Середа, 05 лютого 2020 - 08:00

читання

352 опубліковані новини

Інгредієнти, які з’являються першими на етикетці харчового продукту, є найбільш поширеними, а ті, що з’являються на останніх позиціях, - ті, які присутні в найменшій пропорції. Навчіть дітей прочитати етикетки товарів може стати грою, як пояснила фармацевт Лаура Барсена в одній з майстерень з годування III видання CuídatePlus Програма медичної освіти , схвалений Генеральним управлінням двомовності та якості викладання Міністерства освіти та молоді Мадридської громади у співпраці з Фонд здоров'я Мілана і завдяки Офіційний коледж фармацевтів Мадрида (COFM).

Що містить більше помідорів: банка смаженого помідора або банка подрібненого помідора? Після того, як дві банки були знайдені в супермаркеті, порівняння їх списків інгредієнтів не залишає сумнівів: у першій "є все, крім помідорів", пожартував Барсена, який належить до продовольчої комісії COFM. Правда полягає в тому, що при цьому частка цього фрукта мінімальна кількість цукру значна.

Експерт з питань харчування закликав учнів 5 та 6 класів Колегіо Капітана Кортеса, Мадрид, звернути особливу увагу на вміст холестерину, сіль, жири та цукор харчові продукти, а також калорії та розмір порції. “Важливо підбирати продукти, яких немає калорій порожня, але харчова цінність, тобто з достатньою кількістю вітамінів, білка, мінерали. ".

Лаура Барсена з Ради з питань харчування Мадридського коледжу пояснила дітям, якою має бути здорова щоденна страва.

Харчова піраміда

Ще одним важливим інструментом навчання дітей, яких продуктів їсти рясно, а яких - лише зрідка, є харчова піраміда. В його основі лежать вуглеводи, присутній у хлібі, рисі, бобових або картоплі. "Є бензин від нашої машини; Чим більше кілометрів ми пройдемо, тим більше нам буде потрібно », - сказав Барсена. "Якщо ми не збираємося займатися багатьма видами спорту, нам не потрібно їсти багато вуглеводів".

На наступному рівні піраміди знаходяться фрукти та овочі, з яких вам доведеться споживати п’ять порцій на день тому що "вони забезпечують нас вітамінами та мінералами". Корисні жири також займають місце в цій другій смузі, які присутні в таких продуктах, як оливкова олія екстра вірджин або авокадо.

Нижче наведена інша харчова група щоденного споживання, але в меншій кількості: м’ясо, риба та молочні продукти. Вони забезпечують білки, які складають «структуру нашого тіла». Барсена зазначив, що нам потрібна "мінімальна кількість білка, але не переборщуючи".

Нарешті, на вершині піраміди ви знайдете те, що не потрібно нашому організму, як деякі продукти, які найбільше вимагають споживачі дітей, включаючи м’ясні нарізки, кетчуп або картоплю фрі.

Фармацевт пояснив, чому не бажано зловживати жирами та цукром: «Це як якщо б ми саджали дизель у бензинову машину; якщо це трохи, це працює гірше, але якщо ми наповнимо бак дизелем, машина не буде працювати ". Фактично, "надлишок цукру в організмі перетворюється на жир, і те саме відбувається з вуглеводами: якщо ми їх не спалимо, вони перетворюються на жир, і ми жиріємо ".

Фізичні вправи та спільне харчування

Звідси важливість фізичних вправ для підтримки належної ваги та уникнення появи захворювань. "Чим більше людина їсть, тим більше спортом вона повинна займатися". Але є й інші елементи, які доповнюють повноцінне харчування. Експерт зазначив, що наука показала, "що їжа засвоюється по-різному залежно від нашого настрою, і ми не користуємося нею однаково, якщо їмо поодинці, замкнені в кімнаті, ніж коли робимо це з друзями чи родиною". І вони також не асимілюються однаково, попереджав він, "коли ми їмо під час перегляду телевізора".

Ще однією важливою вимогою хорошої дієти є вживання води, і не менш важливою є спосіб приготування. Властивості моркви чи картоплі неоднакові, якщо їх варити так, ніби їх смажать у фритюрі.

Це має бути щоденне блюдо

Студенти з Колегіо Капітан Кортес розповіли експерту з питань харчування, що вони їли напередодні, і той виявив, чи їх вечеря була достатньою з поживної точки зору. Як він пояснив, у здоровій добовій тарілці має міститися достатня доза вуглеводів, м'ясо або риба, фрукти та овочі, невелика кількість корисних жирів (як правило, оливкова олія) і, звичайно, вода.

Ви повинні їсти мінімум три рази на день, але ідеальним варіантом у дитинстві є п’ять.

Діти віком до 20 років повинні додавати дві або три щоденні порції молочних продуктів до вищезазначених. Молоко може бути цільним, напівжирне або знежирене. Проблема, яку ставить останній, полягає в тому, що «багатьом вітамінам, що містяться в молоці, необхідний жир для засвоєння», і тому він виключається з дитячого раціону. З іншого боку, напівжирний не означає такої високої втрати вітамінів і є хорошим варіантом для тих дітей, які мало займаються спортом. "Якщо дієта збалансована і ми багато займаємось спортом, вся дієта достатня", - підсумував він.

Як приготувати здорову піцу або гамбургери

Багато продуктів можуть бути здоровими та шкідливими для здоров’я залежно від того, як і з якими інгредієнтами вони готуються. Барсена пояснив дітям, як зробити гамбург здоровим: «Ми кладемо салат, помідор і хліб з невеликою кількістю жиру і цукру і вибираємо м’ясо, що не має багато жиру".

Здорову піцу можна зробити з домашнім тістом Або в купленому магазині з низьким вмістом жиру. Додається нежирний сир, натуральний або подрібнений помідор (не смажений), а зверху можна покласти баранячий салат, шинку, овочі ... "Ми робимо щось нездорове", - сказав він.