Сметана для смаження? Ми розповімо вам трохи про те, як використовувати його для кращих тортів у своєму житті!

сметану

Якщо сметана це не було б чудовим винаходом саме по собі, тоді подумайте, які божественні, м’які, насичені текстури ви отримаєте, якби у своєму печиві використовували сметану або вершки. Для сирників також сировина для м’ясних страв, овочідля них також, але що саме являє собою цей божественний вершковий, жирний молочний продукт?

Вареники з сиру, запечені в духовці

У нас також є сметана?

Сметана - це по суті жирний крем, кислий смак якого забезпечує молочна кислота і до якого так багато людей чутливі в наші дні. Жир у ньому гарантує, що пиріг має м’яке, насичене, вологе тісто.

Але як запікати зі сметаною?

Сметана - це один з найжирних молочних продуктів, тому у вас є гарна ідея, він також є одним із найсмачніших, за допомогою якого ви можете покращити цінність смаку печива. Цей вміст жиру надає додаткове відчуття вологи, насичений ніжний смак будь-якому солодкому, навіть найм'якші тіста виготовляються таким чином. Якщо ми підійдемо до цього науково, причина цього полягає в тому, що будь-який жир, будь то вершки одержимість вершкового масла, скорочує клейковинні волокна в борошні, приводячи до небесних текстур. Вони доступні з 12 і 20 відсотками жиру сметана, але якщо ви йдете на ринок, ви можете отримати до 30-35 відсотків!