Допомагає запобігти остеопорозу, переломам та переломам знижує ризик запалення. Крім того, Вітамін К2 покращує здоров’я кісток також у жінок у постменопаузі. Дізнайтеся, в яких продуктах ви можете його знайти і чому його зазвичай приймають одночасно з вітаміном D3.

Основні факти про вітамін К2

Вітамін К2 також називається менахіноном і належить до нього жиророзчинні вітаміни. Мало хто знає її значення для організму, і в порівнянні з вітамінами А, D і Е, які належать до однієї групи, "качку" часто залишають поза увагою. Вітамін К2 бере участь у згортанні крові та регулює роботу клітин. [1] Також уповільнює природне старіння та супутні проблеми, такі як остеопороз. [2]

позитивними

Вітамін К був названий на честь німецького слова коагуляція, оскільки його роль у згортанні крові, яку відіграє вітамін К, була вперше виявлена ​​в Німеччині. Вітамін К міститься в темно-зелених овочах, але він також містить ряд продуктів тваринного походження. Рекомендована добова кількість вітаміну сприяє згортанню крові та підвищенню доз вони позитивно впливають головним чином на проблеми з кістками та серцево-судинною системою. Для забезпечення більшої добової норми, яка підтримує здорове харчування кісток, більшість людей воліє прийом вітаміну у формі капсул.

Розподіл вітаміну К

Сімейство вітамінів К складається з:

• вітамін К1 (одна молекула - філохінон) є природною формою вітаміну К, який дбає про правильне згортання крові

• вітамін К2 (група з декількох молекул - менахінон) є краще засвоюваною формою вітаміну К корисний для кісток і тканин

• вітамін К3 (менадіон) є синтетична форма вітаміну К

Хімічна структура вітаміну К

Менахінон це назва групи споріднених сполук:

• МК-4 - коротколанцюговий менахінон

• МК-7, МК-8 та МК-9 є довголанцюговими менахінонами [3]

K1 проти K2: який з них краще?

Вітамін К1 міститься в листових овочах і лише дуже мала його кількість всмоктується в організм людини. Як повідомляється, лише 10%. Вітамін К2 міститься у ферментованих продуктах харчування та продуктах тваринного походження. Хоча (порівняно з концентрацією K1 в овочах) виявлено вітамін К2 у цих джерелах їжі в менших кількостях, він набагато легше всмоктується в організм людини. [4]

Цікаво, що поки деякі дослідження дали інформацію про позитивні ефекти вітаміну К2 на здоров’я серцево-судинної системи вітамін К1 має значно менший вплив на судинну систему людини. Існують також припущення, що організм людини може самостійно перетворити K1 у K2, насправді лише деякі тварини можуть передавати одну форму вітаміну К іншій. Людина така все ще залежить від доходу К2 у формі їжі або харчових добавок. [4]

Користь та вплив вітаміну К2

1.) Допомагає запобігти остеопорозу, переломам та покращує здоров’я кісток

• дефіцит вітаміну К2 може призвести до артеріального розладу та остеопорозу [5]
• пов'язаний низький рівень вітаміну К при частих запаленнях, переломах кісток і болях [6]
• Споживання К2 у вигляді харчових добавок знизив ризик переломів у хворих на остеопороз до 80% [7]
• Вітамін К2 покращує мінеральну щільність кісток у жінок у постменопаузі, збільшуючи тим самим міцність їх кісток [8]
• допомагає остеокальцину (діє як маркер для формування кісток) зв’язуватися з кальцієм [9]

2.) Допомагає запобігти серцевим захворюванням

• K2 запобігає накопиченню кальцію в судинах, що є частою причиною серцевих захворювань [10]
• Люди, які приймають більшу кількість вітаміну К2 ймовірність кальцифікації судин менше на 52% [4]
• ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 57% нижчий у людей з високим споживанням K2 [4]
• 10 мкг щоденного споживання знижує ризик серцево-судинних захворювань на 9% [11]

3.) Підтримує здорові та міцні зуби

• K2 допомагає остеокальцину та стимулює ріст зубного дентину, який утворює значну частину зуба [12] [13]

4.) Знижує ризик запалення

• Високе споживання вітаміну K і D є пов'язані з меншим рівнем запалення [14]
• Вітамін К2 може знизити рівень С-реактивного білка (СРБ), збільшена кількість якого передбачає розвиток запалення [15] [16]

