Рецепт сирного пирога, який сьогодні відомий у всьому світі.
рецепт, фото рецепту, печиво на маслі, курячі яйця, маскарпоне, сир, нежирний пиріг, тістечка
Рецепт
1. Підготовка корпусу
Подрібніть сухе печиво кухонним комбайном або кухонною качалкою.
Змішати з розтопленим вершковим маслом.
Ретельно замішана маса пресується у форму, змащену вершковим маслом (діаметр приблизно 20 см).
4. Приготування начинки
курячі яйця 3 штуки • маскарпоне 250 грам • сир, нежирний 250 грам • цукор-пісок 140 грам • ванільний цукор 36 грам • цедра лимона 1 чайна ложка • лимонний сік 1 столова ложка • сіль 1 щіпка • порошок ванільного заварного крему 2 столові ложки
У більшу миску кладемо яйця, сир маскарпоне, смачний сир, лимонний сік, натерту цедру лимона, сіль і пудинг
Вилийте начинку до бісквітного тіста.
Випікайте в розігрітій духовці протягом 10 хвилин при найвищому ступені, потім зменшіть ступінь до мінімуму і випікайте додатково 50-60 хвилин. Після випікання середина сирника буде напіврідкою, але після охолодження вона поступово застигне. L Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім наступного дня поставте в холодильник. Це запобіжить розтріскуванню пирога, і ми зможемо його краще нарізати.