Щоб зрозуміти, як президент Росії Володимир Путін відокремлює росіян від іноземної їжі, просто подивіться на яблуні, що ростуть у Краснодарському краї біля Чорного моря, де колись процвітав сад радянських часів. В основному вони родом з Італії.

імпортувати

Росія є найбільшим імпортером яблук у світі оскільки місцеві сорти псуються швидше, ніж ті, що вирощуються в Європі чи Китаї, і покупці часто віддають перевагу смаку імпортних фруктів.

Коли сільськогосподарський оператор AFG National Group намагався покращити постачання в 2015 році, замість використання місцевих культур, компанія відправила 143 тис. дерев із полів, що знаходяться на відстані 3000 км. Цього року його новий сад біля Кавказьких гір дасть близько 8000 тонн яблук Gala, Red Delicious та Granny Smith.

"Вирішивши використовувати найновіші технології для посадки садів, ми зрозуміли, що, на жаль, національні дослідження в цій галузі відстають від основних європейських та світових тенденцій", - сказав Олег Рянов, керівник підрозділу садів в AFG, компанії, яка до інвестиції в яблука в Краснодарі вирощували в основному рис на 70 тис. га на півдні Росії. "З самого початку ми брали приклад з європейських країн".

Все частіше, Росія набуває обладнання та знання за межами країни для розширення сільськогосподарського виробництва. За останнє десятиліття ця стратегія допомогла створити гігантського експортера таких важливих культур, як пшениця та ячмінь. Але споживачі все ще залежать від іноземних молочних продуктів, фруктів та овочів, тому фермери імпортують кращі насіння, теплиці та навіть молочних корів, щоб поліпшити внутрішні потужності.

Іноземні технології

За даними уряду, інвестиції в сільське господарство досягли в 2017 році 374,7 млрд. Рублів (6,6 млрд. Доларів), що на 3,1 відсотка більше, ніж у попередньому році. Хоча не оцінюється, скільки з цього пішло на іноземні технології, Імпорт може становити від 20 до 90 відсотків того, що коштує фермерам для запуску нового виробництва, згідно з даними Agriconsult, консалтингової фірми, що базується в Санкт-Петербурзі.

Але потрібно більше інвестицій, щоб зробити Росію більш самодостатньою, - сказав Путін фермерам минулого тижня на форумі в Краснодарі. Окрім того, що Росія імпортує більше яблук, ніж будь-яка інша країна, Росія залишається третім за величиною покупцем іноземних помідорів та другим за величиною імпортером сиру., за вагою продукту.

"Кількість імпортного обладнання велика"сказав Андрій Голохвастов, генеральний директор" Агріконсульт ".Це дорого, але надійно. Є деякі місцеві замінники, але вони не настільки ефективні".

Відчуття терміновості переробки вітчизняного сільського господарства посилилося з тих пір, як Путін заборонив ввезення певних продуктів харчування у 2014 році, помстившись санкціям, введеним Європейським Союзом та США щодо вторгнення Росії до Криму. І уряд втрутився, щоб допомогти субсидувати інвестиції, хоча нинішня слабкість рубля робить весь імпорт дорожчим.