: 25x35 см)
- накачений хлібний ніж
- тертка лимона (не потрібно)

Що нам потрібно з комори?
- 3 яйця
- 25 дкг цукрового піску
- 1 пакет ванільного цукру/ванільного цукру
- 2,5 дл молока
- 20-25 дкг меленого насіння маку
- 20 дкг дрібного борошна або суміш 15 дкг дрібного борошна та 5 дкг борошна Грем
- 5 дкг натурального (несоленого) сала
- 1 пакет розпушувача
- терта цедра лимона (не потрібно)
- 1 пакет ванільного цукру/ванільного цукру (або суміші цукрової пудри) для розкладання (не потрібно)

Як з цього зробити печиво.

Добре змішайте яйця з цукром, ванільним цукром і половиною молока в глибокій мисці. Потім додайте мак, борошно, ретельно змішане з розпушувачем з іншого горщика, влийте молоко, що залишилося, і тоді жир і цедра лимона можуть з’явитися. (Увага! Перед решіткою ретельно вимийте цедру лимона, натріть її, наприклад, ультразвуковим скрубером, оскільки фрукти хімізуються на місці виробництва, щоб вони не зіпсувалися до моменту потрапляння сюди. Те саме стосується апельсинів, наприклад, це заощаджує крики.) Нарешті все добре перемішайте і вилийте на деко, застелене пергаментним папером. Я випікаю себе в традиційній газовій духовці, знизу на 3-й сітці, 3-4 градуси (200-220 градусів), протягом 45-50 хвилин.

Ідея мозкового штурму, я знаю, але я перевіряю печиво, «нарізавши» його маленьким совочком: якщо начинка досить коричнева знизу і не надто м’яка зверху, а також смак пристойний, то печиво готовий.

Після охолодження я виймаю його з форми для випікання, а потім обережно нарізаю (обережно, він легко кришиться). Для мене ввімкнувся великий ніжний хлібний ніж, який я використовую в цьому випадку, щоб я завжди різав печиво лише в одному напрямку - вперед, обережно витягуючи його, витягуючи назад.

Якщо посипати верх ще теплого печива ванільним цукром, воно трохи розтане і утвориться глазур, тож буде ще смачніше - в цьому випадку, однак, не складайте скибочки один на одного. Посипте його чи ні, поки він теплий, не закривайте його занадто сильно, тому що утворюється пара конденсується, а печиво стає вологим.

Існує багато варіацій суміші маку. Ви можете зробити його змішаним з маком та волоськими горіхами, можливо, просто волоськими (але це вже змішане з волоськими горіхами:)), ваша фантазія обмежена лише реаліями. До речі, тісто не ідеально підходить для приготування здоби .

Тим, хто піклується про своє здоров'я або самообман, слід також змішати в ньому борошно Грем (див. Інгредієнти), і воно навіть може бути виготовлене суто з нього, але я цього ще не зробив, тому не беру на себе відповідальність за це . (Ось як це робить мій брат і претендує на царство - я маю на увазі не його, а торт.)

Люди, чутливі до молока, можуть впевнено замінити молоко соєвим, вони не відчують ніякої різниці - не в останню чергу тому, що у них немає підстав для порівняння, оскільки вони не можуть пити молоко.:) Вибачте. так що насправді немає різниці, я також готував млинці з соєвого молока (бо ми задіяні).

Я теж хотів щось скрембнути щодо яєць, але скоріше наступного разу, бо зараз готую.:)

Вам потрібен кінський апетит до пирога: Пістук

З оригінальним рецептом я натрапив у кулінарній книзі Ілони Горват.