Це перше дослідження, яке оцінює зв'язок між екскрецією натрію та ожирінням із сечею, і припускає, що велике споживання харчової солі безпосередньо пов'язане із зайвою вагою та ожирінням, незалежно від споживання калорій. Експериментальні дослідження показали, що велике споживання солі у щурів збільшує накопичення жирової тканини у щурів. Аналогічним чином, проспективні дослідження у когортів підлітків спостерігали позитивну кореляцію між добовим споживанням солі та збільшенням підшкірного ожиріння. Усі ці дані свідчать про те, що дієта, багата сіллю, модулює енергетичний обмін, сприяючи накопиченню жирової тканини. Потрібні нові дослідження, щоб підтвердити цю асоціацію та виявити потенційні механізми.
1. - Ма Ю. та ін. Високе споживання солі. Незалежний фактор ризику ожиріння? Гіпертонія 2015: 843-849.
2.- Фонсека-Аланіз М.З. та ін. Високе споживання натрію в їжі збільшує масу білої жирової тканини та лептин плазми у щурів. Ожиріння (Срібна весна). 2007: 2200-2208.
3. - Чжу Х. та співавт. Харчовий натрій, ожиріння та запалення у здорових підлітків. Педіатрія. 2014: e635-e642.