І тенденція у випадку наймолодших вже насторожує: 18 відсотків дітей у віці від 2 до 17 років мають проблеми із зайвою вагою.
4,5 мільйони постраждалих
Але не вірте, що кілограми розподіляються порівну серед населення, але що вони також йдуть по районах. І це те, що на карті ожиріння в Іспанії існує тісний взаємозв’язок між низьким рівнем доходу та гіперкалорійною дієтою. Таким чином, автономні громади з найнижчим доходом на душу населення - це громади з найбільшою кількістю людей із ожирінням. Екстремадура, Кастилія-Ла-Манча та Андалусія очолюють цей рейтинг, згідно з Національним оглядом здоров'я Національного інституту статистики.
Загалом по всій країні живе понад 4,5 мільйона людей старше 18 років, які мають проблеми зі здоров’ям із ожирінням, тоді як надмірна вага вже страждає від 36,8 відсотка населення.
Окрім географічної картини ожиріння - більш помітного, оскільки воно спускається на південь і з високим поширенням на північному заході та південному південному сході -, нещодавня доповідь Департаменту громадського здоров'я Університету Аліканте стверджує, що це люди з найнижчий рівень освіти та рівень доходу, які найбільше постраждали.
Дані дослідження, представленого в грудні Health, на основі опитування 3500 дорослих іспанців, також показують, що ожиріння частіше спостерігається в містах, ніж у містах. За допомогою цих координат п’ять авторів дослідження пропонують рішення, яке передбачає вдосконалення освіти, фізичних вправ та дієти для запобігання ожирінню.
Податкова відповідь
Деякі експерти вже рекомендували запровадити фіскальні заходи для стримування ожиріння та полегшення доступу до свіжих продуктів для всього населення, щоб дотримуватися здорового та збалансованого харчування. Ці можливі стимули або відрахування можуть бути дуже вигідними, як стверджують Філіпа Младовський та Керолайн Рудісілл, дві дослідниці Лондонської школи економіки.
Наприклад, субсидія ціни на свіже м'ясо та продукти щоденного вживання, які мають більш здоровий профіль, становитиме третину з 32 800 мільйонів євро, які ЄС-15 виділяє на лікування захворювань, пов'язаних з ожирінням - серцево-судинні розлади, діабет, деякі суглобові процеси і навіть певні типи раку-.
Освіта та фізичні вправи
Заощадження від цього заходу досі невідомі, але вартість ожиріння в Іспанії вже становить близько 3000 мільйонів євро на рік, тобто приблизно 7 відсотків від загальних витрат на охорону здоров'я, згідно з даними, представленими міністром Сальгадо. Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів гарантує, що наразі не передбачаються фіскальні заходи для вирішення цієї проблеми зі здоров'ям, і вони відмовляються надалі коментувати. Її президент Фелікс Лобо нещодавно визнав, що це одна з політик, викладених у Європейській хартії проти ожиріння.
Але наразі освіта та вдосконалення спортивної інфраструктури - це рішення, які найбільше знайшли у відповідях 21 академічної, харчової промисловості та державних експертів, опитаних в рамках проекту Porgrow.
Невеликий рух
Без сумніву, однією з основних причин цієї епідемії є відсутність фізичних вправ: більше половини іспанців заявляють, що не займаються фізичними навантаженнями у вільний час. Але ожиріння також тісно пов'язане з незбалансованим харчуванням, що можна пояснити як поганою освітою в галузі харчування, так і відсутністю доходу.
У випадку з діабетом, одним із захворювань, пов’язаних із ожирінням, він частіше зустрічається в найбідніших районах розвинених країн. Про це йдеться в останньому атласі цього захворювання від Міжнародної федерації діабету, який також показує, що "бідність змушує сім'ї вдаватися до недорогих гіперкалорійних продуктів і безалкогольних напоїв".
Прощайте з середземноморською дієтою
До цього висновку приходить також Беатріз Гонсалес, професор кількісних методів в економіці та менеджменті Університету Лас-Пальмас, автор дослідження "Територіальна нерівність в іспанській національній системі охорони здоров'я". Згідно з цією роботою, "проблема ожиріння більша в автономних громадах із низьким рівнем доходу", і серед багатьох факторів, що пояснюють це, дієта є одним із них. Насправді, "дієта продовжує віддалятися від Середземномор'я", говорить цей фахівець. І що автономії, найбільш задіяні у цій сумнівній географії, поливає саме Середземне море.
Наразі, і хоча експерти не втомлюються наполягати на перевагах так званої середземноморської дієти, правда полягає в тому, що вона все більше віддаляється від кишень багатьох іспанців. Свіжі продукти, такі як м’ясо, риба, фрукти, овочі чи зелень, є одними з найдорожчих у кошику для покупок, і їх ціни стрімко зросли за останні роки. І це, незважаючи на те, що Європейська хартія проти ожиріння, також підписана Іспанією, рекомендує встановити доступні ціни на найбільш корисні для здоров'я продукти харчування та гарантувати їх доступ для всього населення.
Основні продукти
Однією з основ цієї дієти, як і оливкова олія (багата вітамінами та антиоксидантами), є також однією з найдорожчих продуктів. І саме в тому, що зростання цін на так зване рідке золото було нестримним. Протягом останніх чотирьох років нафта подорожчала в середньому на 11,7 відсотка на рік, а в листопаді минулого року річний приріст становив 9,4 відсотка. Реакцією споживача було не що інше, як зменшення споживання та пошук інших менш здорових альтернатив.
Інші продукти, такі основні, як хліб, фрукти чи свіжі овочі та бобові, також зросли більш ніж необхідне. У першому випадку за ставками 5,7 відсотка, зростаючи до 7,6 відсотка та 8 відсотків у середньому у двох інших свіжих продуктах.
Для Всесвітньої організації охорони здоров'я розвиток ожиріння у світі зумовлений відсутністю фізичних вправ та модифікацією звичного раціону, з тенденцією до збільшення споживання гіперкалорійних продуктів, багатих жирами та цукром.