У цій серії ексклюзивних аудіовізуальних форматів від Infobae Мартін Віньюалес, фахівець з питань харчування (UBA, MN 85186), поділиться своїм привабливим виглядом про те, як і чому добре мати «їжу як союзника». Міфи навколо того, як потрібно голодувати, щоб схуднути, і що ви повинні врахувати, щоб досягти очікуваного результату. Сьогодні: Чому обмежувальні дієти не працюють?

На додаток до глибокої мудрості навколо «повноцінного харчування», яку демонструє фахівець з питань харчування (UBA, MN 85186) Мартін Віньюалес; Він також робить все можливе, як він це передає. Чого не мало. Він знає, як перебирати та протистояти міфам, встановленим навколо їжі. І він знає не тільки, як їх розгадати, але і як знайти правильну міру.

чому

Віньюалес зазначив, "легше запідозрити харчову фобію, коли їжа, про яку йде мова, є якоюсь солодкою, оскільки наші гени, здається, запрограмовані на спорідненість до них, а не на гіркі та кислотні смаки". І відразу Віньюалес розкрив Infobae, чому Вам не потрібно голодувати, щоб схуднути, і те, що ви повинні врахувати, щоб досягти очікуваного результату. "Я не знаю жодного хворого на запої, який раніше не був обмежувальним", - сказав лікар.

Для Viñuales, очевидно, обмежувальні дієти небезпечні. Є ті, що видалити деякі поживні речовини звичної дієти кожного дня з однією метою: швидко схуднути.

Коли ми їмо мало, мозок трактує це як голод, і люди знають багато про голод. Ми пройшли через історію багато, і гени підготувались до захисту від них. Кожного разу, коли ми робимо це обмежувальна дієта, Спочатку це спрацьовує, і ми втрачаємо вагу, але реакція, яку має наша біологія, полягає в посиленні голоду: він збільшує засвоєння поживних речовин, знижує метаболічні витрати, і стає дуже ефективно економити, і в кінцевому підсумку це дає ефект протилежне тому, що ми є. пошук.

Яка формула їсти краще?

Завжди вживайте їжу з регулюючими метаболічними функціями, що містить нежирні білки, крохмаль із складними клітковинами, корисні жири, фрукти та овочі. Тоді прості, правильні та доступні пропозиції і мати можливість натуралізувати задоволення від їжі.

Так звані обмежувальні дієти вони дуже низькокалорійні і їм можна заперечити, беручи до уваги два ключові моменти: з біологічної точки зору - збільшення голоду та зменшення ситості, друге - уповільнення метаболізму.

Харчова освіта

Як перший захід, не пропонуйте надмірного обмеження поживних речовин. Таким чином, генерується надмірне посилення голоду і, як наслідок, схильність до втрати контролю та уповільнення обміну речовин.

По-друге, терпимість до розчарування: розуміння того, що якщо один прийом їжі був зроблений "неправильно", є інші три дні, щоб зробити це "правильним". Щодня люди мають чотири можливості добре харчуватися.

Ось чому втрата ваги тісно пов’язана з якістю поживних речовин, які ви вживаєте, і тим, що ви перестаєте їсти внаслідок недостатнього споживання. Йдеться про те, щоб навчитися їсти.

* Мартін Віньюалес - спеціаліст з питань харчування та координатор викладання аспірантури з ожиріння в Університеті Фавалоро. Він також є повноправним членом Аргентинського товариства харчування та членом Товариства ожиріння