Я люблю печінка, солодкий хліб, мозолі, кріаділи, язик, нирки …, Але я думаю, що я зникаючий вид, тому що у них все менше шанувальників. Тепер береться стейки, відбивні, філе, кров’яна ковбаса, тобто м’язова тканина тварин, менш багата жиром, ніж шматки, що продаються каскарами. Мені здається помилкою. Я не кажу, що вам потрібно їсти печінку або шкрябець щодня, але ми втрачаємо чудові поживні речовини та ароматизатори, якщо закриваємо двері перед цими укусами. Насправді, великі кухарі світу змагаються за те, щоб у своєму меню мати страви, приготовані з нутрощами великої рогатої худоби, свиней, овець і навіть птиці (гусей, качок чи курки).

чого

Чудове джерело білка, субпродукти багаті на вітамін В12, фолієва кислота, залізо, магній, селен, цинк та такі вітаміни, як А, D, Е та К. Наприклад, печінка настільки багата поживними речовинами, що деякі називають її «природним полівітаміном». Зі свого боку, нирки багаті на Омега 3, і потрохи та свинячі рисаки, чудове джерело колаген, необхідний для здоров’я кісток, суглобів, шкіри, судин, рогівки, ясен та шкіри голови.

Ще однією життєво важливою речовиною, присутньою в субпродуктах, є пагорб. Значно більша оцінка ендокринологами та дієтологами, значна частина населення відчуває дефіцит цього важливого для нервової системи поживного речовини, метаболізму жирів та холестерину і навіть функції детокс печінки. Насправді, дослідження показало, що наслідком дефіциту холіну є безалкогольна жирова печінка.

Навіть якщо ви намагаєтеся схуднути, субпродукти можуть бути вашим другом. Завдяки багатому білком, він довше тримає вас ситими та покращує вашу м’язову масу та ваш обмін речовин.