- додому
- Ми +
- Про нас
- каталог
- Загальна інформація
- Публікації +
- Журнал ожиріння
- Книги
- Діяльність +
- Календар заходів +
- 2020 рік
- Попередні заходи
- Курси та семінари +
- Курси для широкої громадськості
- Сенс-курси
- Календар заходів +
- Новини +
- Поточний
- Архів
- Пам'ятки
- Зв'яжіться з нами
На тестування мозку витрачається калорій, але скільки? У 1984 році чемпіонат світу з шахів був різко призупинений через тривожно виснажену структуру Анатолія Карпова, елітного російського гравця, який змагався за титул. За останні п’ять місяців і десятки матчів Карпов схуд на 22 кілограми, і організатори змагань побоювалися за його здоров’я.
Коли тіло перебуває в стані спокою, не беручи участі в будь-якій іншій діяльності, крім основ дихання, перетравлення та збереження тепла, ми знаємо, що мозок використовує дивовижні від 20 до 25% загальної енергії тіла, головним чином у формі глюкози. .
Це означає 350 або 450 калорій на день для середньої жінки або чоловіка відповідно. У дитинстві мозок ще більш ненажерливий. "У середньому від 5 до 6 років мозок може використовувати більше 60% енергії тіла", - сказав Даг Боєр, доцент кафедри еволюційної антропології з Університету Дьюка. Бойер досліджує анатомічні та фізіологічні зміни, пов'язані з походженням приматів.
Ця звичка споживати глюкозу робить мозок найдорожчим енергетичним органом у тілі, проте на його частку припадає лише 2% від загальної маси тіла.
Голодний мозок
Люди в цьому плані не є унікальними. Разом із аспіранткою з еволюційної антропології Університету Дьюка Аріанною Харінгтон, яка вивчає використання енергії в мозку ссавців, Боєр провів дослідження, яке показало, що дуже дрібні ссавці, такі як крихітна деревчаста землерийка і крихітний мармесет-пігмей, присвячують більшу частину енергії свого тіла мозку як так само, як це роблять люди.
Бойєр вважає, що причина полягає в тому, що, хоча мозок легкий, мозок людини та голодний мозок у землерийки та мармози - великий, порівняно з рештою тіла. "Якщо у вас дійсно великий мозок відносно розміру вашого тіла, то це, можливо, буде метаболічно дорожчим", - сказав Боєр Live Science.
Більша частина енергії, яку несе цей орган, присвячена тому, щоб нейрони в мозку могли взаємодіяти між собою за допомогою хімічних сигналів, що передаються через клітинні структури, які називаються синапсами, сказав Гаррінгтон. “Значна частина енергії йде на випалювання синапсу. Це передбачає велику кількість транспорту іонів через мембрани, що, як вважають, є одним з найдорожчих процесів у мозку ".
Крім того, мозок ніколи не відпочиває, пояснив він; Коли ми спимо, йому все одно потрібне паливо, щоб підтримувати сигнали випуску між клітинами, щоб підтримувати функції нашого організму. Крім того, для обслуговування мозку існують флоти клітин, які існують для направлення енергії до нейронів. І ці клітини також потребують частки глюкози в організмі, щоб вижити і продовжувати виконувати свою роботу. Величезні ресурси, спрямовані на побудову мозку, також допомагають пояснити, чому в періоди інтенсивного розвитку, коли нам виповнилося 5 або 6 років, наш мозок накопичує майже втричі більше енергії, скільки потрібно нашому мозку дорослих.
Вправляйте розум?
Оскільки мозок споживає стільки енергії, чи означає це, що чим більше ми працюємо цей орган, тим більше енергії він буде споживати і тим більше калорій ми спалимо? Технічно відповідь - так, для когнітивно складних завдань. Те, що вважається «важким» розумовим завданням, різне у різних людей. Але в цілому це можна було б описати як щось, що "мозок не може легко вирішити за допомогою раніше вивчених процедур або завдань, що постійно змінюють умови", за словами Клода Мессьє, професора психології та неврології з Університету Оттави в Канаді, який навчався пізнання, діабет та метаболізм мозку. Такі заходи можуть включати навчання грі на музичному інструменті або планування інноваційних рухів під час напруженої гри в шахи.
"Коли ви тренуєтесь, щоб навчитися чомусь новому, ваш мозок адаптується, щоб збільшити передачу енергії в будь-якій області [мозок], що активується тренуванням", - сказав Мессьє. З часом, коли ми стаємо більш вправними у виконанні певного завдання, мозку більше не потрібно працювати настільки важко, щоб його виконати, тому для виконання цього завдання з часом буде потрібно менше енергії, пояснив Мессьє. Однак на тих ранніх етапах навчання виконувати психічно виснажливе завдання, безсумнівно, ми можемо виправдати вживання солодкої закуски, щоб збільшити запаси енергії?
Якщо ви просто відчуваєте потребу в прискоренні цукру, що підвищує настрій, тоді так. Але якщо ви думаєте, що ваші глибокі роздуми згорять цю солодку закуску, на жаль, ні. Завдяки величезному загальному використанню енергії мозку, яке присвячується безлічі завдань, енергія, необхідна лише для того, щоб думати більше, насправді відносно мала. "Більшість того, що відбувається, що поглинає енергію з мозку, - це те, що ви можете назвати" під капотом ", - пояснив Мессьє. “Ми не знаємо більшості діяльності, яка відбувається в мозку. І велика частина цієї діяльності не пов'язана з усвідомленою діяльністю, як навчання співати чи грати на гітарі ", - сказав він.
Іншими словами, вивчення нового завдання чи виконання чогось складного насправді насправді не є найважчою частиною роботи мозку. Насправді, "коли ми дізнаємося про нові речі або дізнаємось, як робити нові види діяльності, кількість енергії, яка надходить у цю" нову "діяльність, є досить малою порівняно з рештою загального енергоспоживання мозку", - додав Мессьє.
Як пояснив Гаррінгтон, «мозок здатний шунтувати кров [і, отже, енергію] до певних областей, які в цей момент активні. Але загальна доступність енергії в мозку вважається постійною ". Отже, хоча можуть спостерігатися значні стрибки у використанні енергії в локалізованих регіонах мозку, коли ми виконуємо складні когнітивні завдання, коли справа стосується енергетичного бюджету цілого мозку загалом, ці заходи не суттєво його змінюють.
Спонуканий до дії
Але якщо це правда, як ми пояснимо, чому Карпов став надто худий, щоб брати участь у своїх шахових змаганнях? Загальний консенсус полягає в тому, що він зводиться головним чином до стресу та зменшення споживання їжі, а не до психічного виснаження. Елітні шахісти зазнають сильного тиску, що викликає стрес, що може призвести до підвищеного пульсу, прискореного дихання та пітливості. У сукупності ці ефекти з часом спалюють калорії. Крім того, елітні гравці іноді повинні сидіти поспіль до 8 годин, що може порушити їх звичний режим харчування. Втрата енергії - це також те, що можуть зазнати музиканти та артисти-виконавці, оскільки вони часто переживають сильний стрес і порушують графік годування.
"Щоб тримати своє тіло активованим до дії протягом тривалого періоду часу, потрібно багато енергії", - пояснив Мессьє. "Якщо ви не можете їсти так часто або стільки, скільки можете або могли б зазвичай, тоді ви можете схуднути". Отже, вирок такий: На жаль, одне лише мислення не змусить нас схуднути. Але наступного разу, коли ви будете голодувати від натхнення, зайвий квадрат шоколаду, мабуть, не завадить.