mundolatas

Crown Closures Europe

ІНСТРУКЦІЯ З ПРАВИЛЬНОГО ВИКОРИСТАННЯ

ВАКУУМНИХ ПОКРИТТІВ

Наступні додатки додаються:

В: Зовнішня корозія покривів

B: Заходи безпеки для закриття та просування кришки

C: Процедури контролю в лініях заповнення

ПОКАЗНИК

0. Основні поняття та терміни

1. Зберігання невикористаних кришок

два. Скляна тара

Гаряча обробка (TEC)

Холодне лікування (TEF)

3. Заповніть

Очищення в начинці

Простір продукту та температура заповнення

Транспортування скляної тари

4. зачинено

Рівні вакууму на виході з запірної машини

Ковпачки гудзиків

Замикання машини та лінії зупинки

Системи подачі ковпачків

5. Обробка закритих контейнерів

6. Термічна обробка (оброблена)

7. Сушіння, палетизація та зберігання контейнерів

ДОДАТОК А: ЗОВНІШНЯ КОРОЗІЯ ПОКРИТТІВ

ДОДАТОК B: ВИМІРЮВАННЯ БЕЗПЕКИ ЗАКРИТТЯ ТА АВАНСУ (TWIST OPEN TAPAS

Рекомендовані значення безпеки при закритті (стандартне оздоблення гвинтової пасти)

Кутово-плоскі дротяні контейнери

Запобіжне закриття на CX 43-48-TO-B (FD157 A і D), спіральна різьба, версія 43/48 мм TO

Посуття кришки (кришки, що відкриваються)

Подача кришки на CX 43-48-TO-B (FD157 A і D), спіральний дріт, версія 43/48 мм TO

Комбіноване вимірювання прогресу та безпека закриття

ДОДАТОК В: ПРОЦЕДУРИ КОНТРОЛЮ НА ЛІНІЯХ УПАКОВКИ

Таблиця перетворення одиниць

Ці інструкції охоплюють основні моменти спостереження при використанні ковпачків Twist, Open, PT та PT Plus. Вони застосовуватимуться до всіх стандартних операцій розливу, де кришки будуть використовуватися для гарячого наповнення, холодного наповнення, пастеризації та стерилізації харчових продуктів, охоплюючи такі пункти:

  1. Основні поняття та терміни
  2. Зберігання невикористаних кришок
  3. Скляна тара
  4. Операція заповнення
  5. Закрита операція
  6. Управління закритими контейнерами
  7. Теплові процеси
  8. Сушіння упаковки, палетизація та зберігання

Вибір кришки та фінішної обробки скляної тари узгоджуватимуть із відділами продажів та SAC CROWN Closures Europe. Будь-які модифікації моделі використання чи рецептури продукту стосовно раніше зазначеного лімпету повинні бути повідомлені CROWN Closures Europe.

Ця інформація була ретельно зібрана з досвіду та детального тестування. У разі використання умов, що відхиляються від цих Інструкцій, клієнт повинен зв’язатися з CROWN Closures Europe та переконатися, що кінцевий продукт відповідає їхнім вимогам у всіх аспектах.

Всі металеві вакуумні кришки, що постачаються компанією CROWN Closures Europe, відповідають відповідному законодавству щодо матеріалів та предметів, що мають контакт з продуктами харчування. За запитом компанія CROWN Closures Europe надасть ваш діючий Сертифікат відповідності нормам щодо контакту з продуктами харчування.

Наш сертифікат відповідності нормам щодо загальної чи конкретної міграції базується на використанні визнаних моделюючих речовин. Сучасні рівні міграції матеріалів від кришки до харчових продуктів залежать від складу харчового продукту, способу, що використовується для переробки тари «розфасована їжа», та умов зберігання, що проводяться. Пакувальник несе відповідальність за те, щоб рівні міграції знаходились у дозволених межах, а також проводив усі випробування та контроль, необхідні для встановлення зазначених рівнів, оскільки CROWN Closures Europe не має контролю над фактичними умовами використання, склад, тип процесу або умови зберігання кінцевого продукту

  1. Основні поняття та терміни

Цей розділ містить частину понять, включених до цієї Інструкції з використання, і він призначений лише для пояснення концепції:

Застосування шапки: дія правильного розміщення кришки на контейнері так, щоб, повертаючи за годинниковою стрілкою (Twist Open) або натисканням (PT і PT Plus) за допомогою замикаючої машини або вручну, отримати герметично закритий контейнер, тобто упаковку.

Кнопка: піднята кругла частина в центрі панелі кришки, яка функціонує як індикатор існування вакууму всередині упаковки.

Герметична суміш: матеріал, нанесений на частину внутрішньої сторони кришки і призначений для контакту з ущільнювальною поверхнею контейнера, створюючи герметичне ущільнення.

Зняття кришки: Це відбувається, коли в упаковці кришка обертається у напрямку отвору або проти годинникової стрілки без будь-яких зовнішніх чи ручних дій, і це означає втрату герметичності в скляній тарі.

