ідея

  • овочі
  • фрукти
  • зберігання
  • nébih
  • відходи
  • економія
  • домашнє господарство
  • їжа
  • гарантія
  • Здоров'я

Згідно з дослідженнями Національного агентства з безпеки харчових мереж Небі, ми викидаємо 6 кілограмів овочів та фруктів на людину на рік, і в багатьох випадках це відбувається не через їх погіршення, а лише з естетичних міркувань. Тому агентство запустило "Візьми номер!" інформаційно-просвітницька кампанія.

Не тільки овочі та фрукти більш нерегулярного вигляду залишаються на полицях магазинів, але часто їжа, яку ви купуєте, викидають у сміття вдома, і в багатьох випадках просто тому, що ці овочі втрачають хрусткий, бажаний стан через неправильне зберігання.

Недосконале також може бути смачним

Тому Небі звернув увагу на той факт, що, щоб уникнути марнотратства, люди повинні усвідомлювати, що дефектні, естетично недосконалі овочі та фрукти такі ж корисні, багаті вітамінами та смачні, як і їх бездоганні аналоги.

Коли овочі менші, більші або дивні, вигнуті, вони вже не здаються такими бажаними, і це насправді не відповідає сподіванням споживачів. Тим не менше, навіть за нижчою ціною, їх можна використовувати так само, якщо не змінюється їх свіжість.

Правильне зберігання - це головне

У рамках кампанії Небі також звертає увагу на те, що естетичні дефекти часто можна запобігти належним зберіганням та побутовим зберіганням, що також продовжує термін зберігання овочів та фруктів. Наприклад, морква може постраждати від обмороження в холодильнику, що призведе до погіршення стану. Тому краще тримати його в холодильній камері або погребі до використання.

Стаття продовжується після рекомендатора

Варто також зазначити, що банани чутливі до перепаду температури і в холодильнику коричневіють швидше, ніж при кімнатній температурі. Однак цікавим фактом є те, що сливи дозрівають швидше, коли їх розміщують поруч з бананом.

Зберігаючи овочі, також майте на увазі, що помідори можуть втратити хороший смак і аромат у холодильнику, цибуля вимагає сухого, вологого місця, а картопля не повинна зберігатися безпосередньо в холодильнику. З іншого боку, нарізані овочі краще покласти в холодильник, поки вони не будуть використані, оскільки таким чином можна очікувати більш швидкого процесу псування.

Вдома завжди свіжіше

Небі також зазначив, що свіжість набагато гарантованіша, якщо свідомо дістати з полиці вітчизняний продукт, який не подорожує світом у напівзрілому стані. Їх свіжість менше залежить від строків та умов доставки і доходить до магазинів за менший час після збирання.

Якщо овочі проїдуть більшу відстань, кількість вуглецевого сліду та енергії, витраченої на охолодження, також збільшиться, з більшою ймовірністю подрібнення або розбиття, що також збільшить кількість харчових відходів. Якщо щось можна виготовити вдома, то більш свідомо вибирати батьківщину.

Термін дії закінчився? Не викидайте його відразу!

Деякі продукти можна вживати ще довго після закінчення терміну придатності, тому непотрібно їх негайно викидати.