операції

Одне з найпоширеніших запитань пацієнтів до баріатричної операції - це… “Докторе, чи зможу я з’їсти все після операції? Чи зможу я їсти вуглеводи після баріатричної операції? " Ну відповідь на обидва є ТАК, але з умовами та застереженнями. Ми збираємось пояснити тут ці умови та застереження, чому і як це робити.

Здорове харчування через 4 місяці після операції

Як ви вже знаєте, після баріатричної операції ви пройдете кілька фаз прийому їжі, починаючи від рідкої фази (фаза 1) і закінчуючи легкою жувальною та травною дієтою (фаза 4). Як тільки ці фази закінчаться пройде приблизно 4 місяці і ви зможете їсти дієту, яка вважається "нормальною". Однак важливо дотримуватися вказівок лікарської бригади, щоб уникнути зайвого дискомфорту та/або ускладнень.

Ця здорова дієта складається з визначити пріоритет овочами, фруктами та овочами, оскільки вони містять вітаміни, мінерали та клітковину, які допомагають нормальній роботі травної системи та зміцнюють імунну систему. Фрукти, овочі та зелень слід припустити половина вашого раціону, а друга половина повинна складатися з якісні білки, важливий для розвитку ваших м’язів, і вуглеводи, які дають вам енергію.

Однак не всі вуглеводи здорові, і тим менше після баріатричної операції. Ось чому ми повинні знати розрізняти прості вуглеводи та складні вуглеводи, і щоб ми максимально уникали перших і надавали перевагу другим.

Здорове харчування вимагає споживання великої кількості фруктів та овочів, які супроводжуються якісними білками та вуглеводами

Прості вуглеводи проти. складні

Складні вуглеводи складаються з цукрів, багатих клітковиною, вітамінами та мінералами, і є наступними:

  • Цілісні зерна (пшениця, овес, спельта, жито тощо)
  • Цільнозернові макарони
  • Цілісний рис
  • Кіноа
  • Горіхи
  • Насіння
  • Боби
  • Бобові (нут, сочевиця, квасоля, квасоля тощо)
  • Інші бобові культури, такі як горох, зелена квасоля, соя, квасоля тощо.
  • Бульби люблять картоплю та бонітото
  • Деякі фрукти, такі як банани, груші, грейпфрути, авокадо, інжир, сливи або яблука (із шкіркою)
  • Деякі овочі та злаки, такі як баклажани, морква, помідори, цибуля та більшість паростків

Однак прості або рафіновані вуглеводи Вони складаються з одного або двох швидко всмоктуються цукрів і не містять мінералів, вітамінів або клітковини. Вони там оброблені або ультра оброблені харчові продукти, Що:

  • Білий хліб і борошно
  • Цукор (і всі його форми, такі як цільнозерновий очерет, панела, сироп, сироп, сахароза, декстроза, поліспирти тощо)
  • Мед
  • Мармелад
  • Печиво та тістечка
  • Промислові пекарні
  • Молочні продукти
  • Соки та нектари
  • Закуски
  • Шоколадні цукерки

Більшість з ФРУКТИ також має прості цукри, але з’їдені в природному стані (при укусах, а не в соках) вони мають таку кількість клітковини, що організм перетравлює її так, ніби це складні вуглеводи. Крім того, його вітаміни та мінерали вони необхідні для нашого організму.

Бобові, бульби та цільні зерна - це складні вуглеводи, набагато корисніші та поживніші

Чому складні вуглеводи здоровіші?

Складні вуглеводи вони набагато здоровіші тому що вони вносять свій внесок довгострокова енергія, тобто вони перетравлюються довше і так організм має більше часу, щоб все засвоїти що вам потрібно від неї. Оскільки це мало оброблених харчових продуктів або взагалі відсутні, вони дуже багаті клітковиною, вітамінами та мінералами. Клітковина, яка в них міститься, допомагає перетравленню цукру сповільнюватися і зменшує глікемічне навантаження. Це робить ми відчуваємо себе задоволеними та ситими раніше і тому ми не переїдаємо.

З іншого боку, складаються прості або рафіновані вуглеводи цукру, який організм швидко засвоює. Тобто багато енергії за короткий час, якщо ваше тіло її не витратить перетворює його в жир, який накопичується на животі, на стегнах і, що ще гірше, навколо вашого серця та інших життєво важливих органів. До того ж у них дуже мала харчова цінність оскільки вони практично позбавлені мінералів, вітамінів і клітковини. Це, як ми вже говорили раніше, в оброблені та ультра оброблені харчові продукти що таке порожні калорії.

Ця відмінність важлива для все населення в цілому, але особливо для людей, які перенесли баріатричну хірургію. І це те, що вживання простих вуглеводів після шунтування або шлункового рукава може спричинити біль у животі та кишечнику, болючі евакуації, діарею та настільки страшний демпінг-синдром, оскільки ваша нова травна система не засвоює та не засвоює його так само, як раніше. Крім того, прості вуглеводи не є корисними для підтримання здорової ваги, і, як ми вже бачили, їм не вистачає поживних речовин.

І ти знаєш, головне - не рахувати калорії, а, швидше, калорії, Тобто те, що ви їсте, є поживним і позитивним для вашого здоров’я та вашого нового життя, усунення порожніх калорій які лише шкодять нашому організму.