Упаковка: скляна тара, яку після наповнення харчовим продуктом герметично закрили кришкою Twist Open, PT або PT-Plus від CROWN Closures Europe.

Скляна пляшка: скляний контейнер або контейнер, призначений для зберігання харчових продуктів та з ротовим покриттям, призначений для накладання кришок Twist Open, PT або PT-Plus від CROWN Closures Europe.

Спідниця-кепка: - це бічна поверхня кришки, яка оточує панель.

Панель кришки: являє собою центральну секцію верхньої круглої частини кришки, яка містить найбільшу поверхню цієї кришки.

Зазначається: відноситься до дії термічної обробки упаковки.

Процес: термічна обробка, яку проходить упаковка.

PT (Press & Twist): Значення терміна Натисніть, щоб прикріпити кришку до контейнера, а Скрутіть, щоб відкрити контейнер.

PT Plus: Це PT-кришка, до якої додано пластикове кільце, що демонструє фальсифікацію (доказ відкриття)

Віддача кришки: див. роз'єднання обкладинки.

Кучерявий: Це намотування частини клапана на його відкритому кінці. Захищає ріжучу кромку і надає міцності кришці.

Закриваюча поверхня: верхня поверхня горловини контейнера, яка залишається в контакті з герметизуючим складом кришки після нанесення, створюючи таким чином герметичне ущільнення.

Застосована кришка: результат застосування обмеження.

Неправильно застосована кришка: кришка, яка з різних причин неправильно розміщена на горловині скляної тари, що спричиняє герметичне закриття та неякісну упаковку.

TO (Twist Open): Термін, що означає Twist, щоб відкрити контейнер.

Цвях: частина локона спеціальної форми, розташована в нижній частині нитки фінішного отвору горловини скляної ємності, що робить кришку прикріпленою до неї.

Вакуум: тиск нижче атмосферного, виміряний всередині закритого контейнера.

  1. ЗБЕРІГАННЯ НЕВИКОРИСТАНИХ КАП.

Невикористані кришки можуть зберігати максимум до двох (2) піддонів у висоту, завжди з максимальною обережністю. Піддони слід складати вертикально, без нахилів, в чистому та сухому середовищі, вільному від комах або шкідників. Пошкоджені або вологі ящики повинні бути вилучені зі штабеля, оскільки вони можуть призвести до руйнування піддону та спричинення надмірного навантаження на окремі ящики, що призведе до виїмки або поглиблення кришок, які не будуть використовуватися. Особлива обережність необхідна з кришками типу ПТ Плюс, щоб уникнути пошкодження пластикового запобіжного кільця та його невеликих пластикових містків, що призведе до неякісного накладання кришки.

За будь-яких обставин слід уникати забруднення ящиків, а ті, що частково використовуються, потрібно знову запечатати перед зберіганням.

Кришки PT Plus не можна використовувати безпосередньо, якщо вони надходять з холодильної камери; У цьому випадку кришки необхідно перемістити в приміщення за 24 години до використання, щоб переконатися, що пластикове кільце досягає кімнатної температури (вище 20 ° C).

Зона зберігання не повинна відчувати екстремальних значень температури та вологості (тобто вона повинна бути від 5 до 30 ° C і нижче 70% відносної вологості). Необхідно дотримуватися системи обертання запасів (обертання запасів), щоб забезпечити використовуються відповідно до дати їх виготовлення (тобто спочатку використовуються ковпачки з найранішою датою виготовлення).

  1. СКЛЮЧАННЯ

Специфікація (конструкція) скляної тари повинна бути такою, щоб вона запобігала прямому контакту між кришками сусідніх ємностей (контакту між кришками). Це зазвичай досягається шляхом збільшення мінімального зовнішнього розміру скляного контейнера, що перевищує максимальний зовнішній діаметр скляну тару.

Помилка у вищесказаному зробить закриті контейнери чутливими до пошкоджень під час поводження та транспортування та збільшить ризик втрат вакууму, а також можливе погіршення стану через витоки та втрати продукту.

Специфікація місткості скляної тари є важливим фактором для правильного заповнення та подальшої переробки упакованого продукту. Правильна гранична ємність (або переливна ємність) скляної ємності є важливою для всіх операцій, які передбачають термічний процес при температурі вище температури наповнення. Помилка в специфікації правильної місткості контейнера призведе до труднощів у досягненні заявленого обсягу або ваги продукту і створить ризик того, що закриття (герметизація) упаковок зміститься під час обробки (підтримка або роз'єднання контейнера). кришка).

Для досягнення правильного обсягу простору на момент наповнення, як зазначено в таблиці 1, важливо, щоб специфікація скляної тари враховувала наступне:

  • Теплове розширення і, отже, об’єм продукту при температурі наповнення.
  • Варіації наповнювача та нормального переповнення для досягнення заявленого об’єму/ваги.
  • Варіації вмісту партії скляної тари в процесі виробництва.

