Помідори відомі у кольорах веселки - від зеленого, через криваво-червоний до фіолетового. Ці соковиті овочі містять багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, деякі з яких дуже кислі. Кислоти в помідорах дають багато переваг. Вони зміцнюють здоров’я шкіри та допомагають організму отримувати енергію.

Аскорбінова кислота
Помідори є хорошим джерелом аскорбінової кислоти, також відомої як вітамін С. Один помідор середнього розміру вагою 120 г містить 17 мг аскорбінової кислоти. Дорослі жінки повинні приймати в раціоні 75 мг цього вітаміну щодня, тоді як дорослим чоловікам потрібно 90 мг на день. Аскорбінова кислота сприяє здоров’ю шкіри, допомагаючи організму виробляти колаген. Ця сполука робить шкіру еластичною, а також допомагає шкірі швидше регенерувати і загоювати рани.

помідори

Пантотенова кислота
Ваше тіло використовує пантотенову кислоту або вітамін В5 для вироблення еритроцитів і статевих гормонів. Ідеальне споживання цього вітаміну - 5 мг на день. Один середній помідор являє собою 0,1 мг кислоти. Це невелика кількість, але навіть ця кількість приносить користь вашому організму. Пантотенова кислота впливає на споживання та витрачання енергії.

Яблучна кислота
Наступного разу, коли ви з’їсте томат, який на смак нагадує пиріг, ви дізнаєтесь, що він містить велику кількість яблучної кислоти. Цей тип кислоти надає різкий, але характерний смак. Яблучна кислота змінює вміст у помідорах. Він також міститься в інших фруктах і овочах. Чим стигліший помідор, тим більше яблучної кислоти.

Лимонна кислота
Лимонна кислота допомагає помідорам залишатися смачними та свіжими, вона діє як природний консервант. Це продовжує їх довговічність. Чим довше помідор перебуває на сонці, тим менше він містить лимонної кислоти. Деякі люди страждають від непереносимості лимонної кислоти, що викликає у них симптоми, включаючи шкірну алергію. Однак користь усіх кислот, згаданих у помідорах, неперевершена.

Автор: bb
Фото: Shutterstock