5.) Допомагає при аутоімунних захворюваннях

• людям, що страждають на ревматоїдний артрит, доза вітаміну К2 у дозі 42 мг може запобігти поширенню цієї хвороби [17]
• Дослідження показали, що вітамін К2 допомагає у лікуванні аутоімунних захворювань, наприклад при розсіяному склерозі [18]

6.) Покращує функцію мітохондрій

• покращує рух електронів у мітохондріях і є перспективним препаратом для пацієнтів із хворобою Паркінсона [19]

7.) Це допоможе запобігти деяким типам раку

• вищий дохід K2 знижує ризик раку простати (рак простати) на 63% [20]
• K2 потенційно може застосовуватися при лікуванні раку легенів, лейкемії та мієлодиспластичного синдрому [21]
• 40 мг К2 знижує ризик повторного раку печінки і продовжує виживання [22] [23] [24]
• Gas6 допомагає придушити ракові клітини, і без K2 білок Gas6 не зможе функціонувати [25] [26] [27]
• уповільнює розмноження ракових клітин та утворення нової пухлинної тканини [28]

8.) Це корисно для мозку

• На вітамін К2 припадає понад 98% загальної кількості вітаміну К, що міститься в мозку [29]

9.) Знижує інсулінорезистентність

• у здорових молодих чоловіків прийом 30 мг K2 протягом 4 тижнів підвищував чутливість до інсуліну, який можна використовувати, наприклад в регулюванні рівня глюкози в крові [30]

10.) Пригнічує побічні ефекти деяких ліків

• Вітамін К2 пригнічує побічні ефекти статинів, варфарину та рослинних олій [31]

Які джерела їжі або звідки брати вітамін К2?

Продукти з високим вмістом К2 включають:

• яєчні (курячі) жовтки (29,1 - 33,5 мкг/100 г) [32]
• куряче м'ясо (5,8-11,3 мкг/100г) [32]
• свинина (0,2-9,9 мкг/100г) [32]
• яловичина (від 1,1 до 9,3 мкг/100 г) [32]
• сир (від 4,7 до 10,2 мкг/100 г) [33]
• молоко (0,8-1,0 мкг/100г) [33]
• Натто - ферментована соя (від 939 до 998 мкг/100 г) [34]

В загальному, містять найбільше вітаміну К2 ферментовані продукти [33], курятина [32] та молочні продукти (сир, йогурт, сир, молоко) від тварин, яких годують зеленою травою [32].

З наведених значень випливає, що для отримання більш високого споживання K2 у вигляді їжі є досить вимогливим. Набагато ефективнішим способом введення вітаміну К2 у ваш організм є його вживання через харчові добавки у формі капсул. Одна капсула така може містити 100 мкг вітаміну К2, тому стільки ж, скільки 300 г яєчних жовтків або 100 г кількості ферментованої сої. Капсули з вітаміном K2 зазвичай також містять додатковий вітамін, такий як D3.

Чому вітамін К2 дається одночасно з вітаміном D?

Вітамін К2 часто доповнюється вітаміном D (або навпаки), тому що вітамін D сприяє засвоєнню кальцію і як «качка», вона позитивно впливає на здорові кістки. Спільне дозування покращує дію кожного з вітамінів. У той же час вони діють синергетично, оскільки надмірна кількість вітаміну D може спричинити кальцифікацію артерій, але вітамін K зменшує ризик кальцифікації артерій. Таким чином, вітамін K2 діє як "дорожній поліцейський" контролює засвоєння вітаміну D і контролює його негативи. [35] [36] У подібній синергії з вітаміном К2 вітамін А також діє. [37]

Передозування та алергія

У разі вживання вітаміну К допустимі алергічні реакції, але будь-які передозування вітаміном К1 або К2 не встановлено. Виняток становить вітамін К3 (менадіон), який може спричинити токсичність печінки, жовтяницю та гемолітичну анемію у немовлят. [38] Верхня межа максимального споживання вітаміну К2 ще не визначена жодною організацією охорони здоров’я. [39]

Як вітамін К2 впливає на спортсменів?