Саме тоді можна зробити розрахунки, щоб забезпечити досягнення необхідного обсягу простору (у відсотках від граничної ємності контейнера). Головний простір слід розглядати як критичну контрольну точку у всіх термічних процесах із кришками типу ПТ та у всіх ротаційних процесах стерилізації.

Відомо, що способи обробки або покриття, нанесені виробником на скляну тару, впливають на поведінку кришки і повинні дотримуватися узгоджених специфікацій. Через широке розмаїття матеріалів для нанесення покриттів та методів нанесення неможливо встановити детальні технічні характеристики з цього приводу, але CROWN Closures Europe рекомендує:

Гаряча обробка (TEC)

Надмірний рівень термічної обробки є доведеною причиною високих крутних моментів відкриття; вони також можуть призвести до проблем із накладанням шапки та сприяти окисленню нігтів. CROWN Closures Europe визначає значення нижче 20 CTU для кінцевих покриттів контейнера TO і нижче 10 CTU для кінцевих покриттів PT контейнера.

Холодне лікування (TEF)

Холодні покриття «холодні обробки» - це воскоподібні матеріали, що наносяться на скляну тару після відпалу, щоб забезпечити їм правильну поведінку на лінії пакування.

Надмірний рівень холодної обробки на корпусі скляної ємності може спричинити труднощі при застосуванні ковпачка через поганий контроль контейнера під час його проходження через замикаючу машину. Зазвичай рівні ТЕФ на корпусі скляної ємності добре контролюються виробником шляхом вимірювання кута ковзання, хоча ці специфікації повинні узгоджуватися та підтримуватися.

Холодна обробка, присутня в обробці рота, може спричинити проблеми у поведінці ковпачка. Надлишок ТЕФ у нижній частині різьбових отворів контейнера може призвести до віддачі (розчеплення) кришки під час термічного процесу, що спричинить погану безпеку герметизації та неякісну цілісність остаточної упаковки. За певних обставин присутність цих матеріалів на поверхні, що закриває горловину скляної ємності, може спричинити високий крутний момент

Відкриття. В результаті цього, CROWN Closures Europe вказує, що матеріали, що застосовуються в ТЕФ, повинні наноситися лише на корпус контейнерів шляхом розпорошення між рядами, щоб покриття горловини скляного контейнера не було забруднене.

Необхідно подбати про всі пункти, пов'язані з операцією розливу, щоб досягти виробництва безпечної та здорової упаковки; Нижче наведено приклади різних областей, які вимагають перевірки та контролю:

Очищення в начинці

Чисті умови наповнення мають важливе значення. При використанні кришок ущільнювальна поверхня вздовж верхнього краю скляної тари повинна бути вільною від забруднення продукту. Ці умови особливо важливі при роботі з твердими або волокнистими виробами, оскільки це може призвести до втрати вакууму. Брудне заповнення, що дозволяє забруднити виріб горловини горловини скляної тари, може спричинити проблеми з високим крутним моментом.

Відкриття та слід уникати.

Умови очищення наповнювача також необхідні, щоб уникнути зовнішнього забруднення скляної ємності, що може призвести до недостатнього контролю за нею при проходженні через машину, що закриває, або у присутності залишків продукту, що потрапили в область скручування контейнера. зверху. Це також може призвести до розвитку цвілі або зараження комахами.

Брудна заливка та наявність залишків продукту, що потрапили в область скручування кришки, можуть призвести до проблем окислення кришки (особливо якщо використовуються агресивні або кислі інгредієнти).

Плавучий виріб

Не можна допускати, щоб виріб плавав над поверхнею рідини всередині скляної ємності (регулюючої рідини). У цьому випадку це може призвести до проблем у запечатуванні через втручання виробу в потік пари з плавця та зменшення номінального обсягу простору голови.

Тверді продукти, такі як зелень, овочі тощо. вони не повинні виступати над закриває поверхнею скляної ємності; Вони можуть заважати правильному збору ковпачка та призвести до неправильного накладання або не накладеного ковпачка. Ці вироби, які безпосередньо контактують із вже застосованою кришкою, можуть призвести до появи плям на внутрішній системі кришки та збільшити ризик внутрішньої корозії.

Простір продукту та температура заповнення

Рекомендовані умови наповнення, закриття та обробки для всіх стандартних процесів детально описані в Таблиця 1 з наступної сторінки.

Умови заповнення, які не перебувають у межах цих рекомендованих меж, слід вважати нестандартними, і слід звертатися за порадою до служби підтримки клієнтів CROWN Closures Europe (SAC).

Об'єм відкритого простору та температура наповнення продукту мають значний вплив на тиск, який створюється всередині закритого контейнера під час пастеризації та стерилізації. Як правило, чим вищий простір або температура наповнення, тим менше створюється внутрішній тиск.

Значення гучності головного простору, що відображаються в Таблиця 1 вони складають відсоток від граничної ємності контейнера на момент наповнення (тобто, коли продукт гарячий).

Таблиця 1

Термічна обробка (процес)

Тип ковпачка

Мінімальний обсяг головного простору