Чорниця солодка, поживна і дуже популярна. Їх часто позначають як суперпродукти, вони низькокалорійні та неймовірно корисні для вас. Вони настільки смачні, що багато людей вважають їх улюбленими фруктами. Ось кілька перевірених переваг чорниці для здоров’я.

здоров

Факти

Можна їсти чорницю щойно зібраною або включеною в різні рецепти. Їх також можна купити замороженими. Чорниця містить рослинну сполуку, яка називається антоціанін. Це дає чорниці як синій, так і багато користі для здоров’я.

Чорниця може допомогти підтримувати здоров'я серця, міцність кісток, шкіри, кров'яний тиск, допомагає лікувати діабет, запобігати раку та сприяти психічному здоров'ю. Одна чашка чорниці забезпечує 24 відсотки рекомендованої добової дози вітаміну С.

Використовуйте чорницю для млинців, йогуртів, вівсяних пластівців або круп, змішайте їх у смузі або сиропі. Люди, які використовують розріджувачі крові, такі як варфарин, повинні поговорити зі своїм лікарем, перш ніж вони збільшать споживання чорниці, оскільки високий рівень вітаміну К може вплинути на згортання крові.

1. Чорниця має низьку калорійність, але багато корисних речовин

Чорниця (Vaccinium sect. Cyanococcus) - квітучий чагарник, який дає ягоди з синюватим відтінком - також відомий як чорниця. Він тісно пов’язаний із подібними чагарниками, такими як ті, що виробляються журавлиною та ялівцем. Чорниця невелика - діаметром приблизно 5-16 міліметрів - і на кінці має збільшену крону.

Коли вони з’являються вперше, вони мають зелений колір і по мірі дозрівання поглиблюються до фіолетового та синього. Два найпоширеніші типи:

  • Чорниця хайбуш: Найпоширеніший культивований сорт у США.
  • Низька або «дика» чорниця: Зазвичай вони менші та багатші на деякі антиоксиданти.

Чорниця належить до плодів, багатих поживними речовинами. 1 склянка (148 грам) порцій чорниці містить:

  • Клітковина: 4 грами
  • Вітамін С: 24% RDI
  • Вітамін K: 36% RDI
  • Марганець: 25% RDI
  • Невелика кількість різних інших поживних речовин

2. Чорниця - цар антиоксидантної їжі

Антиоксиданти захищають ваше тіло від вільних радикалів, які є нестійкими молекулами, які можуть пошкодити ваші клітини та сприяти старінню та таким захворюванням, як рак. Чорниця вважається одним з найвищих рівнів антиоксидантів у всіх поширених фруктах та овочах. Доведено, що чорниця безпосередньо підвищує рівень антиоксидантів у вашому організмі.

3. Підтримання здорових кісток

Чорниця містить залізо, фосфор, кальцій, магній, марганець, цинк і вітамін К. Кожна з них є частиною кісток. Достатнє споживання цих мінералів та вітамінів сприяє побудові та підтримці структури та сили кісток. Залізо та цинк відіграють вирішальну роль у підтримці міцності та еластичності кісток та суглобів. Низьке споживання вітаміну К пов'язане з вищим ризиком переломів кісток. Однак достатнє споживання вітаміну К покращує засвоєння кальцію і може зменшити втрату кальцію.

4. Чорниця може допомогти підтримати роботу мозку і поліпшити пам’ять

Окислювальний стрес може прискорити процес старіння мозку і негативно вплинути на його функцію. Згідно з дослідженнями на тваринах, антиоксиданти в чорниці можуть впливати на ділянки мозку, важливі для інтелекту.

Чорниця, здається, приносить користь старіючим нейронам, що призводить до поліпшення клітинної сигналізації. Дослідження на людях також дали багатообіцяючі результати. В одному з цих досліджень дев’ять людей похилого віку з легкими когнітивними порушеннями споживали чорничний сік щодня. Через 12 тижнів вони помітили поліпшення кількох маркерів функції мозку. Шестирічне дослідження понад 16 000 людей похилого віку показало, що чорниця та полуниця пов'язані із затримкою розумового старіння до 2,5 років.

5. Антоціани в чорниці можуть мати протидіабетичну дію

Чорниця забезпечує невелику кількість цукру порівняно з іншими фруктами. В одній чашці (148 грам) міститься 15 грамів цукру, що еквівалентно маленькому яблуку або великому апельсину. Однак біоактивні речовини в чорниці перевершують негативний вплив цукру на контроль рівня цукру в крові.

Дослідження показують, що антоціани в чорниці благотворно впливають на чутливість до інсуліну та метаболізм глюкози. Ці протидіабетичні ефекти виникають як із соком чорниці, так і з екстрактом.

У дослідженні 32 людей із ожирінням з резистентністю до інсуліну два чорничних смузі на день спричинили значне поліпшення чутливості до інсуліну. Покращена чутливість до інсуліну повинна зменшити ризик метаболічного синдрому та діабету 2 типу, які на сьогодні є двома найбільшими проблемами зі здоров'ям у світі.