Основною користю вітаміну К2 для спортсменів може бути його родич високий здатність покращувати міцність кісток. "180 міліграм добової дози MK2 значно зменшує втрату кісткової маси у зв'язку з похилим віком і тим самим пом'якшує наслідки остеопорозу ", - говорить доктор Ціз Верммер, керівник великого дослідження з 2013 року. Результати підтвердили гіпотезу про те, що тривалий прийом вітаміну К2 впливає на здоров’я кісток значно виразніше, ніж його короткочасне споживання. [8]

Вітамін К2 у поєднанні з D3 є чудовою харчовою добавкою для спортсменів, оскільки покращує баланс кальцію, який є головним мінералом у метаболізмі кісток. Інші дослідження на спортсменах також показали позитивний вплив вітаміну К2 на здоров'я кісток. У тих, хто вже має досвід травм, спричинених остеопорозом, вітамін К2 зменшує ризик вивиху щиколотки, пошкодження тазостегнового суглоба, стегнової кістки, а також різних переломів . [40]


Запалення м’язів - ще одне поширене захворювання, яке вражає переважно спортсменів. Причиною цього нездужання є надмірні перевантаження м’язів і обертання і може бути викликаний розсіяним склерозом або вовчаком. "Качка" також є ефективним засобом для боротьби з цим, як вже було показано кілька досліджень позитивний вплив вітаміну К2 на різні аутоімунні захворювання. Наприклад, вищезгаданий склероз. [18]

Ви чули про вітамін К? Ви ним користуєтесь або маєте досвід роботи? Поділіться ними в коментарях, і якщо вам сподобалась стаття, підтримайте його, поділившись.

Джерела:

[1] Броді Т. Харчова біохімія. 2-е видання. Сан-Дієго: Академічна преса; 1999 рік.

[2] NattoPharma. Нове дослідження показує докази того, що MenaQ7 позитивно впливає на запалення. 2013. [Інтернет].

[3] Міжнародний фонд охорони здоров’я та науки. Все про вітамін К2. [онлайн].

[4] Geleijnse, M., Johanna та ін. Харчовий прийом менахінону пов'язаний зі зниженим ризиком ішемічної хвороби серця: Роттердамське дослідження. Американське товариство харчових наук. 2004. [Інтернет].

[5] Флор, Р. та ін. Ще щось сказати про гомеостаз кальцію: роль вітаміну К2 у кальцифікації судин та остеопорозі. Рим: Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2013. [Інтернет].

[6] Едіз, Л. та ін. Складний регіональний больовий синдром: залежність від вітаміну К? З гіпотезами. 2010. [Інтернет].

[7] Канекі, М. Вітамін К2 як захисник здоров'я кісток та не тільки. Клін Кальцій. 2005. [Інтернет].

[8] Кнапен, М., Х., Дж. Та ін. Добавки вітаміну К2 покращують геометрію тазостегнової кістки та показники міцності кісток у жінок у постменопаузі. Osteoporos Int. 2007. [Інтернет].

[9] Мареш, К. Правильне вживання кальцію: вітамін К2 як промотор здоров’я кісток та серцево-судинної системи. Encinitas: Integr Med. 2015. [Інтернет].

[10] Asmar, M., S. El, et al. Білки, що залежать від вітаміну К, і роль вітаміну К2 у модуляції кальцифікації судин: огляд. Oman Med J. 2014. [Інтернет].

[11] Гаст, Г., С. та ін. Високе споживання менахінону знижує частоту ішемічної хвороби серця. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009. [Інтернет].

[12] Thaweboon, S. та співавт. Індукція колагену та остеокальцину I типу в клітинах пульпи зубів людини ретиноевою кислотою. Південно-Східна Азія J. Trop Med Public Health. 2005. [Інтернет].

[13] Хуан Г., Т. та ін. Формування одонтобластних клітин із культивованих клітин зубної пульпи людини на дентині in vitro. J Ендод. 2006. [Інтернет].

[14] Ши, К., М. та ін. Вітамін K та вітамін D is_active: Асоціації із запальними маркерами у дослідженні нащадків Фрамінгема. Am J Епідеміол. 2008. [Інтернет].

[15] Бансал, Т. та ін. С-реактивний білок (СРБ) та його асоціація з пародонтальною хворобою: короткий огляд. J Clin Diagn Res. 2014. [Інтернет].

[16] Ши, М. К. та ін. Вітамін K та вітамін D is_active: Асоціації із запальними маркерами у дослідженні нащадків Фрамінгема. Am J Епідеміол. 2008. [Інтернет].

[17] Ебіна К. та ін. Введення вітаміну К2 пов’язане зі зниженням активності захворювання у пацієнтів з ревматоїдним артритом. Мод Ревматол. 2013. [Інтернет].

[18] Морія, М. та ін. Вітамін К2 покращує експериментальний аутоімунний енцефаломієліт у щурів Льюїса. J Нейроімунол. 2005. [Інтернет].

