0 Акції

Після подолання перших двох тижнів після баріатричної хірургії - під час якої мене обмежили рідкою дієтою - вступ на "стадію 2" був вибухом.

Етап 2 триває два тижні і включає крупи (вівсяну кашу, фарину, кукурудзяний крохмаль та кукурудзу, що вживається), біле м’ясо без шкірки, жири (крім банана/зеленого подорожника та юки) та фрукти, крім цитрусових.

після
Це було моє перше м’ясне пюре, курка та овочі.

Який пароль? Їжте всі ці продукти в пюреподібному вигляді, тобто ніби це «дитяче харчування».

Тут також підтримується споживання перевареного білка, але в меншій кількості: 4 унції, якщо ви вживаєте 18 г білка, або 5 унцій, якщо ви споживаєте 15 г білка. На додаток до білка також залишаються полівітаміни та інші добавки, такі як біотин, колаген та вітамін D у формі "гуммі", оскільки протягом першого місяця після операції заборонено вживати таблетки.

Щоб приправляти їжу, уникайте дратівливих продуктів і використовуйте лише штучний цукор. На цьому етапі все ще заборонене використання червоного м’яса, соків або цитрусових, кави, чаю та яєчних напоїв, алкогольних напоїв, желе, шоколаду, перцю, цибулі та часнику.

У моєму випадку я повинен був розпочати цей етап у середу, але, якщо я добре пам’ятаю, я розпочав його в неділю, бо я вже відчував відчай і невдоволення рідкою дієтою «етапу 1». Перше, що я з’їв, - це кукурудзяна крупа з нежирним молоком та Splenda. Ці три унції вершків були божественними, і вони мені дуже сподобались. Мій шлунок був готовий змінити дієту.

Коли я вирішив перейти на «етап 2», того першого дня я споживав кукурудзяну муку лише на сніданок, а потім продовжував приймати протеїнові коктейлі (Premier) для закусок та наступних прийомів їжі протягом дня. Я хотів бути обережним і дати своєму тілу час на реакцію.

На щастя, у мене не було проблем і на наступний день мама приготувала для мене перше пюре. Вона додала у каструлю з водою курку без шкіри, спаржу, моркву, зелений перець, картоплю, патисони, солодкий перець, рекао та “легку” сіль. Він варив все разом, поки курка не закінчилася. Потім він клав шматочки в блендер і використовував воду, де варив їжу, щоб пом’якшити суміш. Звідти вийшло вишукане пюре, яке дало мені цілий тиждень.

Мій маршрут їжі/закусок виглядав приблизно так:

9:00. - сніданок

3 унції вівсяних пластівців, кукурудзяної крупи, кукурудзяного крохмалю або фарини з нежирним молоком та замінником цукру (Спленда або Стевія)

10:00 - 1 унція перетравленого білка

Кожен пацієнт обирає, як приймати білок. Важливо те, що на цьому етапі споживається 4 унції на день, якщо обрана марка містить 18 грамів білка на унцію; або 5 унцій на день, якщо у вас 15 грам. Перетравлений білок є найважливішим для баріатричних пацієнтів, оскільки він забезпечує поживні речовини, які ми не вживаємо в їжу. Перетравлюючись, травна система може повністю її засвоїти. Дієтолог наполягає на значенні білка для запобігання випадіння волосся, нігтів, передчасного старіння та інших недоліків. Білок також важливий у процесі загоєння та загоєння.

На вибір є багато марок перетравленого білка. У моєму випадку я використовую вишневий або виноградний протеїнекс, який купую через Amazon. Я також спробував ProSource від Berry Punch, і хоча мені більше сподобався смак, я використовую Proteinex, оскільки він містить більше білка на грам.

Багато пацієнтів не люблять білок через його консистенцію, яка густа, як мед, і через його смак, який може бути занадто солодким або занадто кислим. Я не люблю це, але я споживаю свої унції на день, бо знаю, наскільки це важливо для лікування та відновлення.

11:00. - Перекус

3 унції протеїнового коктейлю марки Premier (ви можете використовувати будь-який інший, як Ensure, Glucerna, Boost тощо)

12:00 вечора. - 1 унція перетравленого білка

У цей період, крім прийому білка, я користуюсь можливістю пити воду. Рекомендується вживати воду за півгодини до і через півгодини після їжі.

13:00. - обід №1

3 унції пюре з курятини та овочів

15:00. - обід №2

3 унції пюре з курятини та овочів

16:00 - 1 унція перетравленого білка

17:00. - Перекус

3 унції білкового коктейлю

18:00. - 1 унція перетравленого білка

19:00 - вечеря

3 унції пюре з курятини та овочів

21:00. - Перекус

3 унції білкового коктейлю

23:00 - Перекус

3 унції білкового коктейлю

* Зізнаюся, коли тривога чи бажання жувати дуже сильно напали на мене, я вирішив з'їсти паличку нежирного сиру моцарела або склянку желатину без цукру. Обидва виявились чудовими варіантами, які заспокоїли мою тривогу та голод.

[Ця дієта рекомендована для пацієнтів із шлунковим рукавом або пацієнтів, які перебувають у обхідному режимі, за програмою доктора Ани Сантос у лікарні Меноніта де Каєї. Пацієнти, яким встановили шлункову стрічку або які перенесли операцію з іншими лікарями, мають різні протоколи харчування.]