Цього разу ми поговоримо про чилійські водорості, супер-продукти, багаті кальцієм, вітамінами та мінералами, необхідні для догляду за нашими кістками зсередини!
Як жінки ми знаємо, що ми повинні дбати про рівень кальцію, оскільки під час менструації ми втрачаємо кальцій, і розчин не в коров’ячому молоці, а в овочах та водоростях!
Водорості, вироблені в Чилі, концентрують чудове джерело кальцію, ідеально підходить для нас.
Якщо ви любите молочні продукти, ви віддаєте перевагу натуральному грецькому йогурту, виготовленому вами в йогуртниці, або я надішлю вам кефір (пташиний йогурт), який має неймовірні переваги, про які я розповім вам у наступному виданні. Ферментовані сири - теж хороший варіант, як і козяче молоко та сир.
Я наполягаю на тому, що якщо ви хочете доглядати за кістками та уникати або лікувати остеопороз та артрит, надзвичайно важливо включити до свого раціону чилійські водорості, такі як кочаюйо, вакаме, луче, норі, спіруліна, хлорела. Водорості - це їжа, в якій найбільша концентрація кальцію і магнію, набагато більше, ніж молочна! Іншими хорошими джерелами кальцію є овочі, такі як шпинат, мангольд та капуста. У меншій концентрації ми знаходимо бобові та деякі рослинні молока з додаванням кальцію.
Зі свого боку, Кале, Родич цвітної капусти, брокколі та капусти, це овоч, який дає вам більше кальцію, ніж коров’яче молоко, і вищу концентрацію заліза, ніж червоне м’ясо. У ньому є вітаміни С, К і А. Його властивості також досліджували для очищення печінки та крові.
Спіруліна він багатий білками, незамінними амінокислотами, вітамінами та мінералами, тому може стати корисною їжею завдяки своїй високій харчовій цінності та запальним та антиоксидантним властивостям.
Я залишаю вам рецепт Кочаюйо яка є зірковою їжею з точки зору концентрації кальцію. Крім того, хорошим фактом є те, що на ринку є борошно кочаюйо, яке ви можете використовувати як сіль у всіх своїх стравах.
Кочайо Севіче (для спекотних днів)
- Дрібно нарізана червона цибуля
- Триколірний болгарський перець (зелений, червоний, жовтий) дрібно нарізаний
- Дрібно нарізаний авокадо
- Кунжутна або оливкова олія
- Лимон
- Дрібно нарізана кінза
- Кочаюйо дрібно нарізаний і зварений
Змішайте інгредієнти і залиште їх маринуватися в лимоні протягом години і подавайте до столу
Зимовий варіант
Пасеруйте цибулю з перцем, нагрійте кочаюйо і додайте загартований авокадо, завершіть кунжутною олією та коріандром. Подавати теплим.
До зустрічі наступного разу з рецептами суперпродуктів для ваших божественних 50.
Тренер з оздоровлення та щастя.
Творець Bitácora de un Cambio, провідної програми з позитивних та здорових змін звичок.
facebook: Журнал змін
Тренер з оздоровлення та щастя
Тренер здорового життя та щастя.
Творець та автор книги "Bitácora de un Cambio" Провідна навчальна програма з встановлення здорових та позитивних звичок.
Мама двох дітей, квітковий терапевт, інструктор пілатесу, бакалавр психології, кухар-аматор, блогер і любитель хорошого життя та здорового життя.