Після переходу на безглютенову дієту, коли їх організм відновлюється, форма тіла зазнає значних змін, і багато хто набирає ще більшої ваги за допомогою нової дієти. Енік Райчік, дієтолог та фахівець з питань дитячого харчування в Центрі алергії в Буді, прокоментувала можливі причини та лікування цього.
Чутливість до борошна = погане засвоєння
Целіакія - це аутоімунне захворювання, з поганим всмоктуванням через пошкодження ворсинок кишечника. До діагностики навіть незважаючи на те, що чутлива до глютену дитина харчується по-різному, вітаміни, мінерали та інші важливі поживні речовини не можуть бути належним чином використані в організмі, що призводить до втрати ваги. Пошкодження ворсинок кишечника викликає білок клейковина пшениці, ячменю та жита, якщо ми виключимо його з раціону, з часом ворсинки кишечника регенерують, і дитина буде нормально розвиватися. Целіакію можна діагностувати за допомогою аналізів крові та ендоскопічного дослідження, і безглютенову дієту слід починати лише після цього.!
Від схуднення до набору ваги
Діти з целіакією, які переходять на безглютенову дієту, мають надзвичайно хороший апетит і Оскільки дієта відновлює кишкові ворсинки, поживні речовини можуть правильно використовуватися в їх організмі. І в цьому випадку батько повинен бути дуже обережним, щоб правильно використовувати поживні речовини.!
EnikÅ Rajcsik зазначив, що найпоширенішою помилкою є використання лише глютенових борошняних сумішей з високим вмістом вуглеводів, низьким вмістом клітковини, найчастіше картопляного або кукурудзяного крохмалю або рисового борошна, яке також багате вуглеводами, замість пшеничне борошно. Це саме по собі збільшує добове споживання вуглеводів, але якщо дитина також багато перекушує протягом дня (також тістечка, виготовлені з цією борошном та цукром, солоні гризуни) і одночасно трохи рухається, то початковий сприятливий приріст ваги незабаром призвести до ожиріння.
Не дотримуйтесь дієти, діти!
Якщо збільшення ваги явно спричинене дієтою з високим вмістом вуглеводів, наша мета - зменшити її, але не при різкій і різкій втраті ваги, а при повільній і тривалій зміні способу життя. Навіть при безглютеновій дієті для дітей слід готувати повноцінну дієту, тому вуглеводи не слід виключати, а замінювати повільно всмоктуючими, багатими клітковиною і, звичайно, безглютеновими злаками. Для цього гарним вибором є готувати страви із цільного рисового коричневого борошна, вівсяної каші без глютену, кокосового горіха, мигдалю, каштанів, насіння кунжуту, гречки, нуту, пшона або борошна сорго під час смаження та варіння.
Нова дієта з невеликими змінами:
- Сплануйте щоденне харчування дитини, їжте якомога більше п’яти разів на день, включаючи три великі та два маленьких прийоми їжі.
- Перелічена основа дієти, повільно поглинаючі злаки, овочі, фрукти, нежирне м’ясо та молочні продукти форму.
- У багатьох випадках значної втрати ваги можна досягти, звикнувши дитину до цього ми звикаємо до багатих вуглеводами закусок і натомість маємо здоровіші альтернативи - такі як фрукти, насіння олійних культур, сир, каша, вівсяне печиво, пшоняні кульки - ми пропонуємо.
- Ми можемо збільшити споживання клітковини, якщо їмо їжу або домашній хліб збагачений лушпинням подорожника або насінням чіа. Дієту дитини можна варіювати помилкові зерна - гречка, амарант, лобода, пшоно - встановивши, які також є значними джерелами клітковини.
- Замість цукрових безалкогольних напоїв води, домашні фруктові чаї - охолоджене влітку - або можна додати мінеральну воду зі смаком справжніх фруктів.
- На додаток до харчування, це важливо регулярні фізичні вправи - принаймні півгодини на день - також на порядку денному дитини.
Якщо ви не впевнені, попросіть про допомогу!
Надмірна вага підвищує ризик діабету 2 типу, високого кров’яного тиску та серцево-судинних захворювань ще в дитинстві, тому не давайте йому переростати, оскільки без фізичних вправ та дієтичних змін ви не зможете. Також не добре сприймати свою дієту занадто суворо, оскільки одностороннє харчування може призвести до дефіциту., таким чином, не забезпечується правильний розвиток дитини. Якщо ви не впевнені, попросіть свого дієтолога допомогти вам створити збалансовану за віком дієту.!