[19] VIB. Вітамін К2: нова надія для пацієнтів з Паркінсоном. 2012. [Інтернет].

[20] Німпч, К. та ін. Харчовий прийом вітаміну К та ризик раку передміхурової залози в когорті Гейдельберга Європейського проспективного дослідження раку та харчування (EPIC-Гейдельберг). Am J Clin Nutr. 2008. [Інтернет].

[21] Йошида Т. та ін. Індукція апоптозу вітаміну К2 у клітинних лініях карциноми легенів: можливість терапії вітаміном К2 при раку легенів. Int J Oncol. 2003. [Інтернет].

[22] Zhong, J., H., et al. Післяопераційне застосування хіміопрофілактичного аналога вітаміну К2 у пацієнтів з гепатоцелюлярною карциномою. PLoS Один. 2013. [Інтернет].

[23] Мізута Т. та ін. Вплив менатренону, аналога вітаміну К2, на рецидив захворювання та виживання у пацієнтів з гепатоцелюлярною карциномою після лікувального лікування: пілотне дослідження. Рак. 2006. [Інтернет].

[24] Ісідзука, М. Вплив менатренону, аналога вітаміну k2, на рецидив гепатоцелюлярної карциноми після хірургічної резекції: перспективне рандомізоване контрольоване дослідження. Протипухлинний Res. 2012. [Інтернет].

[25] Робінс, Р., С. та ін. Судинний газ6 сприяє тромбогенезу та сприяє регуляції тканинного фактора після пошкодження судин у мишей. Кров. 2013. [Інтернет].

[26] Ротлін, К., В. та ін. Сигналізація рецепторів Tyro3, ​​Axl та Mertk при запальних захворюваннях кишечника та асоційованому з колітом раку. Запалення кишечника Dis. 2014. [Інтернет].

[27] Tjwa, M., et al. Плейотропна роль специфічного для зупинки росту гена 6 в атеросклерозі. Curr Opin Ліпідол. 2009. [Інтернет].

[28] Ямамото Т. та ін. Залучення похідного від гепатоми фактора росту до інгібування росту клітин гепатоцелюлярної карциноми вітаміном К2. J Гастроентерол. 2009. [Інтернет].

[29] Ферланд, Г. Вітамін К і нервова система: огляд його дії. Adv Nutr. 2012. [Інтернет].

[30] Чой, Дж., Х. та ін. Добавки вітаміну К2 покращують чутливість до інсуліну завдяки метаболізму остеокальцину: контрольоване плацебо дослідження. Догляд за діабетом. 2011. [Інтернет].

[31] Окуяма Х. та ін. Ліки та рослинні олії як приховані причини серцево-судинних захворювань та діабету. Фармакологія. 2016. [Інтернет].

[32] Walther, B., et al. Менахінони, бактерії та продовольче забезпечення: відповідність молочних та ферментованих харчових продуктів потребам вітаміну К. Adv Nutr. 2013. [Інтернет].

[33] Walther, B., et al. Менахінони, бактерії та продовольче забезпечення: відповідність молочних та ферментованих харчових продуктів потребам вітаміну К. Adv Nutr. 2013. [Інтернет].

[34] Schurgers, L., J., et al. Дієтичні добавки, що містять вітамін К: порівняння синтетичного вітаміну К1 та менахінону-7, отриманого натто. Кров. 2007. [Інтернет].

[35] Examine.com. Вітамін К. [Інтернет].

[36] Masterjohn, Ch, et al. На сліді невловимого Х-фактора: Шістдесятидворічна таємниця остаточно розгадана. Фонд Вестона А. Прайса. 2008. [Інтернет].

[37] Оліва, А. та ін. Вплив ретиноевої кислоти на експресію гена остеокальцину в остеобластах людини. Biochem Biophys Res Commun.1993. [онлайн].

[38] Ферланд Г. Вітамін К. У: Ердман-молодший JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Сучасні знання в галузі харчування. 10-е видання Еймс: Вілі-Блеквелл. 2012 рік.

[39] Рада з питань харчування та харчування, Інститут медицини. Вітамін К. Дієтичні дози для прийому вітаміну А, вітаміну К, миш’яку, бору, хрому, міді, йоду, заліза, марганцю, молібдену, нікелю, кремнію, ванадію та цинку. Вашингтон, округ Колумбія: Національна академія преси. 2001 рік.

[40] Вебер, П. Вітамін К та здоров’я кісток. Харчування. 2001. [Інтернет].