Ми схильні думати, що люди за своєю природою товстіють, щоб мати запаси під час голоду. Якщо так, то генетично існує такий тип людей, який повинен бути поза еволюцією, і ті, хто, скільки б не їли, не набирають ні грама ваги, що не так?
Ми не можемо з упевненістю сказати, скільки їли наші предки, але, мабуть, періоди бонанци з рясною їжею були не найтривалішими в нашій еволюційній історії, головним чином через наш кочовий стан.
Говорить професор Майкл Каулі, директор Інституту ожиріння та діабету університету Монаш.
Вважається, що між 60 і 70 відсотків ваги нашого тіла це визначається нашими генами. Однак вчені виявили менше п'ятої кількості задіяних генів, і ми досі не знаємо, скільки з них виконують свою роботу.
Статеве розмноження дозволяє об'єднанню генетичної інформації від обох батьків рекомбінувати і формувати нову особину. Це спричиняє значні генетичні зміни через перенесення мутацій, як корисних, так і шкідливих, через покоління.
Ось чому деякі люди сьогодні мають гени, які схильні до схуднення (менше накопичення жиру), це історично було недоліком через нестачу їжі.
Проблема, з якою ми стикаємось зараз, полягає в тому, що еволюційного розвитку в генах не було щоб допомогти нам впоратися з безпрецедентним споживанням висококалорійної їжі.
Це також говорить про це фактори навколишнього середовища як кількість з’їденої та фізичної активності, яку ми робимо, визначає приблизно 30-40 відсотків нашої ваги.
І незважаючи на те, що зараз споживається більше калорійної їжі, рівень фізичних навантажень різко